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おせち料理レシピ動画厳選!紅白なます・黒豆の作り方

      2016/05/05



1年間の中で一番家族が顔を合わせる日と言えば
お正月」ですね。

そんなお正月には家族でテーブルを囲み
おせち料理」を食べる家がほとんどでは無いでしょうか?

おせち料理と聞いただけで
「数が多い
「作るのが大変
「作ったことが無いからわからない
の3点が最初に出てしまいませんか?

筆者は料理を作る事は好きですが、
黒豆や数の子なんて日常作りません!!

そんな訳で、今回は
簡単に出来て美味しいレシピ
厳選動画と共にご紹介いたします。

【出典:白ご飯.com】

おせち料理レシピ動画厳選!紅白なます・黒豆の作り方

紅白なます

細く切った人参と大根でおめでたい色を表現した「紅白なます」。
平安や平和を願う縁起ものです。

お酢を使った少し癖のある料理なので、
小さいお子さんがいるご家庭では
お酢の量を調節して作ると良いかもしれません。

こちらの動画は
「お節には欠かせない、紅白なますの作り方」です。


こちらの動画は
「お節料理〜生鮭の紅白なます」
の作り方の様子です。


○紅白のバランスが命!紅白なますのレシピ/作り方
http://www.sirogohan.com/namasu.html
【出典:白ご飯.com】

○紅白なますのレシピ
http://www.orangepage.net/recipes/detail_119255
【出典:オレンジページ】

○紅白なますを美味しく作るコツ
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/largeSp/osechi/knowledge/08
【出典:味の素】

黒豆

邪気を払い不老長寿を願う黒豆。

「マメ」は健康で丈夫な様を表す言葉であり、
また「マメに働く」という語呂合わせから、
家族みんなが一年間元気で
マメに働けますように

という願いが込められています。

ちなみに、
関西では黒豆にシワが寄らないように
気を付けながら

甘く煮たものが一般的ですが、
関東では「シワシワになるまで長生きしますように」と
黒豆がシワシワになるまで煮込まれると言いますので、
煮込み時間はご自身の目で確認しながら作ることをお勧めします☆

こちらの動画は
「おうちで簡単おせち料理 黒豆の作り方」です。
時間のかかる黒豆なのに、
テンポよく動画が編集されているので、
時間が無いかたでも気軽に最後まで見ることができます。


こちらの動画は
「おせち料理・黒豆のレシピ・作り方」です。


こちらのブログでも紹介されていますので、ぜひご覧ください☆
http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10185200216.html

○簡単!重曹いらずの黒豆の煮方(おせち用レシピ/作り方)
http://www.sirogohan.com/kuromame.html
【出典:白ご飯.com】

○黒豆のレシピ
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/5169_%E9%BB%92%E8%B1%86.html
【出典:みんなの今日の料理NHKエデュケーショナル】

○栗原はるみさんのとっておきレシピ 黒豆    
http://www.shikoku-gas.co.jp/home/entertainment/gasgohan/recipe/043.html
【出典:栗原さんちはガスのご飯】

【出典:栗原さんちはガスのご飯】

インターネットにはさまざまなレシピが公開されていて、
皆様にどのレシピを紹介するか迷いましたが、
その中で個人的におススメなものを集めてみました☆

人生は山あり谷あり、
いつでも笑顔に新年を迎えられる訳ではありません。

でも、人生はとっても長い!

そんな長い人生の中で、どんどんレシピを自分の合うものにして、
いつか「我が家のレシピ」と言えるものが完成するのでしょうね。

ライター:じゅん玉

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