料理・食材

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低脂肪牛乳は危険?体に悪いと言われる理由と普通の牛乳との違い

低脂肪牛乳が危険と言われる理由は、脂肪分が少ないことから不妊やアレルギーの原因になる可能性があるからです。しかし低脂肪牛乳だけでなく牛乳自体も、下痢や貧血、ニキビなどの原因になります。体質や目的に合った最適な飲用乳を選ぶコツを紹介します。
2021.02.25
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にんにくが緑色になる原因!すりおろしや中心が緑に変色してもOK?

にんにくをすりおろした時に緑や青い色になったり、中心の中が変色したりしますが、毒やカビではないので食べられます。にんにくが緑色になる原因、変色防止するために冷凍や加熱する方法などを紹介します。
2021.02.20
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ゴーヤは生で食べられる!生食の栄養価は?おすすめの食べ方も紹介

ゴーヤは生で食べることができます。ゴーヤを生食すると、栄養価を逃がさずに得ることができるメリットがあります。正しい下ごしらえでゴーヤの栄養成分をしっかりと摂りながら、生で美味しく食べる方法を紹介します。
2021.02.20
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ハンバーグの生焼けの見分け方|食べたときの対処やリメイク方法

ハンバーグが生焼けかどうかを見分けるには、肉汁の色を確認するのがオススメです。ハンバーグを生のまま食べると激しい腹痛や食中毒に繋がる可能性があります。生焼けだった場合の再加熱の仕方やリメイクの方法も紹介します。
2021.02.20
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生にんにくの長所と短所|食べ方の注意点や加熱時との違いを解説

にんにくを生で食べるとさまざまな長所がある一方で、生で食べるときにはいくつか注意点もあります。この記事では、生でにんにくを食べる長所・短所をはじめ、生と加熱時の違いや正しいにんにくの食べ方についてご紹介します。
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梅シロップがカビたときの見分け方と対処法|白いものがでたときは

梅シロップがカビたかな?と思っても産膜酵母の影響なら大丈夫ですが、本当に白カビや青カビの可能性もあるので注意が必要です。カビが生えたような梅シロップを安全に食べるための見分け方や対処法、またカビる原因や作り方の注意点を紹介します。
2021.02.24
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かぼちゃがカビたときの対処法|表面・種・ヘタなどの見分け方

カビの生えたかぼちゃを食べることは基本的にはNGですが、黒カビが生えたときは取り除けば食べられる可能性もあります。白・青・黒のカビが生えたかぼちゃの見分け方やカビの発生を防ぐ保存方法を紹介します。
2021.02.20
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卵の賞味期限切れはいつまで大丈夫?5日10日後など危険なのは?

賞味期限切れになった卵がいつまで食べられるのかは一概にいえません。状態をしっかり確認してから食べるかどうかを判断しましょう。そこで賞味期限切れの卵が食べられるかどうか見分ける方法や、正しい保存方法や賞味期限切れを防ぐレシピを紹介します。
2021.02.25
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豚肉が臭いときの原因は?臭みの消し方と状況別のおすすめ調理法

豚肉から臭い匂いがする理由や原因と、臭いの種類の説明。臭いがしても食べられる豚肉と食べられない豚肉の違い。豚肉が臭い時のおすすめの下処理や、嫌な臭いを防ぐ保存方法などをご紹介します。
2021.02.20
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塩麹の賞味期限切れはいつまで大丈夫?腐るとどうなるかも解説

賞味期限切れの塩麹は食べられる可能性が高いですが、保存状態によっては食べられない場合があります。期限が切れても塩麹が食べられる理由、食べられるか食べられないかの判断方法などを紹介します。
2021.02.20
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サラダチキンの賞味期限切れはいつまで大丈夫?1週間過ぎたときは

サラダチキンが賞味期限切れの場合は食べられる可能性が高いですが、保存状態によっては食べられない場合もあります。賞味期限切れの場合いつまで大丈夫なのか判断する方法や救済レシピなどを紹介します。
2021.02.20
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大根はカビても食べられる?皮・切り口・表面などの見分け方

大根にカビが生えたら基本的に食べられませんが、カビのように見えても問題なく食べられる場合もあります。ここでは、大根にカビが生えたかの判断方法、食べられる状態と食べられない状態の見分け方を解説。大根をカビさせない保存方法についても紹介します。
2021.04.07
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油の賞味期限切れはいつまで使える?サラダ油・キャノーラ油など種類別に解説

賞味期限切れの油がいつまで使えるかは種類や状態により違います。未開封でも保存状態によっては食中毒の原因になる場合もあります。油の種類別に賞味期限や開封後の日持ちを紹介し、酸化した油を見分けるポイントも解説します。
2021.02.25
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パンの消費期限切れはいつまで大丈夫?1日3日過ぎたらどうなるか

