スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

ポテトサラダの常温放置はOK?腐るとどうなる?保存期間の目安

ポテトサラダ 常温
【執筆者:編集部 佐々木なるみ】

ポテトサラダに含まれる材料は傷みやすいため、常温放置するのは危険です。

また、手作りの場合は冷蔵庫保存であってもあまり日持ちしません。

そのため、保存期間がどのくらいか把握するだけでなく、見た目や臭いで腐っていないかどうか確認することも大切です。

この記事を読むとわかる!
ポテトサラダのこと

 

  • 常温放置は可能か
  • 食中毒を防ぐポイント
  • 腐りやすい食材
  • 冷凍する時の注意点

暑い夏は特に短時間の常温保存も油断できません。

腐るとどうなるか気になる方は、ぜひこの記事を参考にしてみてください。

 
スポンサーリンク
 

こんな記事もおすすめ!
抹茶 体に悪い

抹茶は体に悪い?良いの?飲み過ぎのデメリットについて徹底検証

みかんの缶詰 体に悪い

みかんの缶詰は体に悪い・太る説|シロップを飲むのは危険なのか

ごま油 体に悪い

ごま油は体に悪い説|健康への危険性は?取りすぎのデメリットも

ポテロング 体に悪い

ポテロングは体に悪い・太る説|うますぎと言われる理由と注意点

メガシャキ 体に悪い

メガシャキは体に悪い?まずい?飲み過ぎの副作用やデメリットは

らっきょう 体に悪い

らっきょうは体に悪い?食べ過ぎると消化不良で胃痛に?注意点は

スティックコーヒー 体に悪い

スティックコーヒーは体に悪い?安全性や飲み過ぎによるデメリット

さけるチーズ 体に悪い

さけるチーズは体に悪い?毎日食べ過ぎたときのデメリットを解説

片栗粉 体に悪い

片栗粉は体に悪い?食べ過ぎるとどうなる?健康への影響や注意点

塩麹 体に悪い

塩麹は体に悪い?デメリット・危険性や身体への悪影響を徹底検証

厚揚げ 体に悪い

厚揚げは体に悪いのか|食べ過ぎによる健康への影響やデメリット

春雨 体に悪い

春雨は体に悪い?食べ過ぎによるデメリットや注意点を徹底検証

三ツ矢サイダー 体に悪い

三ツ矢サイダーは体に悪い?良い?飲み過ぎによる体への影響は

杏仁豆腐 体に悪い

杏仁豆腐は体に悪い?なぜ危険?食べ過ぎによる健康への悪影響は

かぼちゃ 体に悪い

かぼちゃは体に悪い説|毎日食べるとデメリットがあるって本当?

高野豆腐 体に悪い

高野豆腐は体に悪いの?食べ過ぎると危険って本当?注意点を解説

マンゴー 体に悪い

マンゴーは体に悪い説|食べ過ぎは消化不良になる?1日の適量は

油揚げ 体に悪い

油揚げは体に悪い?太るし添加物が危険?食べ過ぎのデメリットは

マックアップルパイ 体に悪い

マックアップルパイは体に悪い?添加物は大丈夫?人体への安全性

ネオバターロール 体に悪い

ネオバターロールは体に悪い?太るの?食べ過ぎの注意点を解説!

ごぼう 体に悪い

ごぼうは体に悪い?栄養がないって本当?注意点とメリットも解説

プロセスチーズ 体に悪い

プロセスチーズは体に悪い?添加物の危険性|安全性を徹底検証

玄米 食べ続けた結果

玄米を食べ続けた結果|毎日食べたらどうなる?悪い点と良い点

爽健美茶 体に悪い

爽健美茶は体に悪い?良いの?飲み過ぎの注意点やメリットも解説

もずく酢 危険

もずく酢が危険?体に悪い説の理由|健康への影響や注意点を解説

鮭フレーク 体に悪い

鮭フレークは体に悪い?添加物・着色料の危険性や健康への影響

冷凍フルーツ 体に悪い

冷凍フルーツは体に悪い?太るからダイエットに不向き?注意点は

野菜一日これ一本 体に悪い

野菜一日これ一本は体に悪い?意味ないって本当?真相を徹底検証

アイスボックス 体に悪い

アイスボックスは体に悪い?太るからダイエットに不向き?真相は

バニラエッセンス 体に悪い

バニラエッセンスは体に悪い?添加物が有害?過剰摂取の危険性は


ポテトサラダの常温放置はOK?市販品と手作りの日持ち期間

ポテトサラダ 日持ち

ポテトサラダは常温保存ができません

手作りポテトサラダは日持ち期間が短いですが、市販品だと賞味期限が1ヶ月以上設定されている商品が多数販売されています。

ポテトサラダの日持ち目安
市販品 手作り
常温 不可 不可
冷蔵庫 1~2ヶ月 1~2日
冷凍 2~3週間

しかし、開封後も保証されている期間ではないため、開封後は手作りに限らず市販品もなるべくすぐに食べ切りましょう。

こちらの商品であれば、賞味期限45日で食べ応えがあるのがいいですね。

ケンコーマヨネーズ
¥548 (2022/11/28 17:39:31時点 Amazon調べ-詳細)

