料理・食材 いくらの食べ過ぎで痛風になる？プリン体の含量は？適量も解説！
【管理栄養士監修】いくらはプリン体が少ないので食べ過ぎても痛風の心配はありません。ですがコレステロールが多く含まれているので注意が必要な場合もあります。本来いくらは適量を守れば体に良い食品なので、大人と子供の1日の適量も紹介します。
"管理栄養士 五輪美沙子先生"
料理・食材 
料理・食材 生しいたけ・干し椎茸に白いカビが生えた？青・黒・緑などの見分け方
【管理栄養士監修】生しいたけに白カビが生えたように見えても気中菌糸の場合が多く、干し椎茸も糖質が結晶化しただけで食べられることが多いです。しかし青・黒・緑の有毒なカビが生えることもあるので食べられる状態の見分け方を詳しく紹介します。
料理・食材 ウニの栄養と食べ過ぎによる悪影響 ｜1日の適量と効果的な食べ方とは
【管理栄養士監修】ウニは栄養価が高い食品ですが、食べ過ぎるとコレステロールやプリン体の過剰摂取に繋がり、体に悪影響を及ぼす可能性があります。そこで1日に食べる適量や、良質な栄養素を効率的に摂取できる食べ方などをご紹介していきます。
料理・食材 サーモンの栄養と食べ過ぎの注意点｜適量や健康的な食べ方を解説
【管理栄養士監修】サーモンはオメガ3脂肪酸やビタミン、ポリフェノールを含んだ栄養価の高い魚です。しかし脂が多いため、食べ過ぎると下痢や胃もたれの原因になります。そのほか病気などのデメリットや適量について解説しています。
記事監修の専門家一覧
ヨセミテでは、読者のみなさまに正確で役立つ情報をお届けできるように、食に関する専門家の方に記事監修をしていただいています。 管理栄養士・栄養士・野菜ソムリエプロなどの方にご協力いただき、今後も正しい情報提供を努めてまいります。 記事監修者一...
