生活の知恵袋 YOSEMITE

「役立つ話」「面白い話」「気になる話」を分かりやすく!

【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~北海道・秋田・岩手・仙台編~

      2016/05/05



さて、お待たせしました!

松の内まで年神様のために鏡餅をお供えするのは良いのですが、
「このお餅をどう美味しく食べようかな」と考えてしまう人は、私だけでは無いはず(笑

今回は鏡餅レシピお雑煮編として、日本各地の美味しいお雑煮をご紹介したいと思います!
この機会にぜひ、日本各地のお雑煮の味くらべはいかがでしょうか?

無病息災!鏡餅レシピ 決定版!家族で楽しむ鏡開き【出典:北の暮らし ~札幌・宮の森から~】

全国のお雑煮レシピ~北海道・秋田・岩手・仙台編~

北海道

無病息災!鏡餅レシピ 決定版!家族で楽しむ鏡開き2(その1)【南新宿食堂】北海道のお雑煮
http://cookpad.com/recipe/1002675


北海道育ち!しょうゆ味の具だくさんお雑煮 レシピ・作り方
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530000315/

日本の北国、北海道
北海道では利尻(りしり)地区角餅が多く、道南(どうなん)地区では丸餅が多く使用されています。
塩、もしくはしょうゆ味。そして、昆布ダシで味がつけられています。

秋田

無病息災!鏡餅レシピ 決定版!家族で楽しむ鏡開き【出典:日本鏡餅組合】

秋田県のお雑煮は、鶏肉がいっぱい入っています。
わらび、ぜんまい、姫筍と山の幸が食欲をそそりますね!!

岩手/くるみ雑煮

無病息災!鏡餅レシピ 決定版!家族で楽しむ鏡開き2岩手のお雑煮 レシピ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/703209

無病息災!鏡餅レシピ 決定版!家族で楽しむ鏡開き
岩手県のポイントはくるみです。
岩手県の郷土料理の1つまめぶにもくるみが入っていますが、
お雑煮にもくるみが入っていたり、もしくは、くるみだれをお雑煮と共に食卓に並べます。

このくるみだれは、くるみをすり鉢に入れて擦り、油分でねっとりとなったところに雑煮の汁を入れるだけで完成するという
難しそうに見えて意外に簡単に作れますので、試してみてはいかがでしょう?

仙台/焼きハゼ雑煮

無病息災!鏡餅レシピ 決定版!家族で楽しむ鏡開き2故郷の味~仙台雑煮レシピ編~
http://ameblo.jp/osakana-mami/entry-11155977464.html

無病息災!鏡餅レシピ 決定版!家族で楽しむ鏡開き2宮城は,はぜの雑煮だよ レシピ・作り方
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1000004310/

宮城、仙台では魚のハゼを出汁に使い

更にハゼの焼き干しをお雑煮の上にのせます

お餅が見えないですが…ちゃんと入っています。
インパクトが強すぎてびっくりしたお雑煮です。

さて、ここまであっというまでしたが、
北海道、東北地方お雑煮のレシピ編いかがだったでしょうか?

また、気になったお雑煮はありましたか??
私は岩手のくるみのお雑煮が気になりました!

 

★このまま全国制覇したい人はこちら↓
【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~新潟・関東(千葉、東京)編~
【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~福井・関西・鳥取・香川編~
【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~広島・福岡(博多)・沖縄編~

北海道から沖縄まで
全国制覇への道は長そうですが・・・
美味しいお雑煮を観て、食べて一緒に1年の無事をお祈りしませんか?

ライター:じゅん玉

Sponsored Links

本記事は少しでもお役に立てたでしょうか? 明日はもっと改善できるように頑張ります。
   ↓ ↓ ↓

 - 暮らし・料理



Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

洗濯機の振動を防止する7つのポイント!ためしてビックリ!

洗濯機の振動音によるご近所さんへの迷惑って気になりませんか? 賃貸マンションにお …

【桜餅】長命寺餅と道明寺餅の違い、レシピ・カロリーは?

春の訪れを感じる食べ物として 愛される桜餅。 日本人として大切にしたい季節の和菓 …

高齢者の医療費問題について考えてみる

新聞等の報道では65歳以上の高齢者は既に25%を超えたとのことです。 今後さらに …

北欧インテリア実例1、憧れの北欧カーテンの選び方!

季節が変わり、洋服の衣替えを終える頃…。 ふと、部屋を見渡してみると数年同じだな …

【おせち料理の意味、由来】7. れんこん(レンコン)、里芋、こんにゃく編

前回の記事【おせち料理の意味、由来】6. 海老(えび、エビ)、昆布巻き、ぶり、鯛 …

卒園式で謝辞を頼まれた!書き方は?例文はある?

子どもの卒園式。 晴れの舞台に「保護者代表で謝辞」を頼まれたら・・・ そ、そんな …

【卒園式ママ】母親の服装はスーツそれとも着物?父親は?

入園式は、華やかな色の服装の保護者の方が多く見られますが、 卒園式は礼装という意 …

煮卵の作り方!簡単・短時間で半熟とろとろにする方法は?

この間、ラーメンを食べに行ったんです。そしたら、そこのラーメンに入っていた煮卵が …

【おせち料理の意味、由来】2. 黒豆、数の子(かずのこ)編

前回の記事を執筆した後、「よし、縁起を担ごう!!」と プリンを慎重に重ねてみまし …

【おせち料理の重箱の詰め方】1段,2段,3段に共通の大原則!

前半は、おせち料理の大事なポイントと、詰め方をご紹介しました。 何度もくり返した …