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京都満月「阿闍梨餅」の賞味期限はどのくらい?期限切れの対処法は?

      2018/09/01



ここ数年京都のお土産としてぐんぐん人気が出てきた阿闍梨(あじゃり)餅は、しっとりとした皮に粒あんが包まれてほんわかした甘さが素敵です。


でも悲しいかな賞味期限が短くて日持ちはしないので、お土産物としては適さない場合があるかもしれません。

京都名物の阿闍梨餅を賞味期限を気にせずに楽しむのはどうしたら良いものか気になったので、今回は阿闍梨餅の賞味期限を中心に以下のことについてお話します。

  • 阿闍梨餅の賞味期限はどのくらい?
  • 賞味期限を気にせずに楽しめる!阿闍梨餅の購入方法
  • 賞味期限切れで皮が固くなるのを防ぐ阿闍梨餅のいろいろな食べ方
  • 阿闍梨餅の歴史と由来
  • 京菓子司満月のこだわりと阿闍梨餅人気の秘密
  • 阿闍梨餅を自分で作れる?超簡単なレシピ
 

阿闍梨餅は京阪本線出町柳駅より東へ歩いて約8分にある、落ち着いたたたずまいの京都満月で販売されており、観光途中の休憩にもおすすめですよ。

京都に住んでいるおかげで私は賞味期限を気にすることなくいただいておりますが、遠方にお住まいの方にとっては美味しい状態で食べられないかもしれないので大きな問題ですよね。

今回は京都満月阿闍梨餅の賞味期限を気にせずに楽しめる方法をしっかり調査したので、ぜひ最後までご覧になってください!
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京都満月阿闍梨餅の賞味期限はどれくらいなの?

京都満月阿闍梨餅をお土産にしたい場合に気になるのが賞味期限ですよね。

せっかくお土産で持参しても、賞味期限ギリギリになってしまうと、かえって失礼になる場合もあります。

お土産に阿闍梨餅を選んでも美味しくいただけるように、賞味期限がどのくらいなのか確認しておきましょう!


 

阿闍梨餅の賞味期限は?

阿闍梨餅の賞味期限は5日なので、遠方へのお土産物としてはあまり適していないと思われてきました。

これが地元では人気がありながら長い間お土産物としての地位は高くなかった理由の一つです。

保存方法は、高温多湿を避けて冷暗所での保存ですが、賞味期限内でも日にちが経つごとにもっちり感がなくなっていくので、できるだけ早く召し上がることをおすすめします。

ちなみに品質期限表示には、賞味期限消費期限があります。

”消費期限”表示の食品は、期限を過ぎると急激に品質が落ちるとされていますので、期限内に食べることが勧められています。

”賞味期限”表示の場合は、期限を少し過ぎても正しく保存していれば、しばらくは食べても問題ありません。

阿闍梨餅の期限表示は”賞味期限”ですので、期限が過ぎると味や品質はある程度落ちますが、正しく保存していれば、2~3日過ぎても大丈夫です、念のため。


とは言え何といっても一番おいしくいただける方法は、京都満月本店でいただくことでしょうね

本店は、天井が高くて落ち着いた雰囲気があり、ゆったりとしています。

こちらでいただくときは、庭園の見えるテーブル席でほうじ茶と一緒に出してもらえるのです。

お店の隣で阿闍梨餅他の商品を作っているので、その風景も少し楽しみながらホカホカ作り立てが食べられるのも、ちょっとうれしいですよね。

お土産として他へ送りたいときも、そのテーブル席でお願いできます。

皆さんも京都観光のついでに、京都満月でほっこりしてみませんか。

 

京都のお土産にどうしても阿闍梨餅を持ち帰りたい!という場合には、賞味期限をできるだけ気にせずに楽しみたいものです。

そこで、阿闍梨餅の賞味期限切れを防ぐ方法について調べてみました!

賞味期限が短すぎる阿闍梨餅 期限切れを防ぐための対処法は?

阿闍梨餅は京都満月本店以外でも販売されていて、特に京都駅では新幹線改札内や駅構内のキヨスクでも販売されていますので、気軽に購入できるようになってきました。


ですが、賞味期限が5日と短い阿闍梨餅を「お土産にしたい、家で食べたい、少しずつ楽しみたい」という人も少なくありません。

そんな皆さんに、賞味期限切れを防ぐ方法を紹介しましょう!

