生活の知恵袋 YOSEMITE

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こんにゃくの茹で時間はどのくらい?味噌田楽のコツは?

      2018/02/07



毎年寒くなると、ついつい食べ過ぎてしまって体重の増加に悩まされます。

食欲の秋でご飯もスイーツもたっぷり食べ、冬は忘年会、クリスマス、お正月は家族でごちそうを食べてゆったり…。

ついでに寒いからと家事の合間にカフェオレばかりを飲んでいて、気づけば体重が…!

美味しい物を惜しみなく楽しむためにも普段の食事はヘルシーにしておこうということで、今年は こんにゃくを使った料理のレパートリーを増やそうかなーと考えているところです。

でも私、こんにゃくのあの独特な臭みが苦手なんですよね…。アク抜きのために下茹でしようにも、茹で時間がイマイチわかりません。


よって、今回は「こんにゃくの茹で時間はどのくらい?味噌田楽のコツは?」というテーマについて調べてみました!

こんにゃくを料理する時に迷ってしまうことの多い

  • こんにゃくをアク抜きしたい!茹で時間はどれくらい?
  • こんにゃく料理を美味しく作るコツは?
  • ”アク抜き済み”って書いてある商品なら、そのまま料理に入れてもいい?
  • こんにゃくが主役の味噌田楽!美味しく作るコツは?
という疑問を、丁寧に解説していきます。

寒い季節に美味しい料理に登場することも多いこんにゃく。

美味しく料理するコツを覚えれば、今回特に注目した味噌田楽はもちろん、おせち料理のお煮しめの味もキマるし、おでんも、豚汁だってワンランク上の仕上がりになること間違いなし!

それでは早速、アク抜きのための茹で時間についてご説明しますね。

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