2019-12

料理・食材

刺身の常温放置は何時間後から危ない?腐るとどうなるかも解説!

刺身を買うと、いつも「常温で何時間くらいなら持ち歩けるのかな?」と思います。 夏場は気温が高いので、持ち歩くなら1時間でも心配...。用事を済ませて、家に帰る直前に買うように気をつけています。 一方、冬場は車で持ち運ぶと...
2020.01.07
料理・食材

さつまいもは生で食べられる!生食の注意点と一番美味しい食べ方

天ぷらや焼き芋など、子供が喜ぶメニューが豊富なさつまいもは、よく食卓にのぼります。 当然、さつまいもは加熱して食べるものだと思っていたのですが、お隣の国韓国では、さつまいもを生で食べることもあるそうです。 さつまいもの生食はした...
2019.12.30
生活関連

電気が勝手につく原因は?電波や地震?まさかの怪奇現象?

先日実家に帰った時、誰も触っていないのに玄関の電気が勝手についてびっくり! どうやら電気が勝手につくことは玄関やリビング、トイレでも時々起こるようで、家族はあまり気にしていませんが、神経質な私は何が原因なのか気になって仕方ない...
2019.12.30
料理・食材

パウンドケーキは冷凍保存できる!保存期間やおいしく解凍するコツ

近くに住む姉がホームベーカリーを買ったのをきっかけに、お菓子作りにハマりました。最近よくパウンドケーキを作ってくれます。 嬉しいのですが、立て続けに食べて飽きてしまいました...。 「冷凍しておけないかな?」と思っている...
2019.12.30
料理・食材

チーズケーキは冷凍保存できる!保存期間や解凍のコツも教えます!

先日、友人家族と集まってホームパーティーをしました。デザートにりくろーおじさん・成城石井・コストコからチーズケーキを買ってみました。 残ったら持ち帰りもできますしね♪持ち帰りの準備をしているときに、「チーズケーキは冷凍できるの...
2019.12.30
料理・食材

炭酸飲料を冷凍庫で凍らせるとどうなる?破裂事故の危険性と対処法

キンキンに冷えたビールが飲みたいと思って冷凍庫で冷やそうとしたら「炭酸を冷凍したら破裂して危ないぞ!」と夫に止められました・・・。 何時間も冷凍庫に入れっぱなしにするならまだしも、何分かなら問題ないような気がしながら素直に言う...
2019.12.30
料理・食材

大根は中が透明に変色しても食べられる?腐るとこうなります!

先日、大根をたくさんいただいたので、夕飯に煮物でも作ろうと思い切ったところ…なんと、中が透明っぽくなっていました! なぜ、透明になってしまったんでしょう?いただいてから少し時間はたっていましたが、私の保存方法が悪かったのでしょ...
2019.12.30
料理・食材

レアチーズケーキは冷凍保存できる!保存期間や解凍のコツを教えます!

最近、子どもが料理のお手伝いをしてくれるようになりました。一緒にお菓子作りもしたいと思っていて、第一候補はレアチーズケーキです。 火を使わずに作れるのが安心ですよね。できれば冷凍しておき、実家に遊びに行く際に持っていきたいので...
2019.12.30
料理・食材

冷やし中華は冷凍保存できる!保存期間や解凍のコツも教えます!

先日スーパーの見切り品コーナーで、大好物の冷やし中華が激安でした。賞味期限間近ですが「冷凍してしまおう!」と思って大量買いをした次第です。 さて、いつもは冷蔵庫で無造作に保存している冷やし中華。上手に冷凍保存する方法を知りませ...
2019.12.30
料理・食材

レタスは赤やピンクに変色しても食べられる?腐るとこうなります!

付け合わせやサラダにもぴったりなレタスをよく購入するのですが、すぐに赤くなるのが悩みです。 赤い部分は食べられないと思っていたのですが、友人から「赤やピンクに変色しているくらいなら食べられるよ」と聞きました。 本当に食べられるな...
2019.12.24
料理・食材

ご飯の常温保存は何日後から危ないの?腐るとどうなるかも解説!

ご飯を炊いた後、つい常温で放置してしまうことはありませんか? 私はよく炊飯器の保温機能を切った後、冷凍するのを忘れてそのまま常温保存してしまいます。 うっかり一晩経っていたり、ヘタしたら何日か後に気が付くなんていうことも…。 ...
2019.12.24
料理・食材

牛乳が固まる理由を大解剖!冷蔵庫でドロドロになったら捨てるべき?

牛乳を飲もうと思ったら、ドロドロになっているのに気づいてびっくり! なぜ冷蔵庫に入れていた牛乳が固まるのかさっぱりわからないし、ヨーグルトのように変質した牛乳を飲めるのかわかりません。 そこで今回は、牛乳が固まる原因など...
2019.12.24
料理・食材

魚の生焼けの見分け方と食べた時の対処法|食中毒には要注意!