 

購入日を調整する

京都観光のお土産として阿闍梨餅を買うのなら、購入する日を考えましょう


仮に京都満月本店へは観光初日にいったとして、お土産用に買う分は観光最終日に京都駅で購入するなど、できるだけ京都から帰る日に阿闍梨餅を買えば、賞味期限ぎりぎりのお土産になることは防げるのではないでしょうか。

 

京都満月本店以外で阿闍梨餅を販売しているお店(京都)

  • 金閣寺店(直営)→できたてを食べたい人向け
  • 清水三寧坂店(直営)→できたてを食べたい人向け
  • 大丸京都店
  • 大丸山科店
  • 高島屋京都店
  • 高島屋洛西店
  • JR京都伊勢丹
  • 京都駅観光デパートキューブ店
  • 京都駅観光デパートポルタ店
  • 近鉄名店街ハーベス京銘館店
  • 京都駅新幹線改札内 京のみやげ店
  • 京都駅新幹線改札内 古都みやび店
  • 京都駅新幹線改札内 舞妓店
  • 京都駅構内ギフトキヨスク京都
  • 京都駅構内ギフトキヨスク京都西
  • 四条センター
  • 出町桝形商店街 松村食料品店

 

自宅近くの販売店で購入する

みなさんの自宅近く、もしくは自宅のある府県に阿闍梨餅を販売するお店があれば、京都で購入せずに帰宅途中で購入して帰る方法もあります。

 

京都以外で阿闍梨餅を販売しているお店

  • 阪急うめだ本店
  • あべのハルカス近鉄本店
  • 高島屋大阪店
  • 大丸心斎橋店
  • 大丸梅田店
  • 阪急梅田本店
  • 西武池袋本店
  • 三越日本橋店
  • 伊勢丹新宿店
  • 高島屋横浜店
  • JR名古屋高島屋
  • 松坂屋名古屋店

 

ただこの方法は、なんとなく自分自身が興ざめしそうな気もします。

そんなふうに思ってしまう人は、次の方法などはいかがでしょう。

 

京都満月本店で購入して発送してもらう

京都満月へ直接行くことができれば、店舗から自宅などに送ってもらうことができます

実際に訪れていなくても電話での注文も可能です。

当日13時までの注文受付なら、当日発送で原則翌日配達です。

直接お店で発送を申し込まれるなら、帰宅する日から逆算してお店に行ったほうがいいと思いますよ。

例えば、2泊3日の初日にお店へ行って、阿闍梨餅を購入、発送手続きをすると帰宅前の自宅の送られてしまうかもしれないので、帰ってきたら賞味期限ぎりぎりという事にも…!


そうならないためには、少しだけ計算して観光スケジュールを組んでくださいね。

そんなの面倒という人には、やはりこれですね。

 

ネット通販を利用する

一番お手軽なのは、やはりネット通販でしょうか。

観光のお土産の場合は、現地で購入することに意味があるようにも思いますが、これも時代の流れでしょう、仕方ありません。

でもちょっと風情がないような…これはおばちゃんのたわごとです、悪しからず。

 

阿闍梨餅を取り扱っている通販サイト
  • 高島屋オンラインショップ
  • 大丸松坂屋オンラインショップ
  • Amazon※Amazonは便利なのですが、かなり割高です。
 

みなさんお好みの購入方法が見つかりました?

せっかくの美味しい阿闍梨餅です、お土産にいただいた人たちに阿闍梨餅を堪能していただくためにも賞味期限切れにならないように少しだけ工夫をしてみてくださいね。

 
お土産物としてはどうしても気になる賞味期限。阿闍梨餅以外のお菓子も気になりませんか?
↓↓↓
東京バナナの賞味期限はどれくらい?長持ちアレンジ見~つけた!!
 

※ご家族だけで召し上がるのなら、賞味期限後2~3日なら大丈夫だと思いますが、お早めにお召し上がりください!

