"レシピ"

ブロッコリーが苦い原因は？苦味を軽くする作り方！ 暮らし 昔に比べて、ピーマン、にんじん、ブロッコリー、ほうれん草、グリーンピースなど野菜全般が苦くなくなった気がしませんか？ 品種改良が進んで、子どもや野菜嫌いの人でも食べやすくなっているそ...

主人の転職で引っ越ししたのを機に、田舎生活を始めて約半年。ありがたいことに、野菜をいただく機会が増えました。親戚、近所の方、主人の会社の方の実家、お隣さんからのお裾分けなどなど、旬の野菜は買う必要がないほどです。 新鮮なものを食べられるし、...

お菓子作りには”秤”が欠かせませんが、もしなければ計量カップでも砂糖の重さを量れるんでしょうか？ 子供たちが生まれてからは、なかなかお菓子作りの機会がなかったのですが、最近時間に余裕ができて作るチャンスが!! さっそく分量を量ろうとしたら、...

保育園で息子が私の似顔絵を描いてきてくれて以降、我が家ではお絵描きが流行しています。 息子は大好きなカーズのお絵描きセットで、クレヨンやクーピー、色鉛筆などを大胆に使って描いていて、その横で私は水彩画を楽しんでいます。 もともと美術系の学校...

女性は、いつまでもキレイでいたいものですが、年齢を重ねるとともに、崩れてくるボディラインに悩む方は多いと思います。 とくに40才に突入すると、「何をしても太る一方で、なかなか痩せない」というのはよく聞く話です。 実は、私もそんな一人です。食...

【管理栄養士監修】クリームチーズの賞味期限が切れても、さほど日数が過ぎておらず未開封であれば食べられる可能性があります。見た目や味に異変がないか確認してみてください。そのほか保存方法やアレンジレシピもご紹介していきます。

【管理栄養士監修】そうめんは賞味期限が過ぎても食べられる可能性があります。たとえ1年ほど経過しても食べられることもありますが、状態をよく確認しましょう。そのほか、茹でたそうめんの日持ちや保存方法などをご紹介していきます。

「健康のために手作りパンを作るならドライイーストは有害らしいから使わない方が良いよ」と、友人から教えてもらいました。 私はパンを発酵させる際に、天然酵母よりも扱いやすいドライイーストばかり使っていましたが、有害だと言われてしまうと不安が残っ...

【管理栄養士監修】おでんを煮込むときに蓋をすると、沸騰して出汁が濁ってしまいやすいためおすすめできません。そこでこの記事では、美味しくおでんを煮込む方法を丁寧に解説していきます。

昨晩、風呂上りの主人から「ご飯の量を減らして…」と言われました。どうやら体重が思ったよりも増えていた様子。「夫婦でダイエットですね」と請け負った私の頭に浮かんだ食材が 鶏のささみです。 ここはひとつ、ダイエットのために鶏のささみのレシピを増...