桜餅の葉っぱ、食べる?関東と関西の違いは?

スポンサーリンク
スポンサーリンク

桜餅の葉っぱ」が食べられることはご存じでしょうか?
私自身は食べたことがありません。

「葉っぱ」には、
どんな秘密があるのでしょう?

以下、読んでみてください。
あなたも、葉っぱを「食べてみよう」って気持ちになるかも知れませんよ。

スポンサーリンク

こんな記事もおすすめ!
ごぼう 食べ過ぎ

ごぼうの食べ過ぎは腹痛や下痢などの原因になる?1日の適量は

舞茸 食べ過ぎ

舞茸の食べ過ぎで腹痛・下痢などに?栄養素や1日の摂取量も解説

小豆 食べ過ぎ

小豆の栄養と食べ過ぎによる副作用は?ダイエット効果・毎日の適量も解説

いちご 食べ過ぎ

いちごの食べ過ぎは下痢・腹痛の原因に!子供や幼児は1日何個まで?

牡蠣 食べ過ぎ

牡蠣を食べ過ぎるとどうなる?1日何個まで?栄養やメリットも解説

ネギ 賞味期限

ネギの賞味期限は何日くらい?ネギの種類や保存方法別に解説

おから 食べ過ぎ

おからの食べ過ぎは太る?デメリットや1日の適量・メリットも解説

たけのこ 栄養

たけのこの栄養と食べ過ぎによる腹痛・胃痛などのリスクと対処法

スルメ 食べ過ぎ

スルメの食べ過ぎは腹痛や体臭などの原因になる?1日の適量は

ごま 食べ過ぎ

ごまの栄養と食べ過ぎによるデメリット|毎日食べるときの適量は

じゃがいも 食べ過ぎ

じゃがいもの食べ過ぎは腹痛や太る原因に?1日何個までが適量か

山芋 食べ過ぎ

山芋の食べ過ぎはどうなる?長芋は?1日の適量と健康効果も解説

トマト 食べ過ぎ

トマトやミニトマトの食べ過ぎはどうなる?下痢・腹痛・死亡説など

無塩バター 代用

無塩バターがない時の代用品7選!有塩バターは代わりになる?お菓子作りで困った時は

バナナ 食べ過ぎ

バナナの食べ過ぎに注意!2本3本で害はある?1日の適量も解説

めかぶ もずく 食べ過ぎ

めかぶ・もずくの食べ過ぎは体に悪い?適量を食べたときの健康効果も解説

鷹の爪 代用

鷹の爪の代用品11選!一味唐辛子は代わりになる?人気レシピも紹介

ウスターソース 代用

ウスターソースの代用品7選!中濃ソースが代わりに最適?人気レシピも紹介

玉ねぎ 食べ過ぎ

玉ねぎの食べ過ぎによる副作用と6つの対処法!1日の適量は?

オートミール 食べ過ぎ

オートミールを食べ過ぎると腹痛や太る原因になる?1日の適量は

オクラ 食べ過ぎ

オクラの食べ過ぎは下痢や太る原因になる?1日の適量や健康効果

グラニュー糖 代用

グラニュー糖の代用品15選!砂糖を徹底比較・上白糖は代わりになる?

レモン汁 代用

レモン汁の代用品15選!酢やポッカレモンは代わりになる?クエン酸は

酢 代用

お酢の代用品12選!リンゴ酢や米酢は代わりになる?すし酢が無いときは

フリスク 食べ過ぎ

フリスクの食べ過ぎは下痢・味覚障害や太る原因に?1日何個が適量か

鶏ガラスープの素 代用

鶏ガラスープの代用品8選!ほんだしは代わりになる?人気レシピも紹介

スイカ 食べ過ぎ

スイカの食べ過ぎは下痢・胃痛・太る原因になる?1日の適量は

ニラ 食べ過ぎ

ニラの食べ過ぎは体に悪い?デメリットとメリット・1日の摂取量

きゅうり 食べ過ぎ

きゅうりの食べ過ぎは胃痛・下痢・太る原因になる?1日何本が適量か

らっきょう 食べ過ぎ

らっきょうの食べ過ぎは腹痛・下痢・鼻血の原因になる?1日の適量は

桜餅の葉っぱの種類は?

