"変色"

【管理栄養士監修】ほうれん草が腐ると溶けたり異臭がしたりします。冷蔵庫だと数日しか日持ちしないので、長持ちさせるためには冷凍がおすすめです。そこで上手な保存方法やアク抜き方法などもご紹介していきます。

我が家の夫はパイナップルに目がありません。 でも、パイナップルって食べるまでが面倒ですよね。ゴミも多く出ます。 私は、”熟成”という名目で放置し、賞味期限切れになることがしばしばあります。 そもそも、硬い皮に包まれ＆鋭い葉を持ったパイナップ...

たらこには塩分がたっぷり含まれているので、いつまで食べられるのか判断しづらいですよね。 最近、たらこが食べきれなかったので冷蔵庫に入れておいたら、賞味期限が切れていたことがありました。 たらこのパスタを作ろうと買ったのですが、余った分をその...

【管理栄養士監修】ごまは賞味期限が切れても、半年程度であれば食べられる可能性が高いです。ただし開封後は数ヶ月程度の日持ちなので注意しましょう。食べない方が良い状態や、上手な保存方法などもご紹介しています。

【管理栄養士監修】にんにくが腐るとカビやぬめりが発生したり変色したりするなど、見た目や味、臭いに異変が出てきます。詳しい見分け方や常温、冷蔵庫、冷凍で日持ちする日数などもご紹介していきます。

友人から”たけのこ狩りで収穫して冷凍しておいた”というたけのこを頂きました。解凍されているので、再冷凍したら味が落ちそうですよね。 「腐る前に食べないと！」と思って2日過ぎ、3日過ぎ...せっかくのたけのこを何料理にしようかと迷っているうち...

れんこんは調理法によって食感が変わるので、シャキシャキ感が好きな私はいつも生焼けギリギリで調理することが多いです。 先日、生のままサラダにするレシピを見たのですが、本当に火を通さずに生で食べられるのか気になっています。 生食できるならぜひ試...

昨日スーパーで買ったトマトをよく見ると、ヘタに白いふわふわしたものや、表面には小さな黒い斑点もあり、もしやカビなのではないかと不安になりました･･･。 本当にカビなのか、このまま食べられるものなのか見分け方も知りたいと思ったので、今回は以下...

【管理栄養士監修】きゅうりが腐るとぬめりが出たり、カビや異臭が発生します。ただし空洞化していても食べられることもあるので、見分け方をご紹介します。そのほか、日持ちや冷凍方法などもご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

【管理栄養士監修】ご飯は腐るとネバネバしたり、臭いや味に変化がでてきます。この記事では、ご飯を常温や冷蔵、冷凍で保存した場合の保存期間や、おすすめの保存方法などについて詳しくご紹介していきます。