2020-07

料理・食材

ブロッコリーを生で食べると危ない理由|生食のメリット・デメリット

ブロッコリーが大好きな息子が、買ってきたばかりの生のブロッコリーを丸かじりしようとしたので慌てて止めたのですが、「どうしてダメなの?」と聞かれて答えに困ってしまいました。 せめて刻むほうが…などと思ったのですが、実際はそういう...
2020.08.08
料理・食材

小松菜が苦い原因と対処法!苦味なしのおすすめレシピも紹介

先日小松菜のおひたしを作ったところ、苦いと子供に言われてしまいました。 普段通りのレシピで作ったハズですが、なぜか苦くなってしまったようです。 母にその話をすると、夏の小松菜は苦いからだと言っていましたが、それは本当なのでしょう...
料理・食材

パイナップルにカビが生えた?底・皮・切り口の見分け方や対処法

先日久しぶりに、丸ごとのパイナップルを購入しました。 少し置いた方が熟して美味しいかと思い放置していたら、底の皮の方になんだか白いカビのようなものが……。 慌ててカットしてみると、切り口や中身にはカビはないようです。 ...
2020.07.27
料理・食材

れんこんはカビても食べられる?色別の見分け方や対処法を教えます!

買ってきて数日保存していたれんこん(蓮根)をカットすると、中にカビのようなものが見え、なにやら黒っぽく変色もしています。 カビ臭いにおいもあるように感じます…。 このれんこんは食べられるのでしょうか? 判断できず、...
2020.07.17
料理・食材

なすのヘタや表面に白いカビが生えた?見分け方や対処法を解説

3本入りのなすを買って、1本残していたことをうっかり忘れていました。 冷蔵庫の奥から発見したのですが、なにやらカビらしき白い毛のようなものがあり、皮の表面の色もあまりきれいではありません。 食べられるのかどうか不安で、な...
料理・食材

あさりが臭いけど食べられる?腐った時の見分け方も教えます!

あさりが安く売っていたので、お味噌汁にしようと購入したところ、なんだか少し生臭いような気がしました。 砂抜きをしたら良くなるかと思いましたが、少しは緩和されたものの、まだ少し臭いが気になります。 明らかな異臭ならともかく、少し臭...
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