"管理栄養士 浜崎保奈美先生"

【管理栄養士監修】ホタテの賞味期限は、生食だと約2日、加熱すると3～7日程度ですが、加工品や冷凍した場合はさらに日持ちします。賞味期限切れしても食べられるのかや腐ったときの特徴、保存方法などもご紹介していきます。

【管理栄養士監修】魚は腐ると強い臭いが出たり見た目に異変が起こります。生魚の日持ちは冷蔵庫で数日、冷凍すると1ヶ月程度が目安です。そのほか、鮮度の見分け方や保存方法などもあわせて詳しく解説していきます。

【管理栄養士監修】冷凍したタコは半解凍で調理するのがおすすめです。上手な解凍方法や解凍後の日持ち、腐った場合の見分け方、アレンジレシピなどもあわせてご紹介します。

【管理栄養士監修】ごまは賞味期限が切れても、半年程度であれば食べられる可能性が高いです。ただし開封後は数ヶ月程度の日持ちなので注意しましょう。食べない方が良い状態や、上手な保存方法などもご紹介しています。

【管理栄養士監修】賞味期限切れのささみは傷んでいる可能性が高いため、食べるのはおすすめできません。この記事では、ささみの日持ちや腐ったときの見分け方、上手な保存方法などをご紹介しています。

【監修者：管理栄養士 浜崎保奈美】漬物を冷凍保存することは可能ですが、食感が変化する点には注意しましょう。冷凍した場合の日持ちは2～4週間程度です。食べきれないと思ったら早めに冷凍しましょう。アレンジレシピもご紹介していますよ。

【管理栄養士監修】はちみつはカビが生えにくい食品ですが、品質や保管状態によってはカビが生えることもあります。ただし白い斑点や粒はカビではない可能性もあるので、見分け方や正しい保存方法などをお伝えしていきます。

【管理栄養士監修】舞茸を生で食べると、食中毒やアレルギーの危険が高まるため絶対にやめましょう。なるべく鮮度の良い舞茸を見分けるコツや、栄養素を余すことなく摂取できる食べ方、鮮度を保つ保存方法などもご紹介しています。

【管理栄養士監修】にんにくの賞味期限は常温だと2週間程度ですが、冷蔵や冷凍をするともっと長持ちします。カビや黒ずみなどが発生すると食べられないので注意しましょう。そのほか長持ちする保存方法もご紹介していきます。

【管理栄養士監修】手作りしたハンバーグの日持ちは、焼く前は当日中、焼いた後は冷蔵庫で2～3日程度です。市販品の場合は商品によって異なるので、しっかりチェックしてましょう。そのほか腐った場合の特徴や冷凍方法などをご紹介します。