"レシピ"

料理・食材

ささみの茹で時間はどのくらい?棒棒鶏やサラダでは?

昨晩、風呂上りの主人から「ご飯の量を減らして…」と言われました。どうやら体重が思ったよりも増えていた様子。「夫婦でダイエットですね」と請け負った私の頭に浮かんだ食材が 鶏のささみです。 ここはひとつ、ダイエットのために鶏のささみのレ...
料理・食材

ブロッコリーを生で食べると危ない理由|生食のメリット・デメリット

ブロッコリーが大好きな息子が、買ってきたばかりの生のブロッコリーを丸かじりしようとしたので慌てて止めたのですが、「どうしてダメなの?」と聞かれて答えに困ってしまいました。 せめて刻むほうが…などと思ったのですが、実際はそういう...
料理・食材

トマトは腐るとどうなる?見分け方や日持ちする期間を調査!

私の祖父母は農家を引退して、家族が食べる分だけの家庭菜園をしていますが、天候がいい年はトマトが異常に収穫されるんです。 そんなときは、とりあえずコンテナボックスに山盛りにして倉庫へ。 しかし常温放置なので腐るのが早く、最...
料理・食材

ナンの食べ方にマナーってあるの?本場の情報を元に考えてみた

先日、会社の同僚達とインドカレーのお店でランチをしてきました。調子に乗ってボリュームたっぷりなセットを頼んだら予想以上にナンが大きくて、食べ切れずに残してしまったのが心残りです。 食べ切れない量を注文しているのも恥ずかしい話ですが、も...
料理・食材

手作りマリネの日持ちは何日くらい?野菜, 魚の刺身入りは?

私はスモークサーモンとミニトマトと玉ねぎのマリネが大好きで、いつもは惣菜屋さんで買っています。 でも、毎回惣菜屋さんでマリネを買うのは高いので、手作りして作り置きしておきたいと思っているのですが、日持ち日数は何日くらいを目安に...
料理・食材

薄力粉と小麦粉の違いは?これって代用しても大丈夫なの?

小麦粉と薄力粉はどんな違いがあるのか、中力粉や強力粉との違いや使い分け方、レシピでは中力粉や強力粉を使わなければいけないのに薄力粉しか手元にない場合の代用方法、開封後の薄力粉を上手に保存する方法など料理の基本となる小麦粉の使い方を紹介します。
料理・食材

シナモンスティックの使い方3選!食べたり再利用できるの?

最近はスパイスやハーブなどの種類がとても増えましたよね! 実際にどれを何に使うのか、わからない場合も多いのではないでしょうか? その中で、今回取り上げたいのが…シナモンスティック!! あなたは実物を見たことがありますか?...
その他(to Aurora)

寝ると急に咳が止まらない… すぐ咳が止まる方法3つとは!

寝るときなど、急に咳が止まらずにいると、本当につらいものですよね。 次の日に咳こんでしまうと、周りの人に迷惑をかけてしまうし、 そもそも、夜にぐっすり眠れないのはつらいものです。 今回は、この辛~い咳を止めるのに効果のある「3...
生活関連

保育園の遠足用お弁当!キャラ弁、年齢別に紹介!

保育園の遠足のお弁当では かわいいキャラクターのお弁当(通称 キャラ弁)が、よく取り上げられていますね。 お弁当のふたを開けた時の、子供のよろこぶ顔が目に浮かびます。 最近は、キャラクターのお鍋も出てきて、お母さん方の ...
料理・食材

【鏡餅の作り方】もち米と炊飯器で簡単にできた!前編

こんにちは! 炊飯器でお餅が作れる事を知り、 真っ先に作った好奇心旺盛な筆者です(笑 今回は前半、後半二回に分けて、実際に作ってみた手順とポイントとコツなどをお伝えしつつ…  【撮影:じゅん玉/出来あがったお餅。このまま...
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