"レシピ"

休みの日に、家族で義実家に帰省したときのこと。 4歳の息子が、あまり使っていない2階の冷凍庫から「雪見だいふく」を見つけてきました。 霜だらけで一見なんだかわからないような状態ですが、「食べるー食べるー」と言う息子に、義母が「じゃあ開けてあ...

エビフライは、冷凍の商品を買えば簡単に作れて便利なのですが、手作りも独特のおいしさがあり、むしょうに食べたくなるときがありますよね。 ひとつだけ問題なのは、下ごしらえが面倒なこと。 一度にたくさん作っておければ便利なのですが、手作りのエビフ...

常備菜として「たくあん」を重宝しているという人も多いのではないでしょうか。 我が家でもたくあんを常備しているのですが、気が付いたら賞味期限が切れていたなんてことがよく起こります。 また、開封後はタッパーに詰め替えているので賞味期限はいつも曖...

【管理栄養士監修】大根が腐るとどうなるのか、青色や黒色への変色は食べられるのかなどを解説しています。常温・冷蔵庫・冷凍での日持ちや保存方法なども詳しくお伝えしているのでぜひ参考にしてみてくださいね。

【管理栄養士監修】豚肉を何時間も常温放置すると腐るおそれがあるので注意が必要です。この記事では、腐って食べられない状態の特徴や、日持ち期間の目安、美味しさをキープできる冷蔵・冷凍保存方法のコツなどを紹介します。

鍋野菜のイメージが強い水菜ですが、生でも食べられる野菜だと聞きました。 是非試してみたいと思って買ってきたのですが、いまいち食べ方がわからないうえ、子供が生で食べられるかどうかも少し不安です。 そこで、水菜について少し調べてみました！わかっ...

先日スーパーの見切り品コーナーで、大好物の冷やし中華が激安でした。賞味期限間近ですが「冷凍してしまおう！」と思って大量買いをした次第です。 さて、いつもは冷蔵庫で無造作に保存している冷やし中華。上手に冷凍保存する方法を知りません。 いざ冷凍...

「片栗粉の賞味期限が切れても、気にせず料理に使う」という方は多いと思います。 私もそうなのですが、少し不安もあるんです。 理由は、片栗粉を流しの下で常温保存しているから。 「”梅雨時季の湿気”や”夏の高い気温”の影響を受け続けた片栗粉は、劣...

【管理栄養士監修】ポテトチップスの賞味期限が過ぎても、未開封で多少の期間であれば食べられることがほとんどです。ただし半年以上も過ぎた場合や開封後は注意が必要です。日持ちについて詳しくご紹介していきます。

薩摩蒸気屋のかるかんをお土産で頂きました。 東北地方に住んでいる私にはなじみのないお菓子で、感動しながら美味しく頂いたのですが・・・。 最後の数個が残り、放置し、賞味期限もわからなくなってしまいました。 かるかんの賞味期限や、賞味期限切れに...