"腐る"

【管理栄養士監修】要冷蔵の食品は、基本的に10℃以下で保存しましょう。常温でどれくらい持つのかは食品によって異なるので、記事内で詳しくご紹介していきます。

梅干しは昔からある「保存食」。でも、最近スーパーに「賞味期限」の書かれた梅干しが陳列しているので気になっていました。 そもそも保存食の「梅干し」に賞味期限ってあるのでしょうか？ 疑問に思って調べてみたところ、梅干しにも白色や黒色の「カビ」が...

【管理栄養士監修】正しく保存したちくわは、賞味期限切れ後2～3日程度であれば食べられる可能性が高いです。1週間以上経ったような場合に食べられるか判断するためにも、腐るとどうなるのかや正しい方法もご紹介しています。

【管理栄養士監修】変色した豚肉は食べられる場合と腐って食べられない場合があるので、見分け方を説明しています。腐った豚肉の特徴や豚肉の上手な保存方法について詳しく知ることができます。

【管理栄養士監修】カニカマは、未開封であれば多少賞味期限切れでも食べられる可能性がありますが、味や見た目などに変化がないか必ず確認が必要です。そのほか開封後の日持ちやアレンジレシピなどもご紹介していきます。

【管理栄養士監修】手羽元の唐揚げから出た血は骨髄液なので、しっかり中まで火が通っていれば食べられます。この記事では血抜きや下処理の方法、気になる臭い消しの方法に加え、中までしっかり火を通す方法もご紹介しています。

新鮮なイカを見つけると、たくさん買って塩辛を作りたくなります。でも私は塩分を加減して作るためか、長持ちしないんですよね。 手間がかかる料理なので、できれば作り置きしたいのですが...。長く保存するために冷凍してもいいのでしょうか？ 塩辛の冷...

私は子供の頃からみかんが大好きなのですが、食べ過ぎのせいで手が黄色いとよく言われていました。 迷信だろうと気にしていなかったのですが、私と同じくみかんが大好きな娘の手が黄色い気がして、途端に気になるように…。 果たして、みかんを食べ過ぎると...

祖父母と一緒に暮らしている我が家では、お客様の手土産のほとんどが饅頭です。いつも食べきれなくて、何個か残ってしまいます。 実は今も、かりんとう饅頭・麩まんじゅう・チーズ饅頭が5～6個放置されているんです...。 できれば冷凍しておきたいので...

昨年から、自家製の梅干しを作っています。昨年は広範囲にカビが生えてしまい、チャレンジ失敗！今年こそは成功させたいと思っています。 この一年で子どもたちが梅干しを食べられるようになったので、食中毒の危険性なども把握しながら、安全に作る必要があ...