【執筆者：編集部 小林えり】
ちんすこうが体に悪いとされるのは、脂質や糖質が多く、食べ過ぎると太る可能性があるためです。
素朴な甘さと歯ごたえでついつい食べ過ぎてしまいますが、適量を知っておくと安心ですね。
この記事では、安心してちんすこうを食べるために知っておきたい以下の情報をまとめました。
ちんすこうのこと
- 体に悪いといわれる原因
- 飽和脂肪酸とは
- 1日の摂取量目安
- ラード不使用の手作りレシピ
ちんすこうと普通のクッキーとの違いや、体に優しい手作りレシピも紹介するので、最後までぜひ読んでくださいね♪
こんな記事もおすすめ！
目次
ちんすこうの食べ過ぎはなぜ体に悪いか│原材料は
ちんすこうの主な原材料は小麦粉・砂糖・ラードです。
そのため食べ過ぎると脂質や糖質の過剰摂取となり、肥満や虫歯など体に悪いと言われる症状を引き起こすおそれがあります。
| 肥満 生活習慣病 |
脂質・糖質の摂り過ぎ |
|---|---|
| 虫歯 | 砂糖の摂り過ぎ |
一般的なクッキーは油脂性分にバターやマーガリンを使用しますが、ちんすこうは豚由来のラードを使用しているのが大きな特徴です。
主な脂質はラード│飽和脂肪酸の過剰摂取のリスク
ラードに含まれる飽和脂肪酸の過剰摂取は、コレステロールの増加や循環器系疾患のリスクを高めるおそれがあります。（※1）
さらに飽和脂肪酸は腸内の悪玉菌のエサになるといわれ、便秘や免疫力の低下など、腸内環境の悪化につながる危険性が指摘されています。
脂肪酸については、こちらの記事も参考にしてくださいね。
詳しくはこの記事をチェック！
また原材料のひとつであるショートニングにはトランス脂肪酸が含まれており、肥満や冠動脈疾患のリスクが指摘されています。（※2）
ショートニング自体は無味無臭で、食感を良くするために焼き菓子やパン・アイスクリームなど幅広く利用されてるため、飽和脂肪酸と同様に過剰摂取に気をつけましょう。
また油脂成分以外に、主原料の小麦粉や砂糖の摂り過ぎにも注意が必要です。
糖質₍砂糖・小麦粉₎、カロリー高め│太る原因に
ちんすこうは砂糖・小麦粉などの糖質（炭水化物）を多く含むため、食べ過ぎると消費されなかった糖が脂肪に変わり太る原因となります。
またカロリーはメーカーや種類によっても異なりますが、2本入りの個包装タイプの場合、1袋100～120kcal程度です。
2袋食べると、ご飯1膳分（150g、234kcal）やチョコレートドーナツ（1個、239kcal）のカロリーに匹敵するため、食べ過ぎには注意してください。
こちらの商品はラード控え目で1つずつ個包装になっているので、食べ過ぎ防止にぴったりですね。
美味しく健康的に食べるためにも、適量を把握しておきましょう。
ちんすこうの栄養成分│適量は1日1～2袋程度
ちんすこうの小麦粉や砂糖に含まれる糖質は、体を動かすエネルギー源に効率的に変換されます。
またラードに含まれる飽和脂肪酸は、適量であれば善玉コレステロールを増やす働きがあり、血管を強くするといわれています。
| 糖質 | エネルギー源になる |
|---|---|
| 飽和脂肪酸 | ・脂溶性ビタミンの吸収を促す ・善玉コレステロールを増やす |
| ビタミンB1 | 糖質の代謝を促す |
ちんすこうは糖質や脂質が豊富な分、食べ応えがあり比較的腹持ちが良いお菓子です。
甘さを控えめにしたい人やラードを使いたくないという人は、手作りをするのがおすすめですよ。
ダイエット中は手作りがおすすめ│ラード不使用も
ちんすこうは少ない材料で簡単に手作りできるので、砂糖の量を減らしたり、ラードを他の油に変えたりと色んなアレンジが可能です。
基本的に卵不使用なので、卵アレルギーの人でも安全に食べられますよ。
小麦粉を全粒粉に変えれば、ビタミンB1をより豊富に含むちんすこうが作れます♪
ザクザクした食感で噛み応えがあるので、ダイエット中にのおやつにぴったりですよ。
オリーブオイルでちんすこう風クッキーを焼きました。とてもよい香り。#お菓子作り #おやつ #デザート #スイーツ pic.twitter.com/jOrs7amRaJ
— Nori (@fujinouraba) September 30, 2021
不飽和脂肪酸が豊富なオリーブオイルは体が酸化するのを防ぐ効果があるので、アンチエイジングにも嬉しいお菓子になりますね。（※5）
他にも砂糖（上白糖）を、黒糖やキビ砂糖に変えると、よりコクのある風味になりおすすめです。
結論｜ちんすこうは食べ過ぎなければ体に悪い食べ物ではない
- 糖質・脂質が豊富で食べ過ぎると太る危険性がある
- 飽和脂肪酸の摂り過ぎは悪玉コレステロールを増やす
- 1個当たり40～50kcal程度で、小ぶりだがカロリーは高め
- 1日の摂取量目安は1～2袋（2～4本）程度が良い
- ラード以外にサラダ油やオリーブオイルで代用可
ちんすこうは体に悪い食べ物ではありませんが、脂質・糖質が豊富でカロリーが比較的高いため、食べ過ぎは太る原因になります。
またラードに含まれる飽和脂肪酸は、摂り過ぎると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
しかし適量であればメリットもある栄養成分なので、他の食事とのバランスを考えながら取り入れましょう。
自宅にある材料で簡単にできるので、自分好みのちんすこうを作ってみてくださいね♪