でもでも、せっかくの阿闍梨餅なので、出来るだけ長~く美味しくいただくため、ひと工夫してみましょう。

賞味期限が切れちゃった!皮が固くなった阿闍梨餅を美味しく食べる方法とは?

もっちり美味しい阿闍梨餅のおいしさをいつまでも楽しみたいところですが、いかんせん賞味期限が5日です。

たくさん買い置きしてチョコチョコ食べたいのに…残念です。

でも皆さん、諦めないで!阿闍梨餅は冷凍保存が出来るのです!

今から冷凍保存して美味しくいただく方法を紹介します。お試しあれ!

阿闍梨餅の食べ方アレンジ

 

その壱 凍らせて食べる

阿闍梨餅を軽くラップに包んで冷凍庫に入れて凍らせます。


冷凍保存の状態なら賞味期限日以降でも食べられます。

家庭用の冷凍庫なので、あまり長期間は無理ですが賞味期限後1週間から10日程度なら問題ないのでは?

凍った阿闍梨餅を少しだけ解凍して食べてみると・・・なんと、和風のアイスのような食感がします。

常温の阿闍梨餅より、冷凍の阿闍梨餅のほうが好きな人もいるくらいなので、試してみる価値ありだと思いますよ。

 

その弐 冷凍保存した阿闍梨餅を解凍してから食べる

賞味期限を延ばすために冷凍保存して置いた阿闍梨餅を常温で自然解凍してから食べます。


もっちり感はやや損なわれますが、ほぼ元の阿闍梨餅を楽しめます

※一度解凍した阿闍梨餅は、品質が著しく落ちますので再冷凍はしないでください

 

その参 解凍した阿闍梨餅をトーストする

冷凍保存した阿闍梨餅を自然解凍して、オーブントースターなどであぶります

すると皮がパリパリ、餡はトロリン。もっちり感はあまりありませんが、また違った食感が楽しめます。


阿闍梨餅をあぶって食べる方法がお気に入りの人は、賞味期限内でもあえてトーストして食べることもあるそうです。ちょっと試してみたくなりました?

阿闍梨餅は、賞味期限内でも日が経つにつれ皮が固くなってしまいます。

そこで皮が固くなってしまった阿闍梨餅でも応用できる方法も紹介しましょう。

 

その四 電子レンジで温める

阿闍梨餅の袋を少し開けて、10秒ほど温めます。

常温で食べるよりもっちり感が出てよりおいしくなります。

固かった皮もしっとり感がもどりますので、あぶる方法と並んで私のおすすめです。

 

その伍 阿闍梨餅を揚げる

阿闍梨餅に片栗粉で薄く衣をつけて、出来ればオリーブオイルで揚げます

見た目は、ちょっと…。でもお味は!!

外はカリッと中はモッチリ、餡もほっこりとして美味なのだそうです

普通のお餅も揚げると外側がカリカリなのに食べるとお餅感がありますよね。

私、お餅の揚げたの、好きなんです。今度阿闍梨餅を買ったら、絶対揚げるぞ!

阿闍梨餅の食べ方アレンジ、けっこうありましたね。

もちろん出来立てが一番おいしいのですが、いろいろ工夫をして楽しむのもアリですね。

ここからは、ちょっと邪道かもしれませんが、面白そうなので紹介します。

 

阿闍梨餅のアレンジが過ぎる?でもおいしいこんな食べ方

阿闍梨餅の形を全く変えてしまうこんな食べ方もあるんです。


 

【阿闍梨餅の葛ぜんざい風】
  1. 水500~600ccを鍋に入れ、砂糖を小さじ2くらい入れて火にかけます。
  2. 沸騰してきたら中火にして、半分に切った阿闍梨餅を入れて水溶き片栗粉を入れます。
  3. とろみが出たら火を止めて、お椀にいれおろししょうがを一つまみ乗せて出来上がりです。
阿闍梨餅の甘さがあるので、砂糖は控えめもしくは入れなくてもいいかも。

 

【阿闍梨餅のパイナップル炒め】
  1. 4分の1に切った阿闍梨餅に衣を付けて揚げます。
  2. いちょう切りにしたパイナップッル2~3切れ分とミニトマトをフライパンで炒めます。
  3. 阿闍梨餅を2に加えて塩を軽く振ってからさっと炒めます。
ちょっと甘いおかずの出来上がりです。

 

阿闍梨餅のぜんざいは、ちょっと食べてみたいですね。

パイナップルは…好きな人は好きかも(o^―^o)

 
阿闍梨餅が気になっている人は、少なからず京都にも興味を持っていてくださると思いますので参考にしてください
↓↓↓
京都駅から嵐山のアクセス!初心者さんにはこのルート!
 