消費期限切れのパンは基本的に食べるのはNGですが、消費期限が過ぎたらすぐに食べられなくわけではありません。期限が切れたパンは食べない方が良い理由、いつまで大丈夫なのか判断する方法などを紹介します。
2021.02.20
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エビは黒変しても食べられる?黒い原因や腐ったときとの違い

スーパーで「本日のお買い得品はエビ」なんてポップを目にすると、つい多めに買ってしまうことがありますよね。 ところが、「さぁ、料理!」と冷蔵庫から出してみたら、黒くなっていてガッカリした 経験はありませんか。  食べても大丈夫かな...
2021.02.20
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食パンの消費期限切れは大丈夫?1日2日後も食べれるかを解説

消費期限切れの食パンはいつまで食べて大丈夫なのか調べた結果を紹介します。消費期限切れから1日や2日、10日も経った食パンを食べた人の口コミや、カビが生える原因、消費期限が近くなったときの正しい保存方法、古くなった食パンの食べ方も参考にしてください。
2021.02.20
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ひき肉の賞味期限切れは危険?1日以上過ぎたときの判断方法はコレ!

ひき肉はスーパーで売っているお肉の中でも賞味期限切れになるのが早いですよね。 賞味期限や消費期限から1日過ぎただけでも変な臭いがし始めることがあります。 我が家には小さい子供もいますし、お肉の賞味期限切れに関しては神経質...
2020.11.22
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厚揚げの賞味期限切れは大丈夫?2日、3日以上過ぎたら捨てるべき?

私は厚揚げが大好きで、冷蔵庫に必ずストックしています。 野菜炒めなんかも、肉の代わりに厚揚げの方が美味しいと、個人的には思っています。 だからこそわかるんです!賞味期限切れの厚揚げは、ヤバい・・・! 商品によっても...
2020.11.22
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ひき肉の茶色い変色や少し臭うときの3つの注意点とは?

コストコなどでまとめ買いをしては使いきれずに余ってしまいがちなひき肉は、ちょっと油断すると茶色く変色することがありますよね。 茶色くなったひき肉は食べれるものかと迷うのですが、捨ててしまうのはもったいないし、無理矢理食べてお腹...
2021.02.20
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シュークリームの消費期限切れは食べられる?1日、2日は大丈夫?

あなたは消費期限切れのシュークリームを食べたことはありますか?私は…あります!! 冷蔵庫に入れたまま食べそびれていたシュークリームのパッケージを見ると、消費期限が昨日でした。 消費期限が1日過ぎたシュークリームを食べてもとりあえ...
2021.02.20
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マカロニサラダはどのくらい日持ちするの?作り置きのコツが知りたい!

我が家ではマカロニサラダを1食分だけ作るのは加減が難しいので、作り置き前提に多めに作ってしまいがちです。 でも、時間が経つと誰も手をつけなくなるし、日持ちしない気がして、数日でサヨナラ・・・もったいないですよね。 あとも...
2020.11.22
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ネギが腐るとどうなるの?見分け方をわかりやすく解説するよ!

晩御飯を作ろうとして冷蔵庫を開けると、先日買ったネギがしおれていました。 もしかするとネギは腐るとしおれてしまうのでしょうか? これはまだ料理に使えるのか、それとももう腐ってしまっているのか悩んでいるので調べてみることにしました...
2020.11.22
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油揚げの消費期限切れは何日後まで大丈夫?腐った油揚げはこんな感じ!

油揚げは、お味噌汁や煮物、あえ物などの和風料理に欠かせない食材ですよね。 使い道が多いので我家でも重宝していますが、意外に持ちが悪いので困りものです。 つい油断してしまい、冷蔵庫で消費期限切れの油揚げを発見したことが、何度かあり...
2020.11.22
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生麺の焼きそばの賞味期限切れは、何日後まで食べても大丈夫?

特売の時に買い置きしていた焼きそばがあったのを思い出して料理しようと思ったら、残念ながら賞味期限切れ・・・。 賞味期限から5日も過ぎていましたが、常温で保存していたわけでもなく、未開封で冷蔵庫に保存していたので食べれるかなと思ったので...
2020.11.22
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インスタントラーメンの賞味期限切れ!1年以上過ぎたらどうなる?

我が家の近くには、とっても便利なお店があります。 インスタントラーメンやお菓子の、賞味期限切れギリギリの商品を、破格で売っているんです! 安いものだと、スーパーの1/3程度の値段です。 ついつい買い過ぎてしまうので...
2020.11.22
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