スポンサーリンク
 
スポンサーリンク

リンゴ酢は腐るとどうなる?賞味期限切れの見分け方と保存方法

リンゴ酢 腐る

【執筆者:編集部 鍛治千草】

リンゴ酢を含む食酢は殺菌効果があるため、腐る心配はほとんどありません。

しかし賞味期限が過ぎたものは、腐らないものの色や香り、味などが劣化する恐れがあります。

そこでこの記事では、劣化したリンゴ酢の見分け方や賞味期限など、以下について詳しくお伝えしていきます。

この記事を読むとわかる!
リンゴ酢のこと

 

  • なぜリンゴ酢は腐りにくいのか
  • 劣化したリンゴ酢の見分け方
  • 未開封、開封後の賞味期限
  • 賞味期限切れのリンゴ酢の活用法

開封したリンゴ酢はどれくらいまで日持ちするのか、賞味期限切れの場合の活用法などもぜひ参考にしてみてくださいね。

 
スポンサーリンク
 
こんな記事もおすすめ!
生姜焼き 日持ち

生姜焼きの日持ちは何日?作り置きの冷蔵・冷凍保存期間を解説!

コールスローサラダ 日持ち

コールスローサラダの日持ち|冷凍保存はOK?冷蔵庫での保存期間

なます 日持ち

なますの日持ちは何日?保存期間の目安や冷蔵・冷凍など保存方法

ぶり大根 日持ち

ぶり大根の日持ち|常温・冷蔵庫の保存期間は?冷凍保存できる?

カキフライ 賞味期限

カキフライの賞味期限は?翌日まで冷蔵庫でOK?日持ち期間を解説

しめ鯖 賞味期限

しめ鯖の賞味期限切れは大丈夫?冷凍保存などの日持ち期間も解説

ベーグル 賞味期限 日持ち

ベーグルの賞味期限は?常温や冷凍保存の日持ちや解凍方法も解説

魚 真空パック 日持ち

魚の真空パックの日持ち・賞味期限|刺身などの冷凍保存期間は?

手作りイチゴジャム 賞味期限

手作りイチゴジャムの賞味期限と保存方法|冷凍保存のコツも解説

とびっこ 賞味期限

とびっこの賞味期限|冷凍保存の日持ちや賞味期限切れの見分け方

ツナマヨおにぎり 日持ち

ツナマヨおにぎりの日持ちは?冷凍や冷蔵庫での賞味期限も解説

酢だこ 賞味期限

酢だこの賞味期限と保存|日持ちはどのくらい?冷凍保存できる?

にんにく醤油漬け 賞味期限

にんにく醤油漬けの賞味期限|保存は常温?保存期間を伸ばすには

蒸し鶏 日持ち

蒸し鶏の保存期間と保存のコツ|冷蔵庫での日持ち期間は何日?

いんげん 日持ち

いんげんの日持ちは?冷蔵・冷凍での保存期間や長持ちさせるコツ

卵白 日持ち

卵白の日持ちは?冷蔵庫での保存期間はいつまで?冷凍の場合は

鶏そぼろ 日持ち

鶏そぼろの日持ちは何日?冷蔵庫での保存期間や冷凍方法も解説!

デコポン 賞味期限 3

デコポンの賞味期限は?常温・冷蔵庫の日持ちや長期保存方法も!

ニューヨークパーフェクトチーズ 日持ち

ニューヨークパーフェクトチーズの日持ち|常温・冷蔵庫での賞味期限

手作りアップルパイ 日持ち

手作りアップルパイの日持ちと保存方法|常温・冷蔵庫で何日?

粕汁 日持ち

粕汁の日持ちは冷蔵庫で何日?常温・冷凍保存期間や保存のコツ!

もつ煮 日持ち

もつ煮込みの日持ちは?常温・冷蔵・冷凍での保存期間と保存方法

カット野菜 消費期限

カット野菜の消費期限切れは大丈夫?カットサラダの日持ち期間は

煮込みハンバーグ 日持ち

煮込みハンバーグの日持ちと保存|作り置きの冷凍保存期間を解説

もやしナムル 日持ち

もやしナムルは日持ちする?保存期間目安と冷凍など保存のコツ

なめこ 真空パック 賞味期限

なめこ真空パックの賞味期限は買ってから何日?冷凍の保存期間も

焼き魚 日持ち

焼き魚の日持ちと保存|冷蔵庫で翌日もOK?冷凍保存期間も解説!

わさび漬け 賞味期限

わさび漬けの賞味期限|冷凍保存や常温の日持ちと上手な保存方法

赤飯 賞味期限

赤飯の賞味期限は常温・冷蔵庫・冷凍庫で何日?保存期間を解説!

