"レシピ"

料理・食材

生クリームの賞味期限切れは危険?未開封、開封後は何日食べられる?

【管理栄養士監修】賞味期限切れの生クリームを食べるのはおすすめしませんが、ホイップの場合は食べられることもあります。この記事では、生クリームが腐ったときの状態や保存方法などを詳しくご紹介していきます。
料理・食材

味噌汁にいれる味噌の量は大さじ何杯くらい?人数別に解説!

「今日の味噌汁、薄いね…。」 こんなふうに、言われたことはありませんか? 私は、しょっちゅうあって、濃すぎることも多々あります。 うっかり濃くしてしまったときは、「薄めづらいから我慢して!」で乗り切ってしまいました(笑) ...
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温泉卵の賞味期限は?期限が切れた後も食べられる?

【管理栄養士監修】市販の温泉卵は1~2週間程度の賞味期限であり、期限切れ1~2日程度であれば食べられる可能性があります。ただし手作りの場合はあまり日持ちしないため、2~3日以内に食べましょう。そのほか注意点などもご紹介しています。
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浅漬けの日持ちや賞味期限は?きゅうり・白菜・水ナスなど徹底調査!

我が家の夫と子供は浅漬けが大好きでいつもは市販品を買っていますが、余った野菜で浅漬けを手作りした方が経済的ですよね。 でも、手作りの浅漬けはどのくらい日持ちするのか見当もつかなかったので、以下の項目について調べてみました。 ...
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カレールーの余りを冷凍保存する方法|保存期間や解凍のコツも教えます!

カレールーの余りでカレーを作ったら、なんだかまずい・・・常温に置いていたので臭い移りしたか、油の酸化で風味が落ちていたのかもしれません。 開封後のカレールーを冷凍保存しておけば風味が落ちずに済んだのかもしれませんが、そもそもカ...
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アジの日持ち期間と長持ちさせるコツ!刺身や南蛮漬けなど全て解説

【管理栄養士監修】アジは生のままだと日持ちしないので、調理したり塩フリージングしたりして長持ちさせるのがおすすめです。その方法や腐った場合の見分け方などを詳しくご紹介していきます。
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酢漬けの日持ちや賞味期限は?大根・菊芋・玉ねぎなど徹底調査!

家庭菜園の野菜をたくさん頂きました。一度に作れて日持ちする料理を調べてみると、「酢漬け」という調理方法があることを初めて知りました。 酢を食べることを習慣にすれば、健康と美容にも良い効果がありそうですよね。 一度にたくさ...
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アスパラの日持ちや賞味期限は?腐ったときの見分け方も解説するよ!

北海道在住の我が家は、初夏になると新鮮なアスパラが手に入ることが多く、大変重宝しています。 しかし思ったよりも日持ちせずに、気が付いたらしなしなになっていることも多々…。 せっかく新鮮なアスパラなのに、とても勿体ないですよね。 ...
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筋子の賞味期限を大解剖!腐ったときの見分け方も解説するよ

【管理栄養士監修】生の筋子の賞味期限は短いですが、冷凍だと1ヶ月程度持つものもあります。腐ると見た目や臭いに異変が出やすいので、確認してみてください。そのほか保存のポイントなどをご紹介していきます。
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スイートポテトの賞味期限を調査!市販品と手作りの日持ち一覧

先日実家に行くと、冷蔵庫の中に少しだけ残った頂き物のスイートポテトがありました。 賞味期限が書いてある箱はとっくに捨ててしまったとのこと。母は「多分腐っていない」と言いますが、子どもがいるので食べるのをやめました。 手作...
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