"レシピ"

友人から「ココナッツミルクは料理にいろいろ使えて便利。余ったら冷凍できる！」と聞き、一缶買ってみました。 ひとまずカレーに入れてみたものの、あとは使いこなせずに困っています。 友人に言われたとおり、冷凍してゆっくりレシピを考えたいと思うので...

先日無性にお好み焼きが食べたくなって、初めてお家で作ってみました！ しかし、出来上がりは何だか生焼けのような感じがして、食べても大丈夫か不安な仕上がりに…。 このように、お好み焼きは外側が焼けていても、中が生焼けだったということもありますよ...

先日大根を1本まるごと購入してカットしたところ、中身がかなり緑がかっていて、ちょっとびっくりしました。 大根の上の方の、外側の皮が薄緑なのは普通だと思うのですが、中身までこんなに緑なのは初めてです。 緑色の部分は食べても大丈夫なのか、不安に...

【管理栄養士監修】ジャムに生えるカビには無害なものと有害なものがありますが、見分けるのが難しいため、カビが生えた場合は食べない方が良いでしょう。この記事では、カビを防ぐ保存方法や日持ちなどを詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】そばが賞味期限切れになった場合、乾麺であれば多少の期間であれば食べられる可能性がありますが、生麵や半生麺はあまり日持ちしません。この記事ではそばの日持ちや保存方法などについて詳しくご紹介しています。

私は大のカステラ好きなのですが、一度にたくさんは食べられないので、個包装のパックを買うことがほとんどです。 何となく物足りないけどしょうがないか...と思っていたところ、友人から「冷凍できるよ！」と聞きました。 冷凍するとパサパサになってし...

【管理栄養士監修】カッテージチーズを冷凍すると風味が落ちるため、あまりおすすめできません。どうしても冷凍する場合は、加熱調理に利用すると良いでしょう。そのほか開封後の日持ちや冷凍の注意事項などをお伝えしていきます。

ビーフシチューって、少しだけ作るのは難しいですよね。大鍋で作るのが定番で、「何食も食べ続けるのは飽きるな...」といつも思っていました。 そこで、「たくさん作り置きして冷凍すれば、好きなタイミングで食べられるのでは？」と考えています。 「冷...

【管理栄養士監修】クリームチーズはカビやすく、開封するとあまり日持ちしません。この記事では、クリームチーズの風味を守る保存方法や長期保存の方法、アレンジレシピなどもあわせてご紹介していきます。

子供も大人も大好きなカレーは、家庭の定番メニューですよね！ たくさん作って冷凍しておく人も多いと思いますが、上手に解凍できないなんてことはないでしょうか。 私もよくカレーを冷凍しておくのですが、解凍するときに分離したり水っぽいカレーになった...