料理・食材

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ひき肉の賞味期限切れは危険?1日以上過ぎたときの判断方法はコレ!

ひき肉はスーパーで売っているお肉の中でも賞味期限切れになるのが早いですよね。 賞味期限や消費期限から1日過ぎただけでも変な臭いがし始めることがあります。 我が家には小さい子供もいますし、お肉の賞味期限切れに関しては神経質...
2020.11.22
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厚揚げの賞味期限切れは大丈夫?2日、3日以上過ぎたら捨てるべき?

私は厚揚げが大好きで、冷蔵庫に必ずストックしています。 野菜炒めなんかも、肉の代わりに厚揚げの方が美味しいと、個人的には思っています。 だからこそわかるんです!賞味期限切れの厚揚げは、ヤバい・・・! 商品によっても...
2020.11.22
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ひき肉の茶色い変色や少し臭うときの3つの注意点とは?

コストコなどでまとめ買いをしては使いきれずに余ってしまいがちなひき肉は、ちょっと油断すると茶色く変色することがありますよね。 茶色くなったひき肉は食べれるものかと迷うのですが、捨ててしまうのはもったいないし、無理矢理食べてお腹...
2020.11.22
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シュークリームの消費期限切れは食べられる?1日、2日は大丈夫?

あなたは消費期限切れのシュークリームを食べたことはありますか?私は…あります!! 冷蔵庫に入れたまま食べそびれていたシュークリームのパッケージを見ると、消費期限が昨日でした。 消費期限が1日過ぎたシュークリームを食べてもとりあえ...
2020.11.22
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マカロニサラダはどのくらい日持ちするの?作り置きのコツが知りたい!

我が家ではマカロニサラダを1食分だけ作るのは加減が難しいので、作り置き前提に多めに作ってしまいがちです。 でも、時間が経つと誰も手をつけなくなるし、日持ちしない気がして、数日でサヨナラ・・・もったいないですよね。 あとも...
2020.11.22
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ネギが腐るとどうなるの?見分け方をわかりやすく解説するよ!

晩御飯を作ろうとして冷蔵庫を開けると、先日買ったネギがしおれていました。 もしかするとネギは腐るとしおれてしまうのでしょうか? これはまだ料理に使えるのか、それとももう腐ってしまっているのか悩んでいるので調べてみることにしました...
2020.11.22
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油揚げの消費期限切れは何日後まで大丈夫?腐った油揚げはこんな感じ!

油揚げは、お味噌汁や煮物、あえ物などの和風料理に欠かせない食材ですよね。 使い道が多いので我家でも重宝していますが、意外に持ちが悪いので困りものです。 つい油断してしまい、冷蔵庫で消費期限切れの油揚げを発見したことが、何度かあり...
2020.11.22
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生麺の焼きそばの賞味期限切れは、何日後まで食べても大丈夫?

特売の時に買い置きしていた焼きそばがあったのを思い出して料理しようと思ったら、残念ながら賞味期限切れ・・・。 賞味期限から5日も過ぎていましたが、常温で保存していたわけでもなく、未開封で冷蔵庫に保存していたので食べれるかなと思ったので...
2020.11.22
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インスタントラーメンの賞味期限切れ!1年以上過ぎたらどうなる?

我が家の近くには、とっても便利なお店があります。 インスタントラーメンやお菓子の、賞味期限切れギリギリの商品を、破格で売っているんです! 安いものだと、スーパーの1/3程度の値段です。 ついつい買い過ぎてしまうので...
2020.11.22
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魚の消費期限切れは食べられるの?1日、2日過ぎたときの判断基準

先日スーパーで魚の切り身を購入したのですが、冷蔵庫にそのまま放置で、見事に消費期限切れ… 魚はナマモノとはいえ、安かったりするとついつい多めに買ってしまい気付いた時にはすでに消費期限が過ぎていた…よくありますよね。 でも...
2020.11.22
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豚肉の賞味期限切れ 1〜2日以上過ぎたときはコレを読んで!

煮物や揚げ物、炒め物など…どんな料理にも美味しく変身してくれる「豚肉」ですが、開封後うっかり気づく賞味期限切れ…よくありますよね。 私も安い時に買っておいて、気付いた時にはすでに賞味期限が過ぎていた…でも1〜2日くらいなら大丈夫なのか...
2020.11.22
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うどんやそばは腹持ちがいいって本当?お腹にたまる食べ物を一挙公開!

私は麺類が大好きなので、うどんやそばはお昼ご飯の定番メニューです。 実家の母はうどんは腹持ちが悪いと言うのですが、個人的にはうどんは腹持ちがいいと感じています。 しかもそばよりもうどんの方が腹持ちがいいと思っているのですが、正反...
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酸っぱいヨーグルトは食べられる?苦手な酸味を抑える方法も紹介!

