"腐る"

たらこには塩分がたっぷり含まれているので、いつまで食べられるのか判断しづらいですよね。 最近、たらこが食べきれなかったので冷蔵庫に入れておいたら、賞味期限が切れていたことがありました。 たらこのパスタを作ろうと買ったのですが、余った分をその...

【管理栄養士監修】冷凍したタコは半解凍で調理するのがおすすめです。上手な解凍方法や解凍後の日持ち、腐った場合の見分け方、アレンジレシピなどもあわせてご紹介します。

小松菜は比較的安く手に入るのに、栄養たっぷりで味噌汁やおひたしなど日持ちする常備菜としても活用できるので毎日の食事にうまく取り入れていきたい食材ですよね。 けれど毎日少しずつ使おうと思って冷蔵庫に入れておいたら、いつのまにかシナシナになって...

【管理栄養士監修】ごまは賞味期限が切れても、半年程度であれば食べられる可能性が高いです。ただし開封後は数ヶ月程度の日持ちなので注意しましょう。食べない方が良い状態や、上手な保存方法などもご紹介しています。

れんこんは調理法によって食感が変わるので、シャキシャキ感が好きな私はいつも生焼けギリギリで調理することが多いです。 先日、生のままサラダにするレシピを見たのですが、本当に火を通さずに生で食べられるのか気になっています。 生食できるならぜひ試...

【管理栄養士監修】賞味期限切れのささみは傷んでいる可能性が高いため、食べるのはおすすめできません。この記事では、ささみの日持ちや腐ったときの見分け方、上手な保存方法などをご紹介しています。

昨日スーパーで買ったトマトをよく見ると、ヘタに白いふわふわしたものや、表面には小さな黒い斑点もあり、もしやカビなのではないかと不安になりました･･･。 本当にカビなのか、このまま食べられるものなのか見分け方も知りたいと思ったので、今回は以下...

【監修者：管理栄養士 浜崎保奈美】漬物を冷凍保存することは可能ですが、食感が変化する点には注意しましょう。冷凍した場合の日持ちは2～4週間程度です。食べきれないと思ったら早めに冷凍しましょう。アレンジレシピもご紹介していますよ。

私の趣味は”お取り寄せ”です。 先日いかにも美味しそうな見た目の、広島の和菓子・亀谷の川通り餅をお取り寄せしてみました。 とっても美味しかったのですが、2個残して賞味期限が過ぎてしまいました。 見た目は特に変化がないのですが、賞味期限切れで...

我が家の冷蔵庫のポケットには、必ずわさびのチューブがストックしてあります。 そして、賞味期限が過ぎてしまうこともよくあります。 わさびは殺菌作用があると聞くので、私は賞味期限切れでも気にせず使っています。 ところが最近、小学生の長男もわさび...