手作りパン 日持ち

手作りパンの日持ちと保存方法|冷凍・常温での賞味期限の目安は

リンゴ酢は腐る?劣化した状態の見分け方

リンゴ酢 賞味期限切れ

食酢は防腐力が強く腐る心配はほとんどありませんが、時間が経つと味や香り、色などが劣化することがあります。(※1)

特にリンゴ酢のような果汁や糖分が強い食酢は、劣化するのが比較的早いため注意が必要です。

劣化したリンゴ酢の特徴
見た目
変色
白い膜のようなものが発生する
褐色が濃くなる
におい 香りが弱くなる
酸味が弱くなる

リンゴ酢は強い殺菌力を持つ酢酸を含んでいるため、微生物による腐敗はほとんどありませんが、光や温度などの影響で少しずつ劣化していきます。

白い膜が発生するのは劣化の特徴

食酢の中に白いもやもやとした膜のようなものが発生することがありますが、これは空気中にある酢酸菌がボトルの中で繁殖したものだと考えられます。

体に悪影響を及ぼすことはありませんが、風味が落ちている証拠です。(※2)

ヨセミテ 編集部
ヨセミテ
編集部
ちなみに茶色の沈殿物は、リンゴ酢に含まれる糖分やたんぱく質が結合したもので品質に影響はないため、安心してくださいね。

リンゴ酢は褐色になりやすい傾向が

リンゴ酢のように原料に果汁や糖分が使われている食酢は、劣化による着色が発生しやすいと言われています。

また時間が経つと香りは比較的弱くなりがちですが、酸味が薄くなってきた場合は賞味期限切れと判断した方が良さそうです。

賞味期限が切れたと言ってもすぐに食べられないわけではありませんが、風味が落ちてしまうと美味しくないため、ほかの使い道がないか調べてみました。

賞味期限切れしたリンゴ酢はどう使う?

賞味期限切れした食酢は、掃除や除菌などに利用できると言われていますが、リンゴ酢や米酢など糖分が入っているお酢は、掃除には向いていないようです。

「掃除に使っても問題なかった」という意見もありますが、メーカー側では推奨していません。

通常のお酢であれば、キッチンやトイレ、浴室などの掃除に利用できますよ。

 掃除や除菌に利用する場合は、お酢と水を1:2の割合で混ぜましょう。

掃除のほかには臭い対策に使えるので、リンゴ酢の場合はゴミやおむつの臭いを防止するのに利用すると良いかもしれませんね。

 
スポンサーリンク
 
こんな記事もよく読まれています
生姜焼き 日持ち

生姜焼きの日持ちは何日?作り置きの冷蔵・冷凍保存期間を解説!

コールスローサラダ 日持ち

コールスローサラダの日持ち|冷凍保存はOK?冷蔵庫での保存期間

なます 日持ち

なますの日持ちは何日?保存期間の目安や冷蔵・冷凍など保存方法

ぶり大根 日持ち

ぶり大根の日持ち|常温・冷蔵庫の保存期間は?冷凍保存できる?

カキフライ 賞味期限

カキフライの賞味期限は?翌日まで冷蔵庫でOK?日持ち期間を解説

しめ鯖 賞味期限

しめ鯖の賞味期限切れは大丈夫?冷凍保存などの日持ち期間も解説

ベーグル 賞味期限 日持ち

ベーグルの賞味期限は?常温や冷凍保存の日持ちや解凍方法も解説

魚 真空パック 日持ち

魚の真空パックの日持ち・賞味期限|刺身などの冷凍保存期間は?

手作りイチゴジャム 賞味期限

手作りイチゴジャムの賞味期限と保存方法|冷凍保存のコツも解説

とびっこ 賞味期限

とびっこの賞味期限|冷凍保存の日持ちや賞味期限切れの見分け方

ツナマヨおにぎり 日持ち

ツナマヨおにぎりの日持ちは?冷凍や冷蔵庫での賞味期限も解説

酢だこ 賞味期限

酢だこの賞味期限と保存|日持ちはどのくらい?冷凍保存できる?

にんにく醤油漬け 賞味期限

にんにく醤油漬けの賞味期限|保存は常温?保存期間を伸ばすには

蒸し鶏 日持ち

蒸し鶏の保存期間と保存のコツ|冷蔵庫での日持ち期間は何日?

いんげん 日持ち

いんげんの日持ちは?冷蔵・冷凍での保存期間や長持ちさせるコツ

卵白 日持ち

卵白の日持ちは?冷蔵庫での保存期間はいつまで?冷凍の場合は

鶏そぼろ 日持ち

鶏そぼろの日持ちは何日?冷蔵庫での保存期間や冷凍方法も解説!

