【管理栄養士監修】大根の中が透明や紫色、青色なのは水晶現象や青あざ症が原因で、食べられます。腐った場合との見分け方や正しい保存方法、透明になった大根におすすめのレシピなどをご紹介しています。

我が家の子どもたちはハヤシライスが大好き！体調を崩して食欲がなくなり、回復してくると必ず「ハヤシライスが食べたい」と言います。 突然ハヤシライスをリクエストされたとき用に冷凍してみようと思ったのですが、過去にカレーを冷凍したときの記憶がよみ...

マカロニサラダを作るとき、マカロニを大量に茹ですぎてしまうのは私だけでしょうか？ これまでは「サラダ」と名のついた料理は冷凍できないと思っていたので、何日も無心で食べ続けていました。 ですが先日、友人とマカロニサラダの話になり「冷凍保存すれ...

我家では、おやつ代わりに時々マシュマロを食べるのですが…。 先日、買ってあったことを思い出して食べようとしたら、マシュマロの賞味期限が切れていてがっかり。 そのマシュマロは、中にフルーツのジャムが入ったものでしたが、見た目には大丈夫そうでし...

少し前に使い切れなくて冷蔵庫で保存していた大根をサラダにしようと思って取りだしたところ、表面が全体的にぶよぶよで、切ってもふにゃふにゃしていました。 こんなに柔らかくなった大根は食べられるのか、シャキシャキ食感を復活させることはできるのかな...

私は新しいパン屋さんを見つけるたびに大好きなメロンパンをたくさん買い込むのですが、その度に賞味期限はいつまで持つのかなと心配になります。 市販のメロンパンには賞味期限や消費期限が書いてあるけど、パン屋さんのは何日くらい日持ちするものなのか気...

【管理栄養士監修】大学芋の賞味期限は商品によってまちまちですが、手作りの日持ちは冷蔵庫で5日程度だと考えられます。この記事では、腐るとどうなるのかや上手に作るレシピ、保存方法などもご紹介していきます。

管理栄養士監修】キャベツが腐ると、異臭がしたり溶けたりなどの変化が現れます。腐ったときの特徴のほか、なるべく日持ちさせるための方法や冷凍保存の方法、新鮮なキャベツの見分け方などもあわせてご紹介していきます。

「ちょっと古くなったけど食べられる食材は佃煮にすると日持ちする」と聞いて、試してみようと思っています。 ただし、この情報元が”母”という点が不安です。 捨てられない性分で、ちょっと古くなったものでも平気で食べるタイプなので...。 佃煮は本...

【管理栄養士監修】コーヒーが腐ると、豆の場合は臭い・粉の場合はカビ・飲料の場合は味や臭いなどの異変がでてきます。日持ちや正しい保存方法はコーヒーの状態によって異なるので、詳しく解説していきます。