生活の知恵袋 YOSEMITE

「役立つ話」「面白い話」「気になる話」を分かりやすく!

「 料理・食材 」 一覧

あさりの砂抜きで口が開かない!ときの7つのポイント

  2017/01/19    料理・食材

あさりを砂抜きしたのに、なかなか口が開かないものがいくつかありました。 口が開か …

コンビニ弁当の消費期限が過ぎた!危険?大丈夫?

  2016/12/29    料理・食材

半日前に買ったコンビニ弁当を食べようとしたら、すでに消費期限切れになっていました …

煮卵の日持ちはどのくらい?冷蔵庫4日目からは要注意!

  2016/04/11    料理・食材

煮卵って、時間を置くほど味が染みてうまいんですよね! ラーメンに入れてよし、酒の …

梅干しに白カビや黒カビって不吉?原因はあるの?

  2015/05/23    料理・食材

梅干しは昔からある「保存食」。でも、最近スーパーに「賞味期限」の書かれた梅干しが …

タラの芽のとげはどう処理する?天ぷらの下ごしらえは必要?

  2015/05/16    料理・食材

山菜の中でも「タラの芽」って、すごく美味しいと思いませんか? 家族でお泊りに行っ …

あさりの塩抜きと砂抜き方法!時間と保存方法をチェック

  2015/04/05    料理・食材

あさりの砂抜きって、 簡単かと思っていたのですが・・・ 食べた時に 「ジャリ!」 …

あさりの塩抜きと砂抜き方法!短時間でも大丈夫!

  2015/04/05    料理・食材

潮干狩りであさりをたくさん取ってきたけど、「砂抜き」や「塩抜き」の方法わからなく …

【桜餅】長命寺餅と道明寺餅の違い、レシピ・カロリーは?

  2015/01/21    料理・食材

春の訪れを感じる食べ物として 愛される桜餅。 日本人として大切にしたい季節の和菓 …

【桜餅と柏餅の違い】道明寺粉って何?葉っぱは食べる?

  2015/01/19    料理・食材

桜餅や柏餅は良く店頭でみかけますが、違いって知ってますか? 調べてみると、違いが …

桜餅の葉っぱ、食べる?関東と関西の違いは?

  2015/01/19    料理・食材

「桜餅の葉っぱ」が食べられることはご存じでしょうか? 私自身は食べたことがありま …

【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~広島・福岡(博多)・沖縄編~

  2015/01/12    料理・食材

こんにちは! 松の内まで年神様のために鏡餅をお供えしてからの後! 鏡餅レシピ決定 …

香川の雑煮

【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~福井・関西・鳥取・香川編~

  2015/01/12    料理・食材

こんにちは! 松の内まで年神様のために鏡餅をお供えしてからの後! 鏡餅レシピ決定 …

【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~新潟・関東(千葉、東京)編~

  2015/01/12    料理・食材

こんにちは! 松の内まで年神様の為に鏡餅をお供えしてからの後! 鏡餅レシピ決定版 …

無病息災!鏡餅レシピ 決定版!家族で楽しむ鏡開き2

【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~北海道・秋田・岩手・仙台編~

  2015/01/12    料理・食材

さて、お待たせしました! 松の内まで年神様のために鏡餅をお供えするのは良いのです …

おせちの中身、何種類?由来は?丸いお重への詰め方は?

  2014/12/31    料理・食材

お正月と言えば「お年玉」じゃなくて、 「おせち料理」 最近はデパートや通販で「お …

【鏡餅の作り方】もち米と炊飯器で簡単にできた!前編

  2014/12/28    料理・食材

こんにちは! 炊飯器でお餅が作れる事を知り、 真っ先に作った好奇心旺盛な筆者です …

【鏡餅の作り方】2. さすがプロ!お鏡餅の丸め方

  2014/12/05    料理・食材

こんにちは! いきなりですが、皆様の朝食はパンでしょうか? それともご飯でしょう …

【おせちの紅白かまぼこ】意味は?盛り付けは?飾り切りって何?

  2014/12/01    料理・食材

今回は「おせち料理の意味、由来」のまとめ、 そして、かまぼこについてのちょっとた …