お正月と言えば「お年玉」じゃなくて、
「おせち料理」
最近はデパートや通販で
「おせちセット」に取って代わられそうですね。
便利なような寂しいような・・・
でも、大掃除もしなくちゃならないし、
子供の世話もあるし・・・
料理はあまり（かなり）得意じゃないし（泣）
「おせち料理」がないと「お正月」って気にならないけど
作るのは自信がない・・・
そもそも、
「おせち料理」って何でしょう。
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はじまりはご飯を高く盛り付けていた！
平安時代に中国から伝わってきたみたいです。
最近、韓流ドラマで見たような
ご飯を高く盛り付けたようなのが
初めみたいです。
それなら、出来そう♡
時を経て江戸時代にお正月料理として
形作られたようです。
重箱につめたのは明治くらい、
戦後デパートで売りやすいように
重箱に入れて見栄えを良くした説も・・・
そして、今やネット通販・・・
時代の流れかな！？
盛り付け動画を紹介！丸いお重も！？
３段重への盛り付け手順について、分かりやすい
動画をみつけましたのでご紹介します。
おうちで簡単おせち料理 盛り付け手順の紹介
https://www.youtube.com/watch?v=IiseDpci6n4
確かにごちそうの詰まったお重は華やかで縁起が良さそう!
我が家のお重は２段、
チラシでよく見るのは３段、
調べてみたら４段・５段!!
「何を詰めたら良いの?」と思っていたら
４段なら１段づつ季節を表していたり（風流～）
５段目は家族の好きな物を自由に詰めて良いとか、
ちょっとホッとしたのは私だけ・・・?
２段・３段は略式だそうです。
やっぱりね。
略式の家系だったんだ・・・と納得。
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それでは、お待たせしました！
丸いお重の盛り付けについて、探してみたのですが
結構ないものです…
参考になるか分かりませんが、ディズニーおせちの動画で
丸いお重につめたものをみつけましたのでご紹介します。
ディズニーおせち ミッキーマウスシルエット三段重 ベルメゾン2015
https://www.youtube.com/watch?v=1zx-P5jBwEg
おせちの中身、何種類くらい？
代表的な「おせち料理」の中身、
ざっと見ただけで２５種類もありました。
その中で私が正解できたのは１２くらい・・・
正直に言って８くらい・・・
本当に。
地域によって品数は異なりますが、
おせちの種類は 20～30種類 といわれています。
そして、見事に全部意味がありました。
詳細はこちらの記事で、しっかり解説していますので
この機会に勉強してみてくださいね！
【出典：https://www.pakutaso.com/】
伊達巻って学問・教養を持つことを願う食べ物だったなんて、
もっと食べておけばよかったと後悔しました。
「ちょろぎ」って駄菓子じゃないんですね。
年の初めに家族の幸せを願って作っていたんだと、
改めて再認識出来ました。
最近の子どもは好き嫌いが多くて
「おせち料理」に手を付けないので、
ついつい手抜きの理由にしていましたが、
今年は子供と一緒に「おせち料理」の由来や、
食べ物に込められた大切な意味を勉強しなおしてみようかな。
今年こそ手作り・・・は無理そうですが、
何か１つ、２つ作れるものを増やしてみようかなと思いました。
ぜひ、お料理に込められた意味だけでもチェックしてみてください。
昔の人の食にこめた願いにあやかりたくなります。
是非とも、うちの子供に伊達巻を食べさせなくちゃ!
ライター：なみたま
