シャインマスカットのカロリーと糖質は高い？太りにくい食べ方も紹介！

【監修者：管理栄養士 辻智子】

シャインマスカットはほかの果物に比べてカロリー・糖質が高いため、食べ過ぎには注意が必要です。

しかし、糖質にはエネルギー源としての働きもあるので、適量なら健康によいメリットもあります。

シャインマスカットは1粒や1房が大きいので、栄養成分を活かすには食べ過ぎないようすることが大事ですよね。

そこで今回、シャインマスカットの1粒・1房・100gそれぞれのカロリーや糖質などの栄養価を調べてみました。

そのほか、ダイエットに効果的な食べ方や食べるタイミングもご紹介します。

この記事を読めば、ダイエット中でも安心してシャインマスカットを食べられるようになるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

記事監修・辻智子先生
管理栄養士・栄養士

辻智子先生のプロフィール詳細管理栄養士/ 大学の管理栄養士養成課程を修了後、病院・福祉施設で12年間実務経験を積む。「食は治療の一環」美味しく食べることが健やかな体を作るという考えを提案。ダイエットでも、極端に食べる量を減らすような画一的な減量ではなく、食べる量、動く量、体型を総合的に捉え各人に見合う個別の栄養指導を心掛けている。現在は、特定保健指導、記事監修を中心に活動中。空手道有段者。

シャインマスカットのカロリーや糖質は高い？他の果物や加工品と比較

シャインマスカットのカロリーや糖質はほかの果物と比べると高いですが、スイーツにした場合のカロリーや糖質はほかのスイーツと同等程度です。

まずは、シャインマスカットと他の果物のカロリーと糖質などの栄養成分の比較から詳しく解説します。

カロリーや糖質は高め！1粒・1房・100gあたりの目安

シャインマスカットのデータがないため皮付きブドウと、スイカ、モモの栄養成分を比較すると、カロリーや炭水化物（糖質+食物繊維）はいずれも高くなっています。

※糖質＝炭水化物－食物繊維総量で算出。1粒10g、1房は450gを想定しています。（※4）

脂質とタンパク質などの栄養価にはあまり差がないものの、ブドウは他の果物に比べてカロリー・糖質共に2倍弱あることがわかりますよね。

シャインマスカットはブドウの中でも糖度が高いため、実際の数値はもう少し高いと思っていただくとよいでしょう。

なお、皮付きブドウには100g中220mgのカリウムが含まれています。

腎機能が低下している人は高カリウム血症を防ぐため、カリウム摂取量を1日1500mg以下に制限される場合があるので、医師と相談しながら食べ過ぎないようにしましょう。（※5）

シャインマスカットをそのまま食べるときの適量はこちらを参考にしてください。

次に、シャインマスカットをスイーツに使用した場合のカロリー・糖質をチェックしてみましょう。

シャインマスカットを使ったスイーツのカロリー・糖質

スイーツにシャインマスカットを使用しているからといって、カロリーや糖質が特別高いわけではありません。

ゼリーとくず餅の2点から、シャインマスカットを使用しているものと使用していないものの栄養成分を比較してみました。

ただし、バターや生クリームを使用したケーキなどの場合はカロリーや糖質が高くなるので注意しましょう。

コージーコーナーやデニーズ・ココスなどのファミリーレストランでは、期間限定でシャインマスカットのスイーツが食べられます。

シャインマスカットのミニパルフェ
香り、甘さ、味、食感、
どれも最高です😊🍴✨#シャインマスカット#パフェ#デニーズ#今日のおやつ pic.twitter.com/zeWwsxh2AH

— hana* in the Kichen🍴 (@HKichen) September 26, 2020

このほかシャトレーゼ・メルヘン・キルフェボンなどのスイーツ店でも、ケーキやフルーツサンド、タルトなどシャインマスカットを使ったスイーツは種類も豊富なので、販売される時期には要チェックしておきたいですね。

娘っ子がお土産買ってきてくれたぁ〜キルフェボンのシャインマスカットのタルト🍇🍰✨いただきまーす(*´ω｀*)💕 pic.twitter.com/AvKaO87RK0

