"レシピ"

先日、農家直販のお店に行くと、マッシュルームを出店している農家さんがいらっしゃいました。 「朝穫りのマッシュルームだから、明後日まで生で食べられます」と声をかけられてビックリ！生で食べられるきのこがあるんですね。 スーパーよりも安かったので...

【管理栄養士監修】しめじを生で食べると食中毒の危険があるのでやめましょう。この記事では生食できない理由や新鮮なしめじを見分けるコツのほか、おすすめレシピに長持ちする保存方法もご紹介していきます。

こんにちは！ いきなりですが、皆様の朝食はパンでしょうか？ それともご飯でしょうか？ 私はパンも好きなので食べますが、朝ご飯はご飯の方が多いです（＾＾ 毎日、炊飯器で炊くご飯。 そんなご飯を炊く要領で、もち米からお餅をつくってみると、目から...

とろけるような口当たりが魅力の わらび餅。 季節感を楽しめる 和のスイーツですね。 和菓子の中でもヘルシーな印象、 ありませんか？ あんこたっぷりの桜餅やおはぎと比べると、 絶対ヘルシーでしょ！ 見るからに涼しげな姿かたちから、 私は今まで...

今回は「おせち料理の意味、由来」のまとめ、 そして、かまぼこについてのちょっとためになるお話しです。 では、かまぼこのお話しからまいりましょう。 二の重の口取りで、紅白かまぼこについて以下のようにご説明しました。 ・赤は魔よけ、白は浄化を表...