はじめにお話したように、阿闍梨餅は私も含め地元では昔から人気のあるお菓子でしたが、賞味期限の短さが災いしたのかお土産物としてはあまり知られていませんでした。

ところが最近にわかに人気が出てきています。一体なぜ?

気になったことは放っておけません。推理してみました<(`^´)>
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阿闍梨餅は、なぜ人気が出てきたの?その秘密を解き明かしましょう!

賞味期限が短い阿闍梨餅が京都のお土産に最適として人気が出てきたのは理由があります。

人気の秘密を紐解く前に、阿闍梨餅について簡単に紹介します。

阿闍梨餅を販売している京都満月は創業安政三年(1856年)、ちなみにペリー黒船来航から3年後です。

その後、幕末の騒乱や戦時中の強制疎開などを経て、現在地に移り営業を続けています。

取り扱われている商品は、阿闍梨餅・満月・京納言・最中の4種類のみで、特に人気があるお菓子が阿闍梨餅です。

 

阿闍梨餅の由来

阿闍梨餅の「阿闍梨」とは、あまり馴染みのない言葉ですが、天台宗・真言宗の高僧を表す梵語で「あじゃり」と読みます。

天台宗比叡山延暦寺の高僧は、阿闍梨として千日回峰というとても厳しい修行をされます。

比叡山の険しい山道やけもの道を何日も歩くその修行の中で修行僧は餅を食べて飢えをしのいだそうです。


「阿闍梨餅」は、その修行をされる高僧にちなんでつけられたお菓子です。

大正期に二代目当主が、餅粉をベースにして様々な素材を練り合わせた生地に、丹波大納言小豆を原料とした粒あんを包んで焼いた半生菓子として開発された阿闍梨餅は、現在まで京都満月の看板商品となっています。

 

阿闍梨餅の値段

  • 1個    108円
  • 10個   1,188円 箱入り
  • 15個   1,836円 箱入り
  • 20個   2,376円 箱入り
  • 25個   2,916円 箱入り
  • 30個   3,456円 箱入り
  • 40個   4,644円 箱入り
  • 50個   5,724円 箱入り
  • 竹篭入り18個 2,808円

阿闍梨餅の人気に火がついたきっかけになったのは、インターネットの力が大きかったようです。

 

ネットや口コミのすごい威力!?

阿闍梨餅の人気が高まった理由として考えられることは、やはりインターネットやSNSの口コミですね。

どなたかがお土産にといただいた阿闍梨餅が美味しすぎて、早速投稿!

それがどんどん拡散して、全国区になっていったのではないでしょうか。

今や海外旅行者から絶大な人気を誇る京都伏見の稲荷大社も、実は7~8年前まで平日はガラガラ、休日も海外の人は数える程でした。

あの有名な千本鳥居も、平日ならバイクで走り上がれたんですから。(ホント、実体験です!)今はとても無理ですけどね(笑)


稲荷大社がここまでの人気になったきっかけもSNSの投稿でした。

ネット恐るべしです。

恐るべしと言えば、こちらも…。

 

メディアの力は恐るべし

テレビのバラエティー番組で、タレントさんが阿闍梨餅を楽屋への差し入れとしてよく購入するという話をされたことがあるとか。

京都出身で私の大学の後輩でもある(自慢)シンガーソングライターのあの人もスタッフへの京都土産として阿闍梨餅が定番だということです。

また、他のテレビ番組でも、阿闍梨餅の名前が出たことがあるそうです。

「阿闍梨餅」という名前自体にまあまあのインパクトがあるので、視聴者の印象にも残りやすいのでしょう。

テレビで見た⇒ネットで調べる⇒(口コミを見る⇒)購入する

という構図で急に注目を浴びた物たちが今までどれほどあったことでしょうか。

阿闍梨餅も、そういう流れなのかもしれません。

でも、一時注目されても、すぐに忘れられるものも多いですよね。

阿闍梨餅は、変わらず人気がありますがその秘密は何でしょう?