デコポン 賞味期限 3

デコポンの賞味期限は?常温・冷蔵庫の日持ちや長期保存方法も!

ニューヨークパーフェクトチーズ 日持ち

ニューヨークパーフェクトチーズの日持ち|常温・冷蔵庫での賞味期限

手作りアップルパイ 日持ち

手作りアップルパイの日持ちと保存方法|常温・冷蔵庫で何日?

粕汁 日持ち

粕汁の日持ちは冷蔵庫で何日?常温・冷凍保存期間や保存のコツ!

もつ煮 日持ち

もつ煮込みの日持ちは?常温・冷蔵・冷凍での保存期間と保存方法

カット野菜 消費期限

カット野菜の消費期限切れは大丈夫?カットサラダの日持ち期間は

煮込みハンバーグ 日持ち

煮込みハンバーグの日持ちと保存|作り置きの冷凍保存期間を解説

もやしナムル 日持ち

もやしナムルは日持ちする?保存期間目安と冷凍など保存のコツ

なめこ 真空パック 賞味期限

なめこ真空パックの賞味期限は買ってから何日?冷凍の保存期間も

焼き魚 日持ち

焼き魚の日持ちと保存|冷蔵庫で翌日もOK?冷凍保存期間も解説!

わさび漬け 賞味期限

わさび漬けの賞味期限|冷凍保存や常温の日持ちと上手な保存方法

赤飯 賞味期限

赤飯の賞味期限は常温・冷蔵庫・冷凍庫で何日?保存期間を解説!

手作りパン 日持ち

手作りパンの日持ちと保存方法|冷凍・常温での賞味期限の目安は

開封後のリンゴ酢の賞味期限は?保存方法ごとに紹介

リンゴ酢 保存方法

食酢の大手メーカーであるミツカンのデータを参考にしたところ、リンゴ酢の賞味期限は未開封の場合は1~2年、開封後は3ヶ月~1年程度です。(※3)

リンゴ酢の賞味期限目安
保存方法 リンゴ酢 純リンゴ酢
常温 未開封 720日 360日
開封後 6ヶ月 3ヶ月
冷蔵 未開封 720日 360日
開封後 1年 6ヶ月
冷凍 冷凍

食酢全般的に、賞味期限はだいたい2年程度のものが多いようです。

ただしリンゴ果汁100%の純リンゴ酢の場合は、賞味期限が短くなるので注意しましょう。

またリンゴ酢ドリンクの未開封の場合の賞味期限は1年程度です。

基本的には常温保存で問題ない

リンゴ酢は直射日光が当たらない、常温の冷暗所で保存できます。

ただし夏場など気温が高くなる季節は、品質の劣化を避けるためにも冷蔵庫で保存するのがおすすめです。

開封後はしっかり封を閉めて、直立して保存しましょう。

長持ちさせるなら冷蔵庫で保存を

夏場や開封後に長持ちさせたい場合は、冷蔵庫で保存しましょう。

特に賞味期限が短い純リンゴ酢の場合は、冷蔵庫で保存すると長持ちします。

ちなみにもともと腐敗しにくい調味料のため、冷凍するメリットはほとんどありません。

保存するなら常温か冷蔵で十分です。

 
スポンサーリンク
 
こんな記事もよく読まれています
生姜焼き 日持ち

生姜焼きの日持ちは何日?作り置きの冷蔵・冷凍保存期間を解説!

コールスローサラダ 日持ち

コールスローサラダの日持ち|冷凍保存はOK?冷蔵庫での保存期間

なます 日持ち

なますの日持ちは何日?保存期間の目安や冷蔵・冷凍など保存方法

ぶり大根 日持ち

ぶり大根の日持ち|常温・冷蔵庫の保存期間は?冷凍保存できる?

カキフライ 賞味期限

カキフライの賞味期限は?翌日まで冷蔵庫でOK?日持ち期間を解説

しめ鯖 賞味期限

しめ鯖の賞味期限切れは大丈夫?冷凍保存などの日持ち期間も解説

ベーグル 賞味期限 日持ち

ベーグルの賞味期限は?常温や冷凍保存の日持ちや解凍方法も解説

魚 真空パック 日持ち

魚の真空パックの日持ち・賞味期限|刺身などの冷凍保存期間は?

