生活の知恵袋 YOSEMITE

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おせちの中身、何種類?由来は?丸いお重への詰め方は?

      2016/05/05



お正月と言えば「お年玉」じゃなくて、
おせち料理

最近はデパートや通販で
おせちセット」に取って代わられそうですね。

便利なような寂しいような・・・

でも、大掃除もしなくちゃならないし、
子供の世話もあるし・・・
料理はあまり(かなり)得意じゃないし(泣)

「おせち料理」がないと「お正月」って気にならないけど
作るのは自信がない・・・

そもそも、
「おせち料理」って何でしょう

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はじまりはご飯を高く盛り付けていた!

平安時代に中国から伝わってきたみたいです。

最近、韓流ドラマで見たような
ご飯を高く盛り付けたようなのが
初めみたいです。
それなら、出来そう♡

時を経て江戸時代にお正月料理として
形作られたようです。

重箱につめたのは明治くらい、
戦後デパートで売りやすいように
重箱に入れて見栄えを良くした説も・・・

そして、今やネット通販・・・
時代の流れかな!?

盛り付け動画を紹介!丸いお重も!?

3段重への盛り付け手順について、分かりやすい
動画をみつけましたのでご紹介します。

おうちで簡単おせち料理 盛り付け手順の紹介


確かにごちそうの詰まったお重は華やかで縁起が良さそう!

我が家のお重は2段、
チラシでよく見るのは3段、
調べてみたら4段・5段!!

何を詰めたら良いの?」と思っていたら

4段なら1段づつ季節を表していたり(風流~)
5段目は家族の好きな物を自由に詰めて良いとか、
ちょっとホッとしたのは私だけ・・・?

2段・3段は略式だそうです。
やっぱりね。
略式の家系だったんだ・・・と納得。

それでは、お待たせしました!
丸いお重の盛り付けについて、探してみたのですが
結構ないものです…

参考になるか分かりませんが、ディズニーおせちの動画で
丸いお重につめたものをみつけましたのでご紹介します。

ディズニーおせち ミッキーマウスシルエット三段重 ベルメゾン2015

おせちの中身、何種類くらい?

代表的な「おせち料理」の中身、

ざっと見ただけで25種類もありました。

その中で私が正解できたのは12くらい・・・
正直に言って8くらい・・・
本当に。

地域によって品数は異なりますが、
おせちの種類は 20~30種類 といわれています。

そして、見事に全部意味がありました

詳細はこちらの記事で、しっかり解説していますので
この機会に勉強してみてくださいね!


C789_ebitoosechiryouri500【出典:http://www.pakutaso.com/】

伊達巻って学問・教養を持つことを願う食べ物だったなんて、

もっと食べておけばよかったと後悔しました。

ちょろぎ」って駄菓子じゃないんですね。
年の初めに家族の幸せを願って作っていたんだと、
改めて再認識出来ました。

最近の子どもは好き嫌いが多くて
「おせち料理」に手を付けないので、
ついつい手抜きの理由にしていましたが、
今年は子供と一緒に「おせち料理」の由来や、
食べ物に込められた大切な意味を勉強しなおしてみようかな。

今年こそ手作り・・・は無理そうですが、
何か1つ、2つ作れるものを増やしてみようかなと思いました。

ぜひ、お料理に込められた意味だけでもチェックしてみてください。
昔の人の食にこめた願いにあやかりたくなります。

是非とも、うちの子供に伊達巻を食べさせなくちゃ!

ライター:なみたま

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