【出典:http://www.i-nekko.jp/gyoujishoku/haru/sakuramochi/index.html】

桜餅に使われている葉っぱは「大島桜」の若葉です。

【出典:http://www.weblio.jp/content/%E5%A4%A7%E5%B3%B6%E6%A1%9C】

大島桜は、関東地方、伊豆七島、名前の通り「大島」に多くみられます。
その若葉は柔らかくて、
桜餅」や「甘鯛の桜蒸し」によく使われます。

「甘鯛の桜蒸し」も美味しそうですね。
【出典:http://www.jalan.net/yad337769/blog/entry0002341002.html】

大島桜の若葉が手に入らない時は、
八重桜の葉でも良いそうです。

もちろん、そのまま使用するのではなくて、
塩漬けにして使います。
桜の葉は、塩漬けにすると
芳香成分(クマルン)が出ます。

桜の花の塩漬けを使った「桜湯」がありますが、
桜の葉を使ったお茶も作られているそうです。

桜餅の葉っぱの役割・意味は?

桜餅の葉っぱには、
ちゃんと理由があるのです。

葉っぱで全体を包むことによって、
お餅の乾燥を防ぎます
もちろん、葉っぱで包むことにより、
大島桜の香りも楽しむことが出来ます。

桜餅の餡(あん)の甘さと
葉っぱのしょっぱさがあいまって、
絶妙の味加減になるそうです。

【出典:http://shop.eirakuya.co.jp/ja/item/233/%E6%A1%9C%E9%A4%85/】

また、桜餅を食べる時に
餅が手につかないよう
葉っぱがついているとも言われています。

思っていたより、たくさんの理由があるのですね。

 

スポンサーリンク
   
こんな記事もよく読まれています
ごぼう 食べ過ぎ

ごぼうの食べ過ぎは腹痛や下痢などの原因になる?1日の適量は

舞茸 食べ過ぎ

舞茸の食べ過ぎで腹痛・下痢などに?栄養素や1日の摂取量も解説

小豆 食べ過ぎ

小豆の栄養と食べ過ぎによる副作用は?ダイエット効果・毎日の適量も解説

いちご 食べ過ぎ

いちごの食べ過ぎは下痢・腹痛の原因に!子供や幼児は1日何個まで?

牡蠣 食べ過ぎ

牡蠣を食べ過ぎるとどうなる?1日何個まで?栄養やメリットも解説

ネギ 賞味期限

ネギの賞味期限は何日くらい?ネギの種類や保存方法別に解説

おから 食べ過ぎ

おからの食べ過ぎは太る?デメリットや1日の適量・メリットも解説

たけのこ 栄養

たけのこの栄養と食べ過ぎによる腹痛・胃痛などのリスクと対処法

スルメ 食べ過ぎ

スルメの食べ過ぎは腹痛や体臭などの原因になる?1日の適量は

ごま 食べ過ぎ

ごまの栄養と食べ過ぎによるデメリット|毎日食べるときの適量は

じゃがいも 食べ過ぎ

じゃがいもの食べ過ぎは腹痛や太る原因に?1日何個までが適量か

山芋 食べ過ぎ

山芋の食べ過ぎはどうなる?長芋は?1日の適量と健康効果も解説

トマト 食べ過ぎ

トマトやミニトマトの食べ過ぎはどうなる?下痢・腹痛・死亡説など

無塩バター 代用

無塩バターがない時の代用品7選!有塩バターは代わりになる?お菓子作りで困った時は

バナナ 食べ過ぎ

バナナの食べ過ぎに注意!2本3本で害はある?1日の適量も解説

めかぶ もずく 食べ過ぎ

めかぶ・もずくの食べ過ぎは体に悪い?適量を食べたときの健康効果も解説

鷹の爪 代用

鷹の爪の代用品11選!一味唐辛子は代わりになる?人気レシピも紹介

ウスターソース 代用

ウスターソースの代用品7選!中濃ソースが代わりに最適?人気レシピも紹介

玉ねぎ 食べ過ぎ

玉ねぎの食べ過ぎによる副作用と6つの対処法!1日の適量は?

オートミール 食べ過ぎ

オートミールを食べ過ぎると腹痛や太る原因になる?1日の適量は

オクラ 食べ過ぎ

オクラの食べ過ぎは下痢や太る原因になる?1日の適量や健康効果

グラニュー糖 代用

グラニュー糖の代用品15選!砂糖を徹底比較・上白糖は代わりになる?

