"レシピ"

わが家では、日持ちする春雨はストック素材として欠かせません。 春雨は、戻せばどんな料理にも使えて便利ですし、賞味期限が長めなので使い勝手がいいですよね。 でもつい先日、棚の奥のほうで賞味期限切れの春雨を発見！これって大丈夫？ 春雨は乾物なの...

ソースは料理のメインではありませんが、味を引き立ててくれる食事には欠かせない調味料なので、買い置きしている方も多いですよね。 でも、いつのまにか賞味期限が切れてしまたり、開封後にそのまま長期間使うなんてこともあるのではないでしょうか。 私も...

私はフライの中で白身魚フライが一番好なので、よく手作りします。でも、下ごしらえから揚げるまでの工程が、とにかく面倒なんですよね。 先日たくさん作って冷蔵庫で保存してみたのですが、魚から水分が出て生臭くなってしまいました。 作り置きして、冷凍...

日本酒好きなお客さんのためにイカの塩辛を買っていたのに、食卓に並べるのを忘れて冷蔵庫に入れたままになっていました……。 未開封とはいえ、1ヶ月も賞味期限が切れてしまったイカの塩辛は食べられるのか、そのまま食べられなくても加熱すると食べられる...

【管理栄養士監修】グレープフルーツの日持ちは常温だと数日ですが、冷蔵や冷凍するとさらに長持ちします。腐ると臭いや見た目に異変が出るので注意しましょう。そのほか上手な保存方法やアレンジ方法などもご紹介しています。

大袋入りの玉ねぎを買いましたが、しばらく経っても使い切れる量ではないので腐るのではないかと後悔することに…。 玉ねぎが腐っているのに気づかず料理に使うのも怖いので、玉ねぎが腐るとどうなるのかなど以下の項目について調べてみました！ 玉ねぎは腐...

煮るとトロっと柔らかくなるかぶは、我が家で離乳食の定番メニューでした。 先日むしょうに食べたくなって久しぶりに買うと、意外に日持ちせず、すぐに皮が黒ずんで美味しくなさそうな見た目に...。 「こんなに早く傷む野菜だったっけ？」「私の選び方が...

いちごは大人や子どもに人気のフルーツなので、旬の時期に安くなっているとつい買ってしまいますが、どれくらい日持ちするのか保存方法に困ったことはありませんか？ できるだけ日持ちさせるには、常温保存で良いのか冷蔵庫に入れたほうが良いのか、よくわか...

こんにゃくと言えば、私の産後ダイエットで大活躍してくれた食材です。満腹感を感じるための食材という感じでした。 そのときに、常温に放置して腐るという失敗をよくしていました。 手作りで煮ておいて、冷めたら冷蔵庫に入れようと思って忘れ...腐る。...

先日、冷蔵庫の奥から開封後のジャムを発見しましたが、ラベルが破れてしまっていて賞味期限がわかりません。 不安だけれど食べられるのであれば食べたいと思い、ジャムの賞味期限について調べてみたので、わかったことを次のような項目でご紹介します！ 市...