料理・食材

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きのこの日持ちはどのくらい?美味しく長持ちさせる方法を教えて!

毎日の生活のなかで、さまざまな料理に使用するきのこ類。 そのままバター炒めにしても、カレーやシチューに入れても、スープに入れてもおいしくいただけます。混ぜご飯やパスタにもぴったりなので、ひと袋買っておけばいろいろ使えて便利ですよね♪ 私...
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牛乳が腐るとどうなるの?酸っぱい臭いなど見分け方や判断基準

【管理栄養士監修】少しでも異変がある牛乳は、腐っている可能性があります。賞味期限が切れている場合は、傷んでいる可能性もあるので飲まない方がおすすめです。この記事では、傷んでいる牛乳の見分け方や腐る原因などをご紹介しています。
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お米にダニのような小さな虫がいた!これって大丈夫?駆除する方法は?

【管理栄養士監修】お米にダニのような小さな虫がいても、しっかり洗えば食べられます。この記事では、虫の駆除方法や虫が湧かないようにする方法などを詳しくご紹介していきます。
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食器にカビが生えた!竹や木製食器のカビ取りはどうしたらいいの?

木製のサラダボール、おしゃれに盛り付けようと久しぶりに出してみるとなんとなく黒ずんでいます。ただの汚れかと思い、洗剤で洗ってみても落ちません。 ・・・え!? 実はこの黒ずみの正体、カビだったのです! 食器にもカビは...
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きゅうりについたアブラムシを駆除する方法!牛乳が効果的なの?

家庭菜園の経験がある方はわかると思いますが、せっかく育てた植物に虫がついていると本当にがっかりしますよね。 とくに野菜などで多いのがアブラムシ。 ぎゅうぎゅうに寄り集まっている姿は、苦手な方には絶叫ものです。 私も...
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ハムが賞味期限切れに!いつまで食べられる?1週間過ぎたら危険?

お中元やお歳暮などでもいただく機会が多い「ハム」ですが、賞味期限内に食べきれないこともありませんか? もし、ハムが賞味期限切れになってしまった場合、すぐに食べられなくなるのでしょうか? 私はつい先日、賞味期限を1日過ぎてしまった...
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天然塩の市販品はどこで買える?料理におすすめの塩21選

うちの娘はムラ食いで、食べる量が多かったり少なかったりします。好きな味だとたくさん食べてくれるので”子どもが好きそうな味”を色々試してみたんですが、ケチャップや甘辛い味付けに頼るよりも、「炒めて塩を振るだけ」というシンプルな調理方法の方が、...
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冷凍うどんは自然解凍で簡単においしく食べられるってホントなの?

常備食としても便利な冷凍うどんは、パパッと茹でて食べられるので、忙しい主婦にはうれしい食材ですよね! でも、暑い夏や本当に疲れているときなど、茹でることが面倒くさいときもあります。 冷凍うどんは一度茹でてから冷凍したものなので、...
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味噌に消費期限切れってあるの?冷蔵庫での日持ちもしっかり調査!

我が家では毎年知り合いから手作り味噌をもらっていますが、いつも「この味噌は消費期限切れだろうな・・・」と感じるほど冷蔵庫に残ったままになっています。 味噌は長期間日持ちする食品なので冷蔵庫に入れておけば問題ないかなと思いますが...
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さつまいもに苦い部分があるのはなぜ?食べても害はないの?

子どものおやつやおかずのボリュームが少ない時にプラスする副菜として、さつまいもは食卓で大活躍してくれる野菜ですよね。食物繊維だけでなくビタミンやカリウムなども豊富だし、さつまいものビタミンCは熱に強いというのも嬉しい点です。 野菜の値段が...
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