"変色"

落葉きのこが腐ると一部が溶ける、鼻につくような異臭、酸っぱい味がするなどの異変が生じます。五感では問題がなくても、よく似た毒きのこもあるので見分け方を覚えておくことが大切です。落葉きのこの見分け方や保存方法のコツについて紹介します。

唐揚げが腐るとアルコールのような臭いがしたり、ネバネバしたりと臭いや見た目に異変があります。腐った唐揚げを食べると食中毒やカビによる悪影響を及ぼす可能性があるので、注意が必要です。唐揚げが腐るとどうなるのか、賞味期限、保存方法を紹介します。

コーヒー豆は腐ることはほとんどありませんが、保存状態によってはカビが生えて飲めなくなる場合があります。コーヒー豆の品質が劣化した状態の見分け方、未開封・開封後の賞味期限目安、飲む以外の使い道などを紹介します。

アクエリアスは腐るとカビが浮く・濁る・酸っぱい味や臭いになるなどの変化が現れますが、成分由来の白い沈殿物もあるので見極めが必要です。間違って飲まないためにも腐らせないためにも役立つよう、賞味期限切れの特徴・保存方法・賞味期限を解説します。

ちりめんじゃこが腐るとカビが生えたり味や匂いがおかしくなったりして、食べると食中毒症状が出る場合があるため食べられません。この記事では食べられる状態の見分け方や、賞味期限切れまでの日持ちの目安について紹介します。

麦茶が腐ると酸っぱい臭いや味がして、濁ったりぬるぬるしたりと臭いや見た目で判断できます。麦茶には麦のでんぷん質が含まれ傷みやすいので、家庭で煮出し・水出しする際は作り方や保存容器にも注意し、賞味期限にも気を付けながら正しい保存方法を実践しましょう。

カレー粉は腐りにくい食品ですが、保存状態や時間の経過によって腐るというより劣化します。劣化を防ぐために大切な正しい保存方法や賞味期限の目安のほか、賞味期限切れのカレー粉は食べられるかなど、カレー粉を美味しく食べ切る情報をお伝えします。

ズッキーニが腐るとカビが生えたり断面が変色したりする場合があり、栽培中でも注意が必要です。新鮮な場合でも苦味が強いものを食べると食中毒に繋がる場合があるため、危険なときの見分け方を知っておくと安心して食べられます。

いくらは腐ると白く濁ったり糸を引いたりするようになるため、それらの特徴を確認すれば食べられるかの判断が可能です。賞味期限・消費期限切れはいつまで食べられるかや正しい保存方法、日持ち期間などいくらを美味しく食べ切るために必要な情報をお伝えします。

酵素玄米（寝かせ玄米）は高温で保温して、清潔なしゃもじで1日1回かき混ぜることで腐ることを防ぎ美味しく発酵させられます。酵素玄米の保温の仕方や安全に炊くコツ、正しい保存方法についてまとめています。