料理・食材

【管理栄養士監修】春菊を食べ過ぎると、アレルギー反応や下痢を招く場合があり注意が必要ですが、食べ過ぎに注意すれば栄養価高い優れた野菜です。香りや味にクセがありますが、適量を守り、食べ方を工夫すればおいしく効率よく栄養を摂ることができます。

【管理栄養士監修】いくらはプリン体が少ないので食べ過ぎても痛風の心配はありません。ですがコレステロールが多く含まれているので注意が必要な場合もあります。本来いくらは適量を守れば体に良い食品なので、大人と子供の1日の適量も紹介します。

【管理栄養士監修】人参が腐るとカビ臭い、茶色の液体が出ているなど明らかに見た目で食べられないと判断できますが、見た目は問題ないけど異臭がする、皮が黒くなっているだけなど見分け方が難しい場合もあります。見分け方のコツや腐る原因、保存方法などを紹介します。

【管理栄養士監修】パクチーの食べ過ぎが引き起こす高カリウム血症のほか、食物アレルギーなどのデメリットについて解説します。βカロテンやビタミンK・ビタミンEなどメリットのある栄養素もご紹介。パクチーの栄養素を活かした食べ方やおすすめレシピも掲載しています。

【管理栄養士監修】みかんが腐ると皮がドロドロになる・カビが生える・異臭がするなどの変化があります。ただし傷んでいるだけで食べられる場合もあるので、見分け方をご紹介しています。みかんの保存方法やアレンジレシピと併せて解説しています。

【管理栄養士監修】ほうれん草を食べ過ぎると、シュウ酸などの影響で尿路結石、下痢、腹痛などが起こる場合があります。しかし適量で食べれば問題なく、食べ方次第でシュウ酸を減らすことはできるので、工夫しながら食生活に取り入れていきましょう。

【管理栄養士監修】栄養が豊富でおいしいアズパラガスも、食べ過ぎるとデメリットや思わぬ副作用があります。そこで今回は、アスパラガスの食べ過ぎない1日の適量を考え、栄養のメリットを活かして食べられる食べ方のコツなどもご紹介します！

【管理栄養士監修】鶏肉を食べ過ぎるとプリン体の影響で痛風、たんぱく質の過剰摂取で内蔵機能低下など病気を引き起こすリスクが高くなり、部位によっては高カロリーで太る可能性もありますが、適量を守れば問題ありません。食べ過ぎにならない量の目安などを紹介します。

【管理栄養士監修】メロンを食べ過ぎると腹痛や下痢を引き起こしたり、太る原因に繋がります。しかし適量を守って食べれば、体に嬉しい効果も期待できます。食べ過ぎが危険である詳しい理由や、メロンの1日の適量、栄養素を効率よく摂る方法もご紹介います。

【管理栄養士監修】体を温める食べ物はコンビニでも手に入ります。冷え性の方におすすめの食べ物、飲み物、お菓子についてコンビニで買える食品をそれぞれご紹介します！体を温める食品の特徴と働きについてもチェックして、温活に便利なコンビニを活用しましょう！