ゆでうどんの賞味期限切れ1週間は危険?カビ・変色を防ぐ保存法

スポンサーリンク
スポンサーリンク
料理・食材

ゆでうどん 賞味期限

【監修者:野菜ソムリエプロ みつはしさなこ】
【執筆者:同上】

賞味期限切れから1週間経ったゆでうどんは、変色カビが発生している可能性が高いため、食べるのはおすすめできません。

賞味期限は過ぎてもすぐには腐らないと言われていますが、水分の多いゆでうどんには数日経つと傷みはじめるものもあるので、必ず見た目匂いを確認してから判断しましょう。

この記事を読むとわかる!
ゆでうどんのこと

 

  • 賞味期限切れでも食べられる?
  • 食べられるかの見分け方は?
  • 開封後の日持ちは?
  • 食べ切れないときの保存は?

ゆでうどんは、食べられるうちにきちんと保存すれば、変色やカビを抑えやすくなりますよ。

この記事では、食べられるかの見分け方や、ゆでうどんを一度に使い切れないときの変色やカビを防ぐ保存方法を紹介しています。

まとめ買いのゆでうどんを持て余してしまう人は、ぜひ最後までチェックしてくださいね!
 

野菜ソムリエプロ・みつはしさなこ先生記事監修
みつはしさなこ先生
野菜ソムリエプロ
野菜ソムリエプロ冷凍生活アドバイザーつくりおきマイスター離乳食アドバイザー/ 八百屋業や訪問料理で延べ50件以上のキッチンで料理を経験し、野菜の特徴を活かした、手軽に作れる料理を身につける。ワーキングマザー×子育て×食をテーマに、「食卓時間を幸せにするための、料理をラクにするコツ」を発信中。
みつはし先生の公式ブログTwitterInstagram

   

こんな記事もおすすめ!
これゆまつゆ 代用

これうまつゆの代用になる商品は何?めんつゆとの違いも徹底解説!

オルトラインを使用した野菜は食べられるのか

オルトランを使用した野菜は食べられるか?危険性や注意点を解説

フィーカ 美味しくない

フィーカは美味しくない?クッキーの口コミや購入者の本音を調査!

白子 恥ずかしい理由

白子が恥ずかしい理由とは?そもそも何の子?分かりやすく解説!

大豆麺 まずい

キッコーマン大豆麺はまずい?臭いの?評判・口コミを徹底調査!

ペンギンベーカリー まずい

ペンギンベーカリーはまずいって本当?口コミから真相を大調査!

納豆 消化時間

納豆の消化時間は早い?遅いの?消化されないから大人も要注意?

腐った牛乳 飲んだ

腐った牛乳を飲んだら何時間後に腹痛が起こる?他の症状・対処法は

カンジャンセウ 食中毒

カンジャンセウは食中毒に要注意?寄生虫がいるって本当なの?

泉屋 クッキー まずい

泉屋のクッキーはまずい・味が変わった?噂の真相を評判から検証

断食後 食事 死亡

断食後の食事で死亡するって本当?普通に食べたら危険?注意点は

ベルン ミルフィーユ まずい

ベルンのミルフィーユはまずい・美味しくない・溶ける?評判を調査

岩泉ヨーグルト まずい

岩泉ヨーグルトはまずい?食べにくい?評判から美味しい食べ方まで

回ジャム まずい

柿ジャムはまずい?ジャムに適さない・失敗するの?原因や対策は

パチパチパニック 死亡

パチパチパニックで死亡事故?パチパチキャンディも危険?真相は

ツマガリ クッキー まずい

ツマガリのクッキーはまずい・美味しくない評判の真偽を検証!

高カカオチョコレート 痩せた

高カカオチョコレートで痩せた?痩せない?ダイエット体験談とやり方

バターナッツかぼちゃ まずい

バターナッツかぼちゃはまずい?生で食べるのはOK?口コミも紹介

山岡家 まずい

山岡家のラーメンがまずい・臭いと言われる原因や人気の理由とは

新高梨 まずい

新高梨はまずい・美味しくない?値段や特徴と本当の評判を調査!

舞茸 食べ続けた結果

舞茸を食べ続けた結果|毎日食べるとどんな変化が?体験談で検証

アーモンドミルク 飲み続けた結果

アーモンドミルクを飲み続けた結果|危険性がある?デメリットは

メントスコーラ 死亡

メントスコーラの死亡事故例は?体内実験はNG!安全なやり方も紹介

ペットボトルの水を飲むのをやめたほうがいい理由|発がん性あり?

クコの実 食べ続けた結果

クコの実を食べ続けた結果|効果は実感なし?メリットと注意点も

セサミン 飲み続けた結果

セサミンを飲み続けた結果|効果は嘘・効果なしって本当?真相は

かきたねキッチン まずい

かきたねキッチンはまずい?美味しい?口コミや評判から徹底検証

マルシンハンバーグ まずい

マルシンハンバーグはまずい・体に悪い?口コミや評判から検証!

ルタオ ナイアガラ まずい

ルタオのナイアガラはまずい?美味しい?口コミや評判を徹底検証

毎日サバ缶を食べ続けた結果

毎日サバ缶を食べ続けた結果|肌・髪・血糖値は変わる?体に影響は

スポンサーリンク

賞味期限切れゆでうどんはいつまで食べられる?