我が家の子供は肉よりも魚をよく食べるので、焼き魚は夕食の定番なのですが…。 焼きすぎたり生焼けになったりと、どうもうまく焼けないことが多くて困っています。 特に生焼けの場合は、食中毒になって腹痛や下痢を起こすのではないかと心配で...
2019.12.24
料理・食材

ヨーグルトの常温保存は何時間後から危険?腐るとこうなります!

スーパーから買ってきた食品を冷蔵庫にしまい忘れて、常温放置してしまうことってありますよね。 特に先日は乳製品であるヨーグルトを数時間常温で保存してしまい、食べても大丈夫なのか不安になりました。 夏の暑い日などは腐るのが早いので、...
2019.12.24
料理・食材

リゾットを冷凍保存する方法|保存期間や解凍のコツも教えます!

私はリゾットを作るとき、焦げないようにタイミングよく混ぜながら水を足していきます。付きっきりで作るのが少し面倒ですよね。 そこで「一度にたくさん作って冷凍しておけないかな?」と考え始めました。冷凍はできそうですが、唯一心配なの...
2019.12.24
料理・食材

いちごは常温保存?それとも冷蔵庫で保存?腐るとこうなります!

いちごがとても美味しそうだったので、明後日の休日に子供と一緒にケーキを作るために購入しました。 甘みを増すために常温保存にするべきなのか、それともなんとなく日持ちしなさそうなので冷蔵庫に入れるべきなのか迷っています。 何...
2019.12.24
料理・食材

タコの解凍方法を大解剖!簡単・早くて・失敗しないコツを教えます!

先日、夫がタコを釣ってきました。ぬめりと格闘しながらフリーザーバッグに詰め込んでとりあえず冷凍したのですが、解凍の方法が気になっています。 上手に解凍できないことが原因で、せっかく新鮮なタコの味が落ちたら嫌ですよね。 冷...
2019.12.24
料理・食材

トマトに白・黒カビがある?食べられる状態の見分け方と原因、対処法

昨日スーパーで買ったトマトをよく見ると、ヘタに白いふわふわしたものや、表面には小さな黒い斑点もあり、もしやカビなのではないかと不安になりました・・・。 本当にカビなのか、このまま食べられるものなのか見分け方も知りたいと思ったの...
2019.12.24
料理・食材

漬物は冷凍保存できるか種類別に調査!保存期間や解凍のコツは?

私は漬物をあまり食べませんが、夫は大好きです。一応常備しているのですが、1人しか食べないので、残って賞味期限切れになることも...。 「漬物をこれ以上捨てたくない」と考えて、「小分けに冷凍して日持ちを長くし、無駄を出さない」と...
2019.12.24
料理・食材

酒粕は冷凍保存できる!保存期間や解凍のコツも教えます!

酒粕は、日本酒を絞り出す際に残る部分ですよね。 先日、友人に「ビタミンやミネラルなどの栄養が豊富で美容と健康に良い!」とすすめられて、初めて買ってみました 友人は「冷凍で保存するのがおすすめ」と言うのですが、商品には「保...
2019.12.24
料理・食材

サーモンの冷凍保存方法|保存期間や解凍のコツも教えます!

サーモンは、我が家の子どもたちが唯一喜んで食べてくれる魚です。 コストコの店員さんが「冷凍してもお刺身で食べられますよ」とおしえてくれたのをきっかけに、必ず買うようになりました。 でも実は、冷凍保存や解凍方法を失敗するこ...
2019.12.24
料理・食材

はちみつはカビないなんてウソ?結晶との違い、見分け方、対処法を紹介

久しぶりにはちみつを使おうと思って瓶をみたら、表面のほうは問題なさそうだけど、底に白いカビのような沈殿物が・・・! 「はちみつにカビは生えない」と聞いたことがあったのですが、本当にカビではないのか、それとも結晶なのか見分けがつ...
2020.04.16
料理・食材

ししゃもの冷凍保存方法|保存期間や焼き方のコツも教えます!

北海道の親戚が、「ししゃもを送るよ」と連絡をくれました。冷凍の商品なので、クール便で届くそうです。 ところが現在、我が家の冷凍庫はパンパン!ししゃもを箱ごと入れる余裕はありません。 届いたらすぐに開封して、スリムな状態で...
2019.12.24
料理・食材

豚キムチは冷凍保存できる?保存期間や解凍のコツも教えます!

豚キムチは夫の大好物で、よくリクエストされるのですが、つい作り過ぎて余ってしまいます。 簡単で美味しいのですが、インパクトの強いおかずなので、私としてはあまり2日連続で食べたいものではありません。 そんな時、冷凍できれば...
2019.12.17
料理・食材

塩サバの冷凍保存方法|保存期間や焼き方のコツも教えます!

私は肉より魚派です。安くて安定した味の塩サバをよく買って冷凍しておくのですが、実は冷凍方法がよくわかっていません。 買ってきたパックごと保存したり、ジップロックのようなフリーザーに入れて保存したり...。 解凍方法も同じ...
2019.12.17
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