"変色"

ココナッツオイルは腐ることは少ないですがカビが生えたり酸化したりするため、食べられない状態の見分け方を知っておきましょう。この記事では賞味期限の目安や賞味期限切れしたときの使い道も紹介します。

松茸が腐ると腐敗臭やカビが生えるなどの異変が生じて食べられない状態だとわかりますが、虫食いやぬめり、白カビのように見えるものがある場合などは見分けにくいので確認が必要です。鮮度の見分けか方や正しい保存方法などを紹介します。

【野菜ソムリエプロ監修】安納芋が腐ると、黒くなる、柔らかくなる、カビが生えるなどの状態になります。中には断面が赤やピンク色のものもありますが、これは安納芋の成分なので食べても問題ありません。この記事では安納芋が赤い原因や、腐るのを防ぐ保存方法を紹介しています。

ラードや牛脂も腐ることがあり、カビが生えて異臭がするなどの異変があると食べない方が良い状態です。また酸化反応により劣化すると、風味が落ちて臭いだけでなく体に悪影響を及ぼす危険性があるため、見分け方と正しい保存方法や日持ちの目安を覚えましょう。

乾燥わかめは腐るとカビが生える、茶色や黒っぽく変色する、腐敗臭や酸っぱい匂いがするなど見た目や状態に異変が生じます。乾燥わかめが腐っているかどうかの見分け方や正しい保存方法を紹介します。

バターナッツかぼちゃは追熟中の保存状態が悪くて腐ると見た目や匂いに異変が生じます。腐るとどのような特徴があるのか、食べられない状態の見分け方や、食べ頃の見極め方、日持ちする保存方法などを紹介します。

イカの塩辛は腐ると水っぽくなったり弾力がなくなったりといった異変が生じます。こうした腐敗の特徴と熟成との見分け方について解説するほか、日持ち期間の目安やおすすめの保存方法など、イカの塩辛を美味しいうちに食べ切るのに必要な情報をまとめました。

塩レモンが腐ると匂いがおかしくなったりカビが生えたりします。腐ったものを食べるとカビ毒を取り込む危険がありますが、熟成が進んだ場合にも状態が変化するため見分け方を知っておきましょう。

コーラは開封後の保存の仕方によっては腐ることもあり、カビが生えたりとろみが出たりして飲めなくなります。炭酸も抜けていくので、正しく保存して早めに飲みきりましょう。開封前の保管の注意点や賞味期限の見方も参考に、コーラの美味しさを堪能してください。

もずくは腐ると異臭や変な味がするほか、舌を刺すような味がするなどの異変が現れます。こうした異変の原因や、賞味期限のもずくは食べられるのかなど、もずくを安全に食べるための情報を掲載。もずくの味や風味を損ねず長期間保存できる方法も紹介しています。