ゆでうどん カビ

ゆでうどんは、賞味期限が切れたらあまり日持ちしないので、必ず見た目やにおいを確認して食べられるかを判断しましょう。

黄色く変色したものや、ツンと酸っぱい匂いがするものは、もう食べられない可能性が高いです。

ゆでうどんが食べられるかどうかの見分け方
食べられない ・カビが生えている
・黄色く変色している
・酸っぱい匂いがする
食べられる ・麺が固くなっている
・茹でても部分的に白い

見分け方を参考にして、食べられるかを見極めてくださいね。

1週間過ぎると変色やカビの可能性大

賞味期限切れから1週間経過したゆでうどんは、変色やカビで食べられない可能性が高いです。

ゆでうどんは水分を含んでいるため、賞味期限を過ぎると未開封でもあまり日持ちしません

野菜ソムリエプロ みつはしさなこ
野菜ソムリエプロ
みつはし

賞味期限は美味しく食べるための目安と言われていますが、加熱殺菌や保存料などを使用していないゆでうどんは、期限切れ後はあまり日持ちしません。

冷蔵庫に保存していた場合、賞味期限切れから3日以上経っていたら注意したほうがいいでしょう。

特に「消費期限」が記載されている場合、期限を過ぎると品質が大きく落ちるので、消費期限切れを食べるのはおすすめできません。

賞味期限と消費期限の違い(※1)
  • 消費期限:安全に食べられる期限。傷みやすい食品に多い
  • 賞味期限:美味しく食べられる期限。期限切れでもすぐに食べられなくなるわけではない

「賞味期限」の場合も、期限切れしたものは必ず見た目や匂いを確認してから判断してくださいね。

うどんのカビはこちらの記事でも詳しく解説しているので、参考にしてください。

麺が固い・白い色ムラは食べられる

ゆでうどんが固くなったものや、部分的に白い色ムラができているものは、味は落ちている可能性はありますが、食べても問題ありません。

野菜ソムリエプロ みつはしさなこ
野菜ソムリエプロ
みつはし
麺が固くなった、または白い色ムラができたのは、うどんが温度変化によって乾燥したり、水滴が滲みたりしたもので、冷凍うどんによく見られる現象です。

ゆでうどんを美味しく冷凍保存するには、こちらも参考にしてくださいね。

うどんの保存方法|カビ・変色を防ぐには?

ゆでうどん 保存

うどんは商品によって保存方法や賞味期限が変わるため、必ずパッケージ内容を確認しましょう。

賞味期限が長いものもそうでないものも、開封後の使いかけは空気に触れないようクリップなどで密閉し、早めに使い切るようにしてください。

うどんの保存方法と保存目安
ゆでうどん 保存方法
フレッシュ 冷蔵保存(消費期限)
セミロング 冷蔵保存(賞味期限)
ロングライフ 常温保存
生うどん 冷蔵保存もしくは常温保存
(パッケージ記載の通り)
半生うどん 常温保存
乾麺うどん 常温保存

また開封したゆでうどんは、早めに冷凍保存するとカビや変色を防げますよ。

さらに、常温保存できるゆでうどんも紹介しているので、最後まで参考にしてみてくださいね。

開封後のゆでうどんは密閉し冷蔵保存

開封後のゆでうどんは、空気に触れないように密閉し、冷蔵庫に保存しましょう。

常温保存は菌が増殖しやすいため、なるべく室内に放置しないようにしてください。

野菜ソムリエプロ みつはしさなこ
野菜ソムリエプロ
みつはし
常温保存によって増殖する菌には、食中毒の原因となる大腸菌や黄色ブドウ球菌のほか、ピンクに変色するセラチア菌などがあります。(※2)

使い切れないときは早めに冷凍保存

ゆでうどんを使い切れないときは、早めに冷凍保存すれば1ヶ月程度日持ちします。

ゆでうどんの冷凍保存方法
  • 1食ずつ薄く平らにしてラップで包む
  • ジッパー付き袋に入れて急速冷凍する
野菜ソムリエプロ みつはしさなこ
野菜ソムリエプロ
みつはし
冷凍庫の急速凍結スペースを使うと、冷凍で食感が変わるのをなるべく抑えられるので、活用するといいですよ。

難しそうだな…と感じる方は、市販の冷凍うどんをストックしてもいいですね!

常温保存できるゆでうどんもある

ロングライフめんタイプのゆでうどんは、保存性が高いため、賞味期限後も冷蔵のゆでめんより傷みにくく作られています。

ロングライフめんとは
  • 製造時の加熱殺菌処理と酸味料により高い保存性をもつ
  • 常温で数ヶ月保存できる

ロングライフめんは、食酢などに含まれる成分を酸味料として使用するため、微生物が繁殖しにくく、常温で長期保存できます。

長持ちする上に普通のゆでうどんと同じように使えるので、ぜひ試してみてくださいね。

結論|賞味期限切れゆでうどんは変色や匂いを確認

ゆでうどんのまとめ
  • 期限切れは見た目や匂いを確認
  • 変色は味が落ちている可能性大
  • カビ・酸っぱい匂いはNG
  • 開封後は密閉し冷蔵保存
  • 使い切れないときは早めに冷凍

ゆでうどんは賞味期限が切れると味や品質が落ちやすいので、もしも食べるときは必ず見た目やにおいを確認しましょう。

変色酸っぱい匂いカビなどが見られたら、食べるのはおすすめできません。

使いかけは空気に触れないよう密閉し、冷蔵保存で早めに食べ切るか冷凍保存するとカビや変色を防げますよ。

記事を参考に、ゆでうどんが食べられるかを判断してくださいね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

あわせて読みたい記事

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
生活の知恵袋 ヨセミテ
タイトルとURLをコピーしました