— kaka🍀´･∀･` (@oslove_ka) September 25, 2019

「美味しそうだけどやっぱり太らないか気になる…」という方もいるかもしれませんね。

次章では、シャインマスカットを食べると太りやすいかどうかをご説明いたします。

シャインマスカットを食べると太りやすいのか？

シャインマスカット（皮つきブドウ）のGL値・GI値は比較的低いため、太りにくいということができます。

皮つきブドウとスイカ、モモのGI値・GL値（120gあたり）を比較してみました。

皮つきブドウのカロリーはスイカよりも高いですが、GI値・GL値を見ると皮つきブドウの数値はスイカよりも低いことがわかります。

シャインマスカットのカロリーは高いものの、決して太りやすくはない食材だと考えられるのです。

ただし、太りにくいからといってたくさん食べても大丈夫という訳ではないので、適量を守って食べることが大切ですね。

ちなみに、シャインマスカットにはポリフェノールのレスベラトロールが含まれています。（※14）

レスベラトロールは抗酸化作用があり、肌荒れやシミ、ニキビを予防するはたらきも期待できると言われていますよ。（※15）

管理栄養士

辻智子

レスベラトロールは実よりも皮に多く含まれます。効果的に摂取するには皮ごと食べるのがおすすめです。

美容にも役立つシャインマスカットで摂取したカロリーを消費するのに必要な運動量をご紹介しますね。

シャインマスカットのカロリーや糖質の消費に必要な運動量目安

シャインマスカット1食分のカロリーを消費するには、適度な運動量が必要です。

1食分を10粒（100g）と想定し、100g分の69kcalを消費するのに必要な運動量を算出しました。

シャインマスカット1食分のカロリー69kcalを消費するには、例えば体重60kgの方なら犬の散歩を18分すればOK。

このように考えると、カロリーを消費するのもそれほど大変ではなさそうですよね。

管理栄養士

辻智子

犬の散歩以外にも、料理や掃除などの家事でもカロリーは消費されます。

日常生活の中で意識的に体を動かすだけでも効果はあるはずですので、ぜひ試してみてくださいね。

このように、シャインマスカットを食べた場合のカロリーは軽い運動で消費できますが、ダイエット中に太るのを予防するには食べ方を工夫するのも大切です。
 

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シャインマスカットの太りにくい食べ方｜カロリー・糖質オフするには

シャインマスカットは食べるタイミングに注意したり、そのまま食べたりすると、カロリーや糖質の余分な摂取を防げます。

具体的な食べ方をご紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ダイエットにおすすめの食べるタイミング

ダイエット中にシャインマスカットを食べるなら、日中に食べるのがおすすめ。

夜間や就寝前に食べると、食べた分のカロリーや糖質が消費されずに脂肪となる可能性があるためです。

そのため10時や15時などのおやつの時間帯が、シャインマスカットを食べる最適の時間と言えるでしょう。

そのまま食べる

シャインマスカットはスイーツだとその分カロリーも糖質も高くなってしまいますが、そのまま食べれば、余分なカロリーや糖質を摂取することなく楽しめます。

ダイエット中に間食として摂取する糖質は、1日あたり10gを目安にすると良いとされています。（※18）

皮付きブドウ50gに含まれる糖質8gがちょうど良い量なので、シャインマスカットをダイエット中にそのまま食べるなら5粒程度が望ましいでしょう。

シャインマスカットの産地と言えば山梨。特産地ならではの味わいを楽しむのもよいですね。

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また、シャインマスカットを少量ずつ食べるには、正しい保存方法を知っておくことも大切です。

シャインマスカットの正しい保存方法

シャインマスカットを冷蔵保存する場合は水で洗わず、実を枝ごと房から外し、ポリ袋などで覆って保存しましょう。

管理栄養士

辻智子

枝を2～3cm残してハサミで切れば、実に穴を開けることなく保存できますよ。

また、購入して2～3日以内に食べるなら、常温保存もできます。

常温で保存する場合も水で洗わず、ポリ袋もしくは新聞紙で覆って冷暗所で保管しましょう。

常温でも冷蔵でも、保存するときのポイントは洗わないこと。

シャインマスカットの表面には薄い膜の役割をする天然の粉「ブルーム」がついています。

白い粉のような見た目から農薬と勘違いされることもありますが、水分の蒸発を防ぎ鮮度の目安になる食べても害のない成分です。

ブルームを洗って落としてしまうと傷みが早くなるので、洗わずに保存することが大切なのです。（※19）

シャインマスカットは以上の方法だと長期保存できるため、一度に食べ過ぎるのを防ぐことができます。

ぶどうの保存方法は、こちらの記事でも詳しくご紹介しているので参考にしてみてくださいね。

結論｜シャインマスカットはカロリーオーバーに注意

シャインマスカットはほかの果物に比べるとカロリー・糖質共に高いですが、GL・GI値に注目してみると決して太りやすいとはいえません。

ただし、スイーツに使用する場合は他の原材料によってカロリーや糖質がかなりアップして、食べ過ぎると肥満の原因になります。

日中に食べたり、少量をそのまま食べたりするなど、食べるタイミングや食べ方に気をつけましょう。

またつい食べ過ぎてしまった場合は、犬の散歩や家事などの軽い運動でカロリーを消費できますよ。

この記事を参考に、ダイエット中でも安心してシャインマスカットの美味しさを楽しめるようにしてくださいね。

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