ヨーグルトは健康のためにもよく食べますが、酸っぱいのは少し苦手です。 しかしたまに新しいヨーグルトを試すと、酸味が強くて食べられないことがあります。 当然酸っぱいのが嫌いな子どもが食べてくれるはずもなく、どうしたものかと困ってし...
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レタスは茶色く変色しても食べられる?腐ったときの見分け方も解説!

我が家の冷蔵庫の中に必ず入っている野菜の1つが、レタスです。 しかしレタスは、茶色や赤に変色してしまうことがありませんか? たまに購入したばかりのレタスでも、内側に茶色い部分があったり茶色い斑点があることも…。 こ...
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牡蠣の加熱時間は何分なら安全?ノロウイルスや食あたりを防ぐ方法

牡蠣って美味しいですよね。でも「加熱してもノロが怖い」というイメージがあって、自分で買って料理をする勇気がありません。 私が「加熱しても怖い」と思っているのは、友人から「牡蠣鍋を食べて食中毒症状が出た!加熱してもあたることがある」と話...
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かぼちゃは腐るとどうなる?見分け方や日持ちする期間を解説!

かぼちゃは栄養満点なうえに、料理やお菓子などにも幅広く活用できて、大好きな野菜です。 先日、スーパーでかぼちゃを安売りしていたので、ちょっと多めに購入したんです。 ところが、かぼちゃの存在を忘れてしばらく野菜室に放置した結果…カ...
2020.11.22
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小麦粉を生で食べると危険!生焼けの見分け方と食中毒の事例

小麦粉を使って子ども用におやきを焼いたのですが、何となく中が生焼けのような気がします。 小麦粉以外の食材は先に火を通してあるので、小麦粉さえ生でも大丈夫なら問題ないと思うのですが…気になります。 食中毒で腹痛を起こすなど...
2020.11.22
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生ハム原木に白や緑のカビが生えたけど大丈夫?見分け方と対処法

先日、友人が我が家に集まったときのことです。「いつもと違うものを食べてみよう」という話になり、生ハムの原木を買ってみました。 「生ハムスライスが1,000枚くらいは取れるんじゃない!?」という大きさで、当然食べきれず...。現...
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ハンバーグが固い原因と柔らかくするコツ|リメイク方法も教えます!

お恥ずかしい話ですが、私はハンバーグを作るのが苦手です。 固いパサパサのハンバーグになってしまい、タネなのか焼き方なのか、どちらが悪いのかもわかりません。 夫のお母さんが作ってくれるのがふんわりハンバーグでとってもおいしいので、...
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クッキーは冷凍保存できる|保存期間や解凍のコツも教えます!

家で型抜きクッキーを作ったのですが、一回で全部焼ききれず生地が残ってしまいました。 焼いてから冷凍するか、それとも残った生地のまま冷凍保存して後日焼きたてクッキーをまた楽しむか・・・。どっちの楽しみ方もよさそうですよね。 ...
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にんにくのカビの見分け方と対処法|カビ防止のコツも教えます!

「にんにくの皮の中に黒いカビが生えてる!」とビックリした経験がありませんか?私は先日初めて見ました。 すりおろして使う予定だったのですが、迷った末に捨ててしまいました。 もしかしたら毒性がなくて、洗えば食べられる状態だっ...
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味噌汁のカビの見分け方と対処法!腐るとどうなるかも解説するよ

朝に作った味噌汁が、余ってしまいました。夜にまた食べようと鍋を見ると、白いつぶつぶが浮いています。 これって、カビなのでしょうか?作ってわずか半日...。腐っているとは思いたくありません! これまでの経験から、味噌汁が腐...
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コンビニ弁当の消費期限が過ぎた!危険?大丈夫?

半日前に買ったコンビニ弁当を食べようとしたら、すでに消費期限切れになっていました。 コンビニでは消費期限ギリギリや、すでに期限切れになった食品は廃棄処分されると言われていますが、消費期限が切れた瞬間に腐って食べられなくわけでは...
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卵焼きの日持ちは冷蔵庫で何日くらい?お弁当の卵焼きが腐る時間は?

卵焼きはお弁当に欠かせませんが、作り置きできればかなり楽ですよね。 保存料が入っていない自家製卵焼きはあまり日持ちしなさそうですが、常温ではなく冷蔵庫に保存しておけばある程度日持ちするのでしょうか? そこで今回は、卵焼き...
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じゃがいもの中身が茶色いのは大丈夫?腐るとこうなります!

先日購入したばかりのじゃがいもを切ったところ、中身に茶色い輪っかのような斑点がありました。 たまにこのような茶色い筋や線、斑点があるじゃがいもにあたってしまうことはありませんか? 長く保存していたならともかく、購入したばかりのじ...
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