"腐る"

買い置きしておいたどら焼きをおやつにしようと思って日付を見たら、既に賞味期限切れ！ 未開封なら少しくらい賞味期限が切れていても食べて大丈夫かと思いましたがお腹を壊すのも嫌なので、どら焼きは賞味期限切れからどのくらいなら食べられるのかなど、以...

先日久しぶりに、丸ごとのパイナップルを購入しました。 少し置いた方が熟して美味しいかと思い放置していたら、底の皮の方になんだか白いカビのようなものが……。 慌ててカットしてみると、切り口や中身にはカビはないようです。 表面にカビのようなもの...

脂がのった鯛のうま味と食感は、格別ですよね！魚屋さんに並ぶ尾頭付きの立派な鯛を見て、「一尾丸ごと買ってみよう」と思いつきました。 でも一度に食べられる量は限られているので、余った分は冷凍することになります。 そこで心配なのは、鯛の味が落ちて...

揚げ物やこってりした味付けの炒め物などのガッツリ系おかずを作ると、さっぱりとした副菜が欲しくなりますね。 そんなときにササッと作れて、食卓を豊かにしてくれるのが”酢の物”ですが、結構あまってしまいがちなんですよね…。 そこで気になるのが、「...

【管理栄養士監修】ポテトサラダはあまり日持ちせず、冷蔵しても1～3日程度です。冷凍すると長持ちしますが、風味が落ちるので工夫が必要です。この記事では、なるべく日持ちする作り方や上手な保存方法などをお伝えしていきます。

田舎暮らしの我が家では、春になるとわらび・ふき・ぜんまいなどを、山菜採り好きの友人や親せきからたくさん頂きます。 一度に調理しておすそ分けしながら、やっと食べ切るのが恒例なのですが、「冷凍もできる」という話を聞きました。 長い期間かけて食べ...

【管理栄養士監修】賞味期限切れのプリンは、保存料の有無によって食べられるかどうかが異なります。この記事では、プリンの日持ちや保存方法、冷凍できるかなどを詳しくご紹介していきます。

私の夫は赤飯が大好きです。これまでは冷凍の赤飯おにぎりをよく買っていたのですが、一度作ってみようと思ってレシピを調べました。 すると、赤飯って結構手間がかかる料理なんですね。「どうせなら一度に作って冷凍しよう！」と思っています。 でも、赤飯...

あなたは賞味期限って、どのくらい気にしますか？ 私はこのところ胃痛に悩まされているので賞味期限を守るようにしているんですが、意外と早い期限もあって正直ちょっとしんどいんです。 実際、「期限切れで少々風味が落ちたとはいえ、食べられるよ☆」って...

先日、業務スーパーで激安の冷凍フルーツを見てむしょうにジャムが作りたくなり、数種類を買い込んできました。 イチゴジャム・ブルーベリージャムなどを思う存分作って大満足なのですが、数日では食べ切れません。 こんなときの強い味方は、「冷凍」ですよ...