"変色"

つい先日、パスタにパルメザンチーズをかけようとして賞味期限を見ると期限が切れていました～。 パルメザンチーズは開封後しばらく時間が経っていましたが、チーズ好きの私としては賞味期限切れでも食べたいのが本音ですが…主人に止められ泣く泣く処分しま...

ご近所さんから皮つきの生たけのこをたくさんもらいましたが、どれくらい日持ちするのか、保存方法すらわかりません。 ありがたい話ではありますが、生たけのこの取り扱いやアク抜きの知識もなくどうしたものか……と。 そこで、今回はたけのこの日持ちを中...

先日、ご近所さんがマンゴーをおすそ分けしてくれました。 「宮崎にふるさと納税して届いたんだけど、明日から旅行なの・・・賞味期限内に食べきれないから、是非食べて」とのこと。 高級品のマンゴー。 私にとってはラッキーですが、何せ傷むのが早い果物...

【管理栄養士監修】手作りしたハンバーグの日持ちは、焼く前は当日中、焼いた後は冷蔵庫で2～3日程度です。市販品の場合は商品によって異なるので、しっかりチェックしてましょう。そのほか腐った場合の特徴や冷凍方法などをご紹介します。

とても身近な果物であるバナナですが、皆さんは冷蔵と常温のどちらで保存していますか？ 我が家の子供たちもバナナが大好物のため家に常備しているのですが、上手な保存方法がよくわかりません。 常温でも冷蔵庫でもすぐに黒くなるような気がするのです。 ...

【管理栄養士監修】えのきの日持ち期間や、腐ったらどうなるか見分け方を解説しています。冷蔵庫での保存方法だけでなく、数ヶ月長持ちする冷凍保存のレシピなども併せてお伝えしています。

私の実家のキッチンには、何年も前に開封して使い切れない片栗粉が放置してあります。 先日、賞味期限をチェックしてみると、だいぶ前に期限切れになっていました。母に内緒で捨てて、買い替えておこうと思っています。 「片栗粉を長期間保存するなら、冷凍...

【管理栄養士監修】アボカドに白や黒の変色があっても、カビではなく食べられる場合もあります。この記事では、食べても大丈夫かどうか見分け方や正しい保存方法などを詳しくご紹介していきます。

【管理栄養士監修】生栗の皮にカビが生えたように見える場合は状態をよく確認しなければいけません。カビが生えたように見えても食べられる場合の見分け方、腐るとどうなるのか、カビを防ぐ保存方法などを紹介します。

切り干し大根などの乾物って、ある程度日持ちするイメージがありませんか？ そのせいか、購入してきてしまい込んだまま、つい忘れてしまうことがよくあります。 先日もパントリーの整理をしていたら、賞味期限がわからない切り干し大根がでてきました！ 「...