"レシピ"

【管理栄養士監修】小松菜は新鮮なものであれば生でも食べられますが、消化しにくいといったデメリットもあるので注意が必要です。生食したい場合の食べ方や注意点、保存方法などもあわせて詳しくご紹介していきます。

ご近所さんから皮つきの生たけのこをたくさんもらいましたが、どれくらい日持ちするのか、保存方法すらわかりません。 ありがたい話ではありますが、生たけのこの取り扱いやアク抜きの知識もなくどうしたものか……と。 そこで、今回は...

【管理栄養士監修】塩サバは焼く前でも焼いた後でも冷凍保存が可能で、約1ヶ月日持ちします。解凍する場合は自然解凍や流水解凍など、状態に合わせて対応しましょう。そのほか、市販商品の賞味期限やアレンジレシピもご紹介します。

先日、ご近所さんがマンゴーをおすそ分けしてくれました。 「宮崎にふるさと納税して届いたんだけど、明日から旅行なの・・・賞味期限内に食べきれないから、是非食べて」とのこと。 高級品のマンゴー。 私にとってはラッキーで...

【管理栄養士監修】手作りしたハンバーグの日持ちは、焼く前は当日中、焼いた後は冷蔵庫で2～3日程度です。市販品の場合は商品によって異なるので、しっかりチェックしてましょう。そのほか腐った場合の特徴や冷凍方法などをご紹介します。

【管理栄養士監修】えのきの日持ち期間や、腐ったらどうなるか見分け方を解説しています。冷蔵庫での保存方法だけでなく、数ヶ月長持ちする冷凍保存のレシピなども併せてお伝えしています。

ブルーベリー狩りに行った友人から、ブルーベリーをたくさんいただきました。 早速食べようと思ったのですが、皮のままで良いのでしょうか？ ケーキなどにのっているブルーベリーは皮つきで食べていると思うのですが、摘んできたそのま...

ししとうをたくさん買ったので、グリルで焼いたり天ぷらにしたりと、色々な食べ方で楽しんでいます。 ただ、ししとうは焼けたかどうかわかりにくく、食べてみるとシャキシャキして青臭さを感じ、何となく生っぽいことがあります。 完全...

【管理栄養士監修】エリンギは生で食べると食中毒を起こす可能性があるのでやめましょう。この記事ではエリンギの生焼けの見分け方や上手な調理方法、日持ち、保存方法などについてご紹介していきます。

【監修者：管理栄養士 坂本圭子】 最近、「賞味期限切れのめかぶを食べるかどうか」でとても悩みました！ 我が家の子供たちは、納豆にめかぶを入れて食べるのが好きで、よくスーパーで大量に購入しています。 ですが、ついこの...