レモン汁 代用

レモン汁の代用品15選!酢やポッカレモンは代わりになる?クエン酸は

酢 代用

お酢の代用品12選!リンゴ酢や米酢は代わりになる?すし酢が無いときは

フリスク 食べ過ぎ

フリスクの食べ過ぎは下痢・味覚障害や太る原因に?1日何個が適量か

鶏ガラスープの素 代用

鶏ガラスープの代用品8選!ほんだしは代わりになる?人気レシピも紹介

スイカ 食べ過ぎ

スイカの食べ過ぎは下痢・胃痛・太る原因になる?1日の適量は

ニラ 食べ過ぎ

ニラの食べ過ぎは体に悪い?デメリットとメリット・1日の摂取量

きゅうり 食べ過ぎ

きゅうりの食べ過ぎは胃痛・下痢・太る原因になる?1日何本が適量か

らっきょう 食べ過ぎ

らっきょうの食べ過ぎは腹痛・下痢・鼻血の原因になる?1日の適量は

桜餅の葉っぱは、食べる vs 食べない?

私の場合、食べず嫌いなので、
今回色々な事が分かって今度は挑戦して食べてみようかな?
という気になってきました。

食べる派、食べない派の意見は、

「餡(あん)の甘さと葉っぱの塩加減を堪能しないなんてもったいない。」

「葉っぱの香りを楽しんだら、後は丁寧に葉っぱをはがして食べます。」

「マナー」としては、どちらなのかな?と思い調べてみましたが、
どちらでも良いみたいです。

改まった席で桜餅が出された時は、
食べ方が見苦しくならないように
「葉っぱごと食べる」
と答えた方が多かったですが、
葉っぱを残してもマナー違反ではありません

今でこそ、やわらかい塩漬けの葉になっていますが、
以前は堅かったので葉っぱを外して食べていたようです。

自分の食べたいように楽しみましょう!!

【出典:http://give-counsel.com/event/sakuramoti.html】

関東と関西で違う桜餅!長命寺と道明寺って、知ってた?

桜餅は、関東と関西で違うようです。

関東の桜餅・長命寺餅
【出典:http://www.i-nekko.jp/gyoujishoku/haru/sakuramochi/index.html】

小麦粉などを焼いた皮で餡をまいた
クレープのようなタイプ。

関西の桜餅・道明寺餅
【出典:http://www.ishitani-mochiya.jp/2012/01/post_16.html】

もち米を蒸して乾燥させ、
粗びきにした道明寺粉でくるんだタイプ。

長命寺と道明寺・・・
どちらも「お寺」が関係しているの?

長命寺餅」は、
隅田川沿いの長命寺の和尚さんが
桜の落ち葉に困って
桜餅に使ったのが始まりとか。

道明寺餅」は
道明寺粉を使っているので
道明寺餅といいます。
道明寺粉は大阪府藤井寺市の道明寺で作られたので、道明寺粉といいます。

 

★長命寺と道明寺、すべてを知りたい人はこちら↓
【桜餅】長命寺餅と道明寺餅の違い、レシピ・カロリーは?

関東と関西の桜餅、どちらもお寺が関係していましたね。
今年は食べ比べをしてみませんか?

ライター:なみたま



【美味しい食材宅配サービス】


不要な外出を控えることが求められるなか、食材の宅配サービスを利用する人が急速に増えています。

当サイトで紹介していたOisix のお試しセットの新規受付は一時休止している状況でしたが

最近、サービスが再開されたようです


食材の宅配サービスが良いのは、

・献立を考える時間が節約できる
・安全性がしっかりしている
・子育て中でも時間指定して配達
・濃厚で美味しい食材が豊富
・スマホ1つで生活に合わせて注文


とはいえ、デメリットもあります。

・有機野菜なのでスーパーより高額
・セット販売で野菜が選べないときも
・ゼロから献立を考えたいなら不向き


それでも、

短時間で美味しい食事を家族に食べさせてあげられる宅配サービスはおすすめです☆


編集部おすすめの食材宅配サービス3選

↓ ↓ ↓

圧倒的な人気No.1 (利用者270万人突破)

