生活の知恵袋 YOSEMITE

「役立つ話」「面白い話」「気になる話」を分かりやすく!

【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~新潟・関東(千葉、東京)編~

      2016/05/05



こんにちは!
松の内まで年神様の為に鏡餅をお供えしてからの後!
鏡餅レシピ決定版をお届しているじゅん玉です。
前回は北海道から宮城県まで紹介しましたので、今回は続きの新潟県のお雑煮から見てみましょう♪

お雑煮【出典:I LOVE SNOW 117 I】

全国のお雑煮レシピ~新潟・関東(千葉、東京)編~

新潟/鮭といくらの雑煮

新潟のお雑煮【出典:日本鏡餅組合】

新潟のお雑煮お雑煮~新潟~
http://cookpad.com/recipe/1672037

04フライングお雑煮☆新潟風
http://cookpad.com/recipe/1242802

イクラが上にのっかっている新潟のお雑煮は見ているだけで食欲が湧きます。

実は、昨年のお正月。
おせち料理で余ったイクラをお雑煮にかけて食べてみる事を伯母からオススメされたので
半信半疑に食べて見たらとーーーーっても美味しかったことを覚えています。

お寿司などで出てくる“冷めている”イクラも非常に美味しいのですが、
熱いお雑煮の中に入れて温かくなったイクラも絶品です。

千葉/はば雑煮

千葉/はば雑煮はばのり雑煮(千葉)
http://cookpad.com/recipe/995810

レシピではありませんが「[お雑煮]千葉のはばのり入り雑煮」の動画です。
=>[お雑煮]千葉のはばのり入り雑煮
http://youtu.be/6_LtLTxPhjg

青のり”と似ている“はばのり”はふっくら柔らかそうな海苔(のり)です。
見た目は韓国海苔(のり)と似ていますが、独特の苦みがあり少し塩辛い海苔です。

このはばのりは、千葉県のお正月のお雑煮に欠かせない食材で、写真で見てもわかるように
お雑煮の上にはばのりを乗せ、ふんわり漂う磯の香りと共にお雑煮を食べる習慣があります。

東京/鶏雑煮

東京/鶏雑煮【出典:日本鏡餅組合】

江戸っ子雑煮江戸っ子雑煮
http://cookpad.com/recipe/316281

関東風 甘め♪簡単♪東京のお雑煮関東風 甘め♪簡単♪東京のお雑煮
http://cookpad.com/recipe/2484632

本格的に作る♪お雑煮(東京流)
本格的に作る♪お雑煮(東京流)
http://cookpad.com/recipe/2058617

さて、ここからは何本かの動画を紹介したいと思います。

最初は
「オリンピックの超簡単レシピ お雑煮の作り方(鶏、小松菜) ☆お正月にはやっぱり・・・」の動画です。
=>オリンピックの超簡単レシピ お雑煮の作り方(鶏、小松菜) ☆お正月にはやっぱり・・・


こちらは「きょうのレシピお雑煮(おせち料理)」の動画です。
=>きょうのレシピ:お雑煮(おせち料理)


こちらは「お雑煮の作り方(レシピ) – How to make Zoni」の動画です。
=>お雑煮の作り方(レシピ) – How to make Zoni


最後に少しだけ番外編海外のお雑煮「韓国のお雑煮 トックの作り方」を動画です。
=>韓国のお雑煮 トックの作り方


東京のお雑煮
日本の首都である東京には全国からたくさんの人が集まります。

そのため、アレンジされたお雑煮もたくさん存在し、正直どれが本物のお雑煮かわからなくなりますが、

昔ながらのお雑煮は、かつお節や昆布で出汁(だし)をとって、
醤油で味付けした汁に小松菜鶏肉を入れて煮込み、
焼き立ての角餅を入れるという、非常にシンプルなお雑煮でした。

 

★このまま全国制覇したい人はこちら↓
【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~北海道・秋田・岩手・仙台編~
【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~福井・関西・鳥取・香川編~
【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~広島・福岡(博多)・沖縄編~

北海道から沖縄まで
全国制覇への道は長そうですが・・・
美味しいお雑煮を観て、食べて一緒に1年の無事をお祈りしませんか?

ライター:じゅん玉

Sponsored Links

本記事は少しでもお役に立てたでしょうか? 明日はもっと改善できるように頑張ります。
   ↓ ↓ ↓

 - 暮らし・料理



Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

煮卵の日持ちはどのくらい?冷蔵庫4日目からは要注意!

煮卵って、時間を置くほど味が染みてうまいんですよね! ラーメンに入れてよし、酒の …

エアコン室外機に異音あり!原因5つとその対処

みなさんのご自宅にはエアコンが付いていますか? どの家庭にもなくてはならないほど …

香川の雑煮
【鏡餅】全国のお雑煮レシピ~福井・関西・鳥取・香川編~

こんにちは! 松の内まで年神様のために鏡餅をお供えしてからの後! 鏡餅レシピ決定 …

卒園式で謝辞を頼まれた!書き方は?例文はある?

子どもの卒園式。 晴れの舞台に「保護者代表で謝辞」を頼まれたら・・・ そ、そんな …

いま備えて!!【南海トラフ巨大地震】発生確率と震度分布

次に発生する可能性のある大きな地震として、 南海トラフ巨大地震が想定され、 対策 …

【新入社員の挨拶】初日や歓迎会で失敗しない例文は?

こんにちは! さて、いきなりですが 今からナゾナゾを出しますので考えてみてくださ …

洗濯機の振動を防止する7つのポイント!ためしてビックリ!

洗濯機の振動音によるご近所さんへの迷惑って気になりませんか? 賃貸マンションにお …

【女性の厄年】年齢は?出産はどうすれば?経験者の話

厄年は平安時代の陰陽道から始まったとも言われていますが、 起源はよくわかっていな …

no image
ご飯の日持ちはどのくらい?冷凍, 冷蔵, 常温の違いは?

炊飯器で炊いたご飯を、きっちり食べ切ることって少ないですよね。 残ったご飯は、ど …

【おせち料理の意味、由来】3. 田作り、ごまめ、たたきごぼう編

調べていくと、とても奥が深いおせち料理。 今まで何気なく食べていましたが、 今年 …