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【管理栄養士監修】ブロッコリーは生で食べることもできますが、寄生虫のリスクがあるため特に妊婦は注意が必要です。この記事ではブロッコリーを生食したときのメリットとデメリットに加え、保存方法なども解説しています。

【管理栄養士監修】トマトが腐ると見た目や臭いに異変が現れます。この記事では食べられるかの見分け方や腐る原因、家庭菜園でのトラブル、日持ち、保存方法などトマトなどについて詳しく解説しています。

先日、会社の同僚達とインドカレーのお店でランチをしてきました。調子に乗ってボリュームたっぷりなセットを頼んだら予想以上にナンが大きくて、食べ切れずに残してしまったのが心残りです。 食べ切れない量を注文しているのも恥ずかしい話ですが、もう一つ...

【管理栄養士監修】手作りマリネの日持ちは材料によって異なります。野菜の場合は1週間程度ですが、魚や生ハムを使った場合はもっと短くなります。そのほか腐った時の見分け方やアレンジレシピなどをご紹介していきます。

小麦粉と薄力粉はどんな違いがあるのか、中力粉や強力粉との違いや使い分け方、レシピでは中力粉や強力粉を使わなければいけないのに薄力粉しか手元にない場合の代用方法、開封後の薄力粉を上手に保存する方法など料理の基本となる小麦粉の使い方を紹介します。

最近はスパイスやハーブなどの種類がとても増えましたよね！ 実際にどれを何に使うのか、わからない場合も多いのではないでしょうか？ その中で、今回取り上げたいのが…シナモンスティック!! あなたは実物を見たことがありますか？ シナモンスティック...

寝るときなど、急に咳が止まらずにいると、本当につらいものですよね。 次の日に咳こんでしまうと、周りの人に迷惑をかけてしまうし、 そもそも、夜にぐっすり眠れないのはつらいものです。 今回は、この辛～い咳を止めるのに効果のある「3つの方法」をお...

保育園の遠足のお弁当では かわいいキャラクターのお弁当（通称 キャラ弁）が、よく取り上げられていますね。 お弁当のふたを開けた時の、子供のよろこぶ顔が目に浮かびます。 最近は、キャラクターのお鍋も出てきて、お母さん方の アイディアに脱帽です...

こんにちは！ 炊飯器でお餅が作れる事を知り、 真っ先に作った好奇心旺盛な筆者です（笑 今回は前半、後半二回に分けて、実際に作ってみた手順とポイントとコツなどをお伝えしつつ…  【撮影：じゅん玉／出来あがったお餅。このまま食べても美味しいです...

「桜餅の葉っぱ」が食べられることはご存じでしょうか？ 私自身は食べたことがありません。 「葉っぱ」には、どんな秘密があるのでしょう？ 以下、読んでみてください。 あなたも、葉っぱを「食べてみよう」って気持ちになるかも知れませんよ。 桜餅の葉...