同じくケンコーマヨネーズの商品で、賞味期限がさらに延びて60日間です。

ケンコーマヨネーズ
¥840 (2022/11/27 17:51:00時点 Amazon調べ-詳細)
ヨセミテ編集部・メモ
ヨセミテ
編集部
市販品はさまざまな種類が展開されている上に、賞味期限が長いのでお得ですね。

大容量なので、食べ切れずに残った場合は、腐る可能性があるので注意が必要です。

スポンサーリンク

腐るとどうなる?翌日まで放置したポテトサラダが危険なワケ

ポテトサラダはあまり日持ちしないため、すぐに下記のような状態が現れたら食中毒菌が増殖している危険性があります。

腐ったポテトサラダの特徴
見た目
変色
糸をひく
臭い
匂い
におい
酸っぱい臭い

食感
触感など
酸っぱい味

過去にも、ポテトサラダを食べて腸管出血性大腸菌O157による食中毒が発生しています。(※1)

食中毒菌が付着した食品を食べると、下痢や嘔吐、発熱などの症状が現れ、成人に比べて子供や免疫力の弱いお年寄りは重症化するリスクが高いです。(※2)

食中毒対策は、食材選びやすぐに持ち帰って冷蔵庫に保存するなど、調理時だけでなく買い物の段階からできるため、6つのポイントをぜひ参考にしてください。(※3)

食中毒を防ぐ6つのポイント
  • 買い物
  • 家庭での保存
  • 下準備
  • 調理
  • 食事
  • 残った食品

ポテトサラダに入れる食材によって、日持ち期間が変わってきます。

スポンサーリンク

牛乳入りは日持ちするのか|保存期間に関わらず傷みやすい食材

ポテトサラダはご家庭で入れる具材や味付けが異なるため、家庭の味が色濃く表れる料理です。

頻繁に使っている食材が、ポテトサラダが腐る原因になっている可能性もあるので、チェックしてみてください。

ポテトサラダを腐らせやすい食材
  • きゅうり
  • きゃべつ
  • にんじん
  • 玉ねぎ

きゅうりなしや玉ねぎなしは物足りなく感じるかもしれませんが、これらの野菜から出る水分によってポテトサラダが腐るのです。

さらに、じゃがいものようなでんぷん質は火を通した後でも腐りやすいのが特徴で、菌や微生物がでんぷんを分解して有害物質を生み出すことが原因です。

ヨセミテ編集部・笑顔
ヨセミテ
編集部
牛乳を入れるとコクが生まれて美味しいですが、なるべく少ない調味料や材料で作ることがポイントです。

しかし、材料の下処理をして正しく保存すれば、1日でも長く日持ちするかもしれません。

   
スポンサーリンク
 

ポテトサラダの冷蔵庫・冷凍保存方法|賞味期限切れを防ごう

ポテトサラダ 保存方法

ポテトサラダは冷蔵庫であれば1~2日、冷凍庫だと2~3週間日持ちします。

ポテトサラダの正しい保存方法
常温 不可
冷蔵 1.保存容器に移して
ラップか蓋をする
2.肉や魚から離して保存する
冷凍 1.小分けしてラップで密閉する
2.保存袋に入れて冷凍する

冷凍庫の開け閉めによって温度差が生じると結露が発生し、霜ができやすくなるため、冷凍保存する際は袋の中の空気をしっかり抜くことが大切です。

こちらの商品のような二重ジッパーだと安心です。

特に忙しい朝、作り置きのポテトサラダがあれば、ご飯のお供としてサッと準備できるので便利ですね。

スポンサーリンク

作り置きで朝ご飯が楽チン!日持ち期間が延びる冷凍保存

ポテトサラダを冷凍保存する場合は、冷凍向きの具材を選んだり、解凍後の食感を考えて滑らかにしたりしておくことが大切です。

冷凍ポテトサラダのコツ
  • なるべく野菜を入れない
  • 入れる場合は塩もみして水分を抜く
  • じゃがいもをしっかり潰す
  • 殺菌効果のある酢を入れる
  • ソーセージやハムなどは加熱する
  • マヨネーズは多めに入れる

水分の少ないインゲン、加工品のハムやベーコン、ウインナーなども冷凍向きなどでぜひ一度試してみてください。

   
スポンサーリンク
 

結論|ポテトサラダは常温放置すると腐る危険性がある

ポテトサラダのまとめ
  • 常温放置すると腐る可能性がある
  • 手作りはあまり日持ちしない
  • 食材選びや保存方法で食中毒を防ぐことができる
  • 水分の多い野菜は傷みやすい
  • 冷凍ポテトサラダにはインゲンやハム、ベーコンがおすすめ

ポテトサラダは常温放置すると腐る危険性があるため、必ず冷蔵保存・冷凍保存をしましょう。

市販品であれば賞味期限の長い商品もありますが、開封後は手作りと同じように保存してください。

入れる食材によって腐りやすくなる場合もあるため、注意が必要です。

作り置きしておくと、時間がない時の朝ご飯や晩ご飯に便利ですよ。

 

 

タイトルとURLをコピーしました