手作りイチゴジャム 賞味期限

手作りイチゴジャムの賞味期限と保存方法|冷凍保存のコツも解説

とびっこ 賞味期限

とびっこの賞味期限|冷凍保存の日持ちや賞味期限切れの見分け方

ツナマヨおにぎり 日持ち

ツナマヨおにぎりの日持ちは?冷凍や冷蔵庫での賞味期限も解説

酢だこ 賞味期限

酢だこの賞味期限と保存|日持ちはどのくらい?冷凍保存できる?

にんにく醤油漬け 賞味期限

にんにく醤油漬けの賞味期限|保存は常温?保存期間を伸ばすには

蒸し鶏 日持ち

蒸し鶏の保存期間と保存のコツ|冷蔵庫での日持ち期間は何日?

いんげん 日持ち

いんげんの日持ちは?冷蔵・冷凍での保存期間や長持ちさせるコツ

卵白 日持ち

卵白の日持ちは?冷蔵庫での保存期間はいつまで?冷凍の場合は

鶏そぼろ 日持ち

鶏そぼろの日持ちは何日?冷蔵庫での保存期間や冷凍方法も解説!

デコポン 賞味期限 3

デコポンの賞味期限は?常温・冷蔵庫の日持ちや長期保存方法も!

ニューヨークパーフェクトチーズ 日持ち

ニューヨークパーフェクトチーズの日持ち|常温・冷蔵庫での賞味期限

手作りアップルパイ 日持ち

手作りアップルパイの日持ちと保存方法|常温・冷蔵庫で何日?

粕汁 日持ち

粕汁の日持ちは冷蔵庫で何日?常温・冷凍保存期間や保存のコツ!

もつ煮 日持ち

もつ煮込みの日持ちは?常温・冷蔵・冷凍での保存期間と保存方法

カット野菜 消費期限

カット野菜の消費期限切れは大丈夫?カットサラダの日持ち期間は

煮込みハンバーグ 日持ち

煮込みハンバーグの日持ちと保存|作り置きの冷凍保存期間を解説

もやしナムル 日持ち

もやしナムルは日持ちする?保存期間目安と冷凍など保存のコツ

なめこ 真空パック 賞味期限

なめこ真空パックの賞味期限は買ってから何日?冷凍の保存期間も

焼き魚 日持ち

焼き魚の日持ちと保存|冷蔵庫で翌日もOK?冷凍保存期間も解説!

わさび漬け 賞味期限

わさび漬けの賞味期限|冷凍保存や常温の日持ちと上手な保存方法

赤飯 賞味期限

赤飯の賞味期限は常温・冷蔵庫・冷凍庫で何日?保存期間を解説!

手作りパン 日持ち

手作りパンの日持ちと保存方法|冷凍・常温での賞味期限の目安は

結論 | リンゴ酢が劣化するまえに消費を!目安は6ヶ月

リンゴ酢のまとめ
  • リンゴ酢は腐りにくい
  • 劣化すると白い膜が発生したり香りや酸味が弱くなったりする
  • 賞味期限切れのリンゴ酢は防臭に利用するとよい
  • 開封後のリンゴ酢は3ヶ月~1年に消費するのが目安
  • 保存は常温か冷蔵庫

リンゴ酢をはじめとした食酢はとても腐りにくく、賞味期限が切れてもすぐに食べられないわけではありません。

しかし風味は劣化してくため、開封後は常温であれば3~6ヶ月、冷蔵庫でも6~1年以内に消費するようにしてくださいね。

保存は常温でも大丈夫ですが、特に果汁が多いリンゴ酢の場合は傷みやすいため、冷蔵庫で保存しておくと長持ちしますよ。

※1 記事タイトル | サイトタイトル(運営元)
※2 記事タイトル | サイトタイトル(運営元)
※3 記事タイトル | サイトタイトル(運営元)
※4 記事タイトル | サイトタイトル(運営元)
※1 記事タイトル | サイトタイトル(運営元)
※2 記事タイトル | サイトタイトル(運営元)
※3 記事タイトル | サイトタイトル(運営元)
※4 記事タイトル | サイトタイトル(運営元)
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

おすすめ記事

スポンサーリンク
スポンサーリンク

あなたにオススメ

スポンサーリンク

あなたにオススメ

 

スポンサーリンク
スポンサーリンク (Y)
スポンサーリンク
 
スポンサーリンク (R)
スポンサーリンク

あわせて読みたい記事

スポンサーリンク

あわせて読みたい記事

料理・食材
ヨセミテは『食を明るく、美味しく、暮らし良く』をコンセプトに、信頼できる文献・資料に基づいたオリジナル記事の制作を行い、皆さまの暮らしに役立つ情報をお届けいたします。
生活の知恵袋 ヨセミテ

 

 

タイトルとURLをコピーしました