 

菓子職人の心意気・職人魂が響いた!?

京都満月では「1種類の餡で1種類の菓子しか作らない」という基本方針を代々守り続けています。

これは、1種類の餡をいろいろなお菓子の餡として使用することはせずに、それぞれのお菓子に合った餡を厳選して、味付けや加工方法まで考え抜いて作られているということです。

そのために京都満月で販売されているお菓子は、阿闍梨餅・満月・京納言・最中の4種類のみとなっているのです。

今日満月のもう一つのモットーは『材料の質を落とさずに、値段は極力上げないように努める』ということだそうです。


「自分たち菓子職人が、納得できる商品を作り、納得できる値段で販売するということが、京都の老舗としての心意気だ。」

人気におぼれずに地道な努力と真摯な姿勢を貫くことが、皆さんに注目されつづけている理由なのかもしれませんね。

ただ阿闍梨餅が京都のお土産の定番として人気が出て来た今でも、やはり賞味期限の短さは、お土産を選ぶ人にとってちょっとした足かせになっているかもしれません。

賞味期限が短い点はデメリットかもしれませんが、先程紹介したさまざまな工夫を試しながら阿闍梨餅を楽しんでみてはいかがでしょうか?

そして阿闍梨餅が好きすぎるあなたにおすすめなのは、自分でオリジナル阿闍梨餅を作る方法です!

阿闍梨餅を作ってみた!そのレシピ教えちゃおう!

阿闍梨餅は食べたいけど、そうそう京都にも行けないし…。

そうだ、作ってみよう!という感じで阿闍梨餅的なお菓子のレシピをご紹介。


材料は、たった5種類。案外簡単に作れますよ。

 

【阿闍梨餅風お菓子】
  • 餅粉  100g
  • 卵   2個
  • 水あめ 100g
  • 粒あん 100g
  • 水   100cc
  1. ボウルに餅粉を入れて、水を少しずつ入れながら混ぜます。
  2. よくかき混ぜた玉子と水あめを1のボウルに加えて、軽く泡立てる感じで混ぜ合わせます。
  3. 170度に温めたホットプレートに、大さじ1杯くらいの2のタネを落として平らにします。それを偶数枚焼きます。
  4. 片面に焼き色がついて来たら、粒あんを乗せて上に生地をもう一枚乗せて挟みます。
  5. 生地の周りをとじれば出来上がりです。
 

粒あんを市販のものではなくて、手作りで甘さ控えめにしてたっぷり入れると、本物の阿闍梨餅のように見えます。

生地の一枚一枚に粒あんを少し少なめに乗せて、筒のように巻くと可愛くて食べやすいお菓子になります。

まとめ

今回は、阿闍梨餅の賞味期限が短いことから広がって阿闍梨餅アレンジレシピまでいろいろな方向からお話してきましたが、みなさん参考にしていただけそうですか?

もう一度簡単におさらいしますね。
  • 阿闍梨餅の賞味期限はたった5日
  • 賞味期限は2~3日くらいなら過ぎても大丈夫
  • 阿闍梨餅はネットやメディアによって人気が出てきた
  • 京都の菓子職人の心意気が人々に響いた
  • 阿闍梨餅をお土産にするなら賞味期限に配慮して購入日を見極めましょう
  • 阿闍梨餅にアレンジを加えると賞味期限も気にせず美味しく食べられる
  • 自分でも阿闍梨餅風のお菓子を作ることは可能!
 

私の好きな阿闍梨餅がどんどん皆さんに知れ渡り、阿闍梨餅好きが増えるのはうれしいことです。

出来れば、京都に来ていただいて京都満月のホッコリした空間で阿闍梨餅を食べていただきたいです。


阿闍梨餅に興味を持った皆さんが、この記事をきっかけに京都にも興味を持っていただけたら、京都人としてとてもうれしいです。また京都の魅力を紹介しますね。

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