"変色"

【管理栄養士監修】卵焼きはあまり日持ちしないため、冷蔵庫で保存しても翌日までに食べましょう。お弁当に入れる場合はよく焼いて当日中に食べるほか、腐らせない工夫が必要です。そのほか腐ったときの見分け方や冷凍方法なども解説しています。

【管理栄養士監修】じゃがいもが茶色く変色する理由や食べられるかどうかなどを解説しています。変色を防ぐ方法や腐るとどうなるのかなども知ることができるので、ぜひ参考にしてみてください。

先日キッチンの大掃除をしていたら、シンク下にずっとしまい込んでいたフライパンに緑のカビが生えているではありませんか！ 食べ物を放置していたわけでもないので、カビって生えることがあるんですね…。 フライパンに白い汚れが付いたことはありますが、...

最近、回転ずしで山わさびがのったローストビーフ寿司を初めて食べました。これがまた、山わさびのほのかな香りとローストビーフのソースが絶妙にマッチして美味しいんです。 「緑色のわさび」は鼻にツーンときて苦手なので、山わさびの意外な美味しさに驚き...

【管理栄養士監修】たらこは基本的に生食できますが、加熱用と記載されていたり免疫が弱くなっていたりするときは加熱しましょう。そのほか妊婦や子供が食べるときの注意点や美味しく食べる方法、保存方法などもご紹介しています。

【管理栄養士監修】バナナが腐るとどうなるのか、熟している場合との見分け方について解説しています。腐ったバナナを食べたらどうなるかや、上手な保存方法、美味しいバナナの選び方などもご紹介していきます。

【管理栄養士監修】冷凍肉の賞味期限や食中毒の危険性などについて解説しています。また鮮度を保つ冷凍や解凍の方法、時短調理に便利な下味冷凍も詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】チーズは基本的に常温保存せずに野菜室で保存するのが望ましいです。ただし、水分が少ないプロセスチーズやハードタイプは常温でも多少日持ちします。腐るとアンモニア臭や酸味、カビが発生するので注意しましょう。

【管理栄養士監修】要冷蔵の食品は、基本的に10℃以下で保存しましょう。常温でどれくらい持つのかは食品によって異なるので、記事内で詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】キャベツの黒ずみや紫色の変色は食べられる可能性が高いです。この記事では食べられるキャベツの見分け方や新鮮な状態、変色を防いで長持ちさせる保存方法などを解説しています。