料理・食材

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塩辛を冷凍保存する方法|保存期間や解凍のコツも教えます!

新鮮なイカを見つけると、たくさん買って塩辛を作りたくなります。でも私は塩分を加減して作るためか、長持ちしないんですよね。 手間がかかる料理なので、できれば作り置きしたいのですが...。長く保存するために冷凍してもいいのでしょう...
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みかんを食べ過ぎると何が起こる?下痢や腹痛、黄色化リスクとは

私は子供の頃からみかんが大好きなのですが、食べ過ぎのせいで手が黄色いとよく言われていました。 迷信だろうと気にしていなかったのですが、私と同じくみかんが大好きな娘の手が黄色い気がして、途端に気になるように…。 果たして、みかんを...
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食パンのカビを取って食べるのは大丈夫?カビ防止法も教えます!

朝ごはんはパン派の我が家では、食パンは欠かせない食品の1つです。 買い置きしておきたいのですが、食パンはカビが生えるのが早くてそうもいきません。多めに買っておくとカビが生えてしまい、泣く泣く捨てることも…。 昔おばあちゃんが、「...
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漬物の常温保存はどれくらいまで大丈夫?腐るとこうなります!

漬物は、我家の食卓には欠かせないものですが、先日、夕食後に冷蔵庫にしまい忘れて、一晩常温放置してしまいました。 見た目や臭いに大きな変化は感じられないので、「大丈夫かな…」「漬物ってそもそも腐るのかな…」と疑問がわいています。...
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バターの常温保存は1日2日でも危険?腐るとどうなるかも解説!

最近、マーガリンよりもバターのほうが健康に良いと聞き、よく使うようになりました。 ですが、バターって冷蔵庫に入れておくと、硬くなって使いにくいですよね。私は、つい常温放置してしまうことがあります…。 ところが先日、実家の...
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マーガリンの常温保存はどのくらいまで大丈夫?腐るとこうなります!

パンに塗るだけでなく料理にも使えるマーガリンは、バターよりも安価なのでよく利用しています。 しかし先日、朝食のパンに使ったまま出しっぱなしにしてしまい、半日以上常温放置してしまいました…。 見た感じ変化はなかったのですが、要冷蔵...
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鶏肉の消費期限切れは1日や2日でも危ない?腐るとこうなります!

消費期限切れになった鶏肉は1日や2日過ぎた場合でも食べられるのか調べた結果を紹介します。実際に消費期限切れの鶏肉を食べた人の口コミや、腐って食べられない状態の見分け方、消費期限切れになりそうな鶏肉の正しい保存方法も合わせて参考にしてください。
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饅頭を冷凍保存する方法|保存期間や解凍のコツも教えます!

祖父母と一緒に暮らしている我が家では、お客様の手土産のほとんどが饅頭です。いつも食べきれなくて、何個か残ってしまいます。 実は今も、かりんとう饅頭・麩まんじゅう・チーズ饅頭が5~6個放置されているんです...。 できれば...
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梅干しに白いカビや黒いカビが生えたときの見分け方と対処法!

昨年から、自家製の梅干しを作っています。昨年は広範囲にカビが生えてしまい、チャレンジ失敗!今年こそは成功させたいと思っています。 この一年で子どもたちが梅干しを食べられるようになったので、食中毒の危険性なども把握しながら、安全...
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タルトの賞味期限を大解剖!市販品や手作り品の日持ちを全て解説

つい先日、コンビニに行ったら美味しそうなタルトが視界に入り、迷わず手に取って購入したのですが…。帰ってから袋ごと棚に置いておいて、そのまま存在を忘れてしまいました! 気付いたときには「時すでに遅し…」で、賞味期限切れになっていたんです...
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舞茸の賞味期限はいつまで?腐ったときの見分け方も丁寧に解説!

私の夫は、好物は何かと聞かれたら「舞茸!」と答えるほど、舞茸が大好きです。 そのため我が家では、バターソテーやオイスターソース、ガーリック、ポン酢などさまざまな味付けの炒め物から、炊き込みご飯、スープ、パスタの具、天ぷらと、さまざまな...
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りんごの賞味期限はいつまで?冷蔵庫や常温で日持ちする期間は?

りんごの賞味期限はいつまでなのか、見た目だけで判断するのは難しいですよね。 しゃきしゃきの食感が好きな人もいれば、熟した柔らかな食感が好きな人もいるので、りんごの賞味期限の見分け方はなかなか難しいです。 箱買いしたりんご...
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冷凍食品を冷蔵庫で保存すると何日後から危ない?腐るとこうなります!

