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【鏡餅の作り方】1. もち米からお鏡餅の作り方

      2017/10/15



こんにちは!

本日、お昼のお弁当を購入しようと
立ち寄ったコンビニで今年最初の鏡餅の販売を発見しました!!

もう鏡餅が目に付く時期なのですね、
本当に1年は早いですね。

今回は、鏡餅の作り方について
ご紹介したいと思います。

まず、筆者自身がもち米と炊飯器とお茶碗
実際にお餅をつくった記事はこちらで紹介しました。
⇒ http://yosemi-7.com/post-1004

以下、オススメサイトや一押しレシピサイトと共にご紹介します!

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鏡餅の正しい作り方。そのコツは?

さて、いきなり難易度が高いのですが・・・(爆)
最初に、もち米からお餅 の作り方を紹介している一押しサイトをご紹介したいと思います!

農産物の上手な利用法(もち(餅)の作り方)

http://www.pref.kanagawa.jp/cnt/f450009/p580945.html
写真付きで1つ1つ手順を紹介している神奈川県のサイトです。
町内会や仲間との集まりなど、たくさんの人数でお餅を作る際には是非、参考にしてみてはいかがでしょう?!

もちつき講座・もちつき手順

http://www.usuichi.com/moti-kihon-zu.html
つづきまして、こちらのサイトでは 基本手順とイラスト解説 で餅つきが紹介されています。
道具さえあれば、意外に簡単に餅つきができそうに見えるのは気のせいでしょうか??

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臼工房 柴田/usu.jpは臼(うす)のお店!!

http://usu.jp/y-usu-katei.html
こちらのページでは、臼(うす)がどう作られているのかも写真付きで紹介されています。

日本の伝統的な“餅つき”をしたい!
そう思う気持ちは筆者もあります。

しかし、道具を揃えることも、餅付きをする場所もなかなか無くて機会がありません。

では、簡単にお餅を作るにはどうしたらよいでしょう?

実は、台所に1家に1台必ずあると言っても過言ではない、とある家電製品を使えば簡単にお餅が作れてしまいます!!

その家電製品とは・・・

炊飯器!!!!!

【出典LIFE TRENDS】

 

白米や玄米のみだと思われがちな炊飯器ですが、もち米を入れれば簡単にお餅が出来上がってしまいます。

炊飯器でお餅を作るレシピ!オススメの3つのサイトを紹介しましょう!

<その1>
炊飯器でつきたて餅つきをする方法
http://nanapi.jp/9983/

<その2>
【おもちを 作って みよう】炊飯器とすりこ木で 作るおもち
http://coop-recipe.jp/recipe/qLlVEQ

お米を炊く要領で作れるお餅。
作るコツは分量を間違えないことです!!(笑)

また、出来あがったお餅は非常に熱いので、火傷に注意しながら手に水をつけ、お好みの大きさに分けて片栗粉を付けて下さいね!

お正月と言う特別な日には、蒸したての美味しいお餅を是非ご家庭で作ってみるのはいかがでしょう?

次回の記事では作ったお餅を鏡餅の形にしていく “お餅の丸め方” をご紹介したいと思います!
お楽しみに☆

ライター:じゅん玉

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