"レシピ"

付け合わせやサラダにもぴったりなレタスをよく購入するのですが、すぐに赤くなるのが悩みです。 赤い部分は食べられないと思っていたのですが、友人から「赤やピンクに変色しているくらいなら食べられるよ」と聞きました。 本当に食べられるなら、捨てるの...

アスパラは肉巻きや炒め物などが火を通すのが定番の調理方法なので、私は生で食べたことはありませんでした。 先日、テレビ番組で収穫したてのアスパラガスを生で食べているのを見て興味がわきましたが、本当に食べても大丈夫なのかわかりません。 そこで生...

どうしてもマグロを食べたくて、スーパーで刺身を買いました。 そんな日に限って夫が突然の飲み会になり、マグロが余ってしまいました。 ”マグロを漬けなどにアレンジにしておけば、少しは日持ちしそう”とは思うのですが、実際はどうなのでしょうか？ 腐...

無性に豚の角煮が食べたくなることがあります。 そんなときは、やっぱり手作りが一番！コストもかからず、美味しい角煮が好きなだけ食べられます。 とはいえ...結構、胃にずっしりくるのが角煮の悩ましいところ。 先日は、日持ちしないとわかっているの...

【管理栄養士監修】みょうがは冷蔵庫で工夫して保存すると1～2週間程度、冷凍すると1ヶ月ほど日持ちします。そのほか漬物にして長期保存する方法や、腐るとどうなるのか、新鮮なみょうがの見分け方などをご紹介します。

【管理栄養士監修】カレーは何日くらいなら常温保存できるのか、夏場と冬場の目安や食中毒の危険性などをお伝えしています。腐った場合の見分け方や余ったカレーのアレンジ方法なども知ることができるので、ぜひ参考にしてください。

みなさんは羊羹とういろうをどうやって保存していますか？私は一度にたくさん食べられないので、必ず余ってしまい困っています。 ゆっくり食べたいので、冷凍して日持ちを延ばせれば嬉しいのですが...どうなのでしょうか？ 今回は、羊羹・ういろうは冷凍...

【管理栄養士監修】蒸しパンは冷凍だけでなく冷蔵保存も可能です。この記事では、蒸しパンの日持ちや上手な冷凍・解凍方法、アレンジレシピなどを詳しくご紹介していきます。

コストコで人気の定番デザート・チーズケーキを前から食べてみたいと思っていました。 友人から「大きいけど冷凍すればいい」と聞いて早速買ってみると、確かに大きいし濃厚。一度にたくさん食べるのは無理です。 友人から聞いた通り冷凍保存して、問題なく...

大きい発泡スチロール入りの宅急便が届き、開けてみると新鮮な生さんまが大量にはいっていました。 日持ちしないだろうと思って、すぐにご近所におすそ分け。 それでも相当な数が手元に残りました。 さてこのさんま、全部をすぐに調理した方がいいのでしょ...