先日買った冷凍食品を間違って冷蔵してしまい、何日後かに気づきました。中身は完全に解凍された状態なのですが、食べられるのでしょうか? ずっと冷蔵庫に入れていたので腐ってはいないと思うのですが、袋の中には水滴なども出ていますよね。...
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マッシュルームの賞味期限を大解剖!腐ったときの見分け方はコレ

冷蔵庫を見ると、奥の方からマッシュルームが出てきました。 「あれ、いつ買ったんだっけ?賞味期限は大丈夫かな?」 触ってみると表面がツルツルして、ぬめりのようにも感じます。 見た目に変化はないし、変な臭いないのですが...
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こんにゃくは生で食べると危険?生食できる種類とおすすめの食べ方

賞味期限切れになりそうなこんにゃくが残っていたので、夕食のおかずに炒めてみたのですが…こんにゃくって火が通ったかどうかわかりにくいですよね。 生で食べられるなら良いのですが、もし腹痛などの症状が出るようなら軽く炒めるのではなく...
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豚汁の日持ちは冷蔵庫や常温で何日?腐ったときの見分け方も解説!

私が住んでいる宮城県の郷土食で、”芋煮”という名前の、里芋の入った豚汁があります。 年中豚汁を食べる人もいて、私もその一人です。 室温によって日持ちが左右される豚汁は、大量に作った場合の保存を間違うと、1日も経たずに腐っ...
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いちごのカビは食べても大丈夫?見分け方や対処法を教えます!

我家の子どもたちはいちごが大好きなので、近くの24時間スーパーで特売されていると、つい購入してしまいます。 ですが、高確率で底のほうにカビが生えたいちごが紛れているんですよね。 「カビには毒性がある」と聞いたことがあるの...
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しいたけの賞味期限を徹底調査!腐ると見た目はこうなります!

冷蔵庫にしいたけを入れておいて 「軸が茶色になってきて、見た目が悪くなっちゃたな」と思っても、料理してみると意外と平気で食べられます。 しいたけに賞味期限はあるのでしょうか? 賞味期限切れになる目安の期間があるなら...
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明太子の賞味期限切れは危険?1週間、1ヶ月過ぎたら捨てるべき?

私は、明太子が好きでよく購入するのですが…。 期限内に食べきれずに、賞味期限切れになることが多いんですよね~。 つい先日も、明太子を購入したものの、食べきれずに賞味期限が2日過ぎてしまいました! においや見た目、味...
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トマトジュースを飲み過ぎると体に悪い?1日に飲む量の目安を解説!

私の夫はトマトジュースが大好きなのですが、一日に何度もゴクゴク飲むので、飲み過ぎではないかと少し心配しています。 夫は「体に良いものだから大丈夫!」と言い張るのですが、私は、飲み過ぎると太るとか、腹痛になるとか、糖尿病のような...
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たまり醤油とは|醤油との違いや使い方・こだわり品まで徹底解説

夕飯に刺身を買ってきたのですが、困ったことにたまり醤油がありません。 そこで、夫におつかいをお願いしたところ「普通の醤油ではダメなの?」と聞かれ、答えに詰まってしまいました…。 これまでなんとなく使ってきたのですが、あら...
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エリンギの賞味期限を徹底調査!腐ったときの見分け方も解説するよ!

先日スーパーでエリンギコーナーを見ると、パックの中に白いカビのようなものがありました。 賞味期限をチェックすると、書いてない・・・。 店員さんに「カビが出ていますよ。賞味期限切れになっていませんか?」と声をかけると、 ...
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みたらし団子は冷凍保存できる!保存期間や解凍のコツも教えます!

買い物をしていたら、甘くて香ばしい香りにつられ…ついみたらし団子を買い過ぎました…。 残ってしまったのですが、お団子って保存期間が長くなるとすぐ固くなってしまいますよね。 どうしたものかと考えているうちに、昔文化祭でみた...
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りんごの芯カビは食べても大丈夫?見分け方や対処法を教えます!

子どもにせがまれて季節外れのりんごを買ったら、芯の部分が空洞になっていて、種に白いフワフワしたものがついていました。 これって...カビですよね?外側や実の部分には異変が無いのですが、「このりんごを子どもが食べても大丈夫?」と...
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バターのカビは食べられる?色別の見分け方や対処法を教えます!

先日、生まれて初めてバターにカビを生やしてしまいました。バターは高級品なので、結構ショックですし捨てたくありません。 カビは1箇所に生えたのですが、その部分を削ると、食べられるようになるのでしょうか? バターに生えるカビ...
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