→オイシックス お試しセットはこちら


注文後に収穫!旬の有機野菜を自宅まで

→無農薬野菜のミレーの詳細はこちら


味が濃いと評判の旬の食材がたっぷり

→大地宅配 お試し野菜セットはこちら



スポンサーリンク

今あなたにおすすめの記事

スポンサーリンク

おすすめ記事

スポンサーリンク

あなたにオススメ

スポンサーリンク

あなたにオススメ

スポンサーリンク

あわせて読みたい記事

料理・食材
スポンサーリンク
今回の内容は少しでもお役に立てたでしょうか? 明日はもっと改善できるように努めます。
生活の知恵袋 ヨセミテ

 

こんな記事もよく読まれています
ごぼう 食べ過ぎ

ごぼうの食べ過ぎは腹痛や下痢などの原因になる?1日の適量は

舞茸 食べ過ぎ

舞茸の食べ過ぎで腹痛・下痢などに?栄養素や1日の摂取量も解説

小豆 食べ過ぎ

小豆の栄養と食べ過ぎによる副作用は?ダイエット効果・毎日の適量も解説

いちご 食べ過ぎ

いちごの食べ過ぎは下痢・腹痛の原因に!子供や幼児は1日何個まで?

牡蠣 食べ過ぎ

牡蠣を食べ過ぎるとどうなる?1日何個まで?栄養やメリットも解説

ネギ 賞味期限

ネギの賞味期限は何日くらい?ネギの種類や保存方法別に解説

おから 食べ過ぎ

おからの食べ過ぎは太る?デメリットや1日の適量・メリットも解説

たけのこ 栄養

たけのこの栄養と食べ過ぎによる腹痛・胃痛などのリスクと対処法

スルメ 食べ過ぎ

スルメの食べ過ぎは腹痛や体臭などの原因になる?1日の適量は

ごま 食べ過ぎ

ごまの栄養と食べ過ぎによるデメリット|毎日食べるときの適量は

じゃがいも 食べ過ぎ

じゃがいもの食べ過ぎは腹痛や太る原因に?1日何個までが適量か

山芋 食べ過ぎ

山芋の食べ過ぎはどうなる?長芋は?1日の適量と健康効果も解説

トマト 食べ過ぎ

トマトやミニトマトの食べ過ぎはどうなる?下痢・腹痛・死亡説など

無塩バター 代用

無塩バターがない時の代用品7選!有塩バターは代わりになる?お菓子作りで困った時は

バナナ 食べ過ぎ

バナナの食べ過ぎに注意!2本3本で害はある?1日の適量も解説

めかぶ もずく 食べ過ぎ

めかぶ・もずくの食べ過ぎは体に悪い?適量を食べたときの健康効果も解説

鷹の爪 代用

鷹の爪の代用品11選!一味唐辛子は代わりになる?人気レシピも紹介

ウスターソース 代用

ウスターソースの代用品7選!中濃ソースが代わりに最適?人気レシピも紹介

玉ねぎ 食べ過ぎ

玉ねぎの食べ過ぎによる副作用と6つの対処法!1日の適量は?

オートミール 食べ過ぎ

オートミールを食べ過ぎると腹痛や太る原因になる?1日の適量は

オクラ 食べ過ぎ

オクラの食べ過ぎは下痢や太る原因になる?1日の適量や健康効果

グラニュー糖 代用

グラニュー糖の代用品15選!砂糖を徹底比較・上白糖は代わりになる?

レモン汁 代用

レモン汁の代用品15選!酢やポッカレモンは代わりになる?クエン酸は

酢 代用

お酢の代用品12選!リンゴ酢や米酢は代わりになる?すし酢が無いときは

フリスク 食べ過ぎ

フリスクの食べ過ぎは下痢・味覚障害や太る原因に?1日何個が適量か

鶏ガラスープの素 代用

鶏ガラスープの代用品8選!ほんだしは代わりになる?人気レシピも紹介

スイカ 食べ過ぎ

スイカの食べ過ぎは下痢・胃痛・太る原因になる?1日の適量は

ニラ 食べ過ぎ

ニラの食べ過ぎは体に悪い?デメリットとメリット・1日の摂取量

きゅうり 食べ過ぎ

きゅうりの食べ過ぎは胃痛・下痢・太る原因になる?1日何本が適量か

らっきょう 食べ過ぎ

らっきょうの食べ過ぎは腹痛・下痢・鼻血の原因になる?1日の適量は

 

    タイトルとURLをコピーしました