スポンサーリンク
 
スポンサーリンク

春菊の日持ちと保存方法|冷蔵庫での保存期間と長持ち冷凍のコツ

春菊 日持ち

【執筆者:栄養士 佐々木彩

春菊はとても傷みやすい野菜で、あまり日持ちしない食材です。

生のまま放っておくとすぐに葉がしなびる・変色して食べられなくなる可能性があるので、すぐに使いきれない場合は冷凍保存しましょう!

この記事では春菊を長持ちさせるための以下の項目をご紹介します。

この記事を読むとわかる!
 春菊 のこと

 

  • 常温と冷蔵・冷凍の日持ち目安
  • 食べられるかどうかの見分け方
  • 鮮度を保つ冷蔵庫での保存方法
  • 長持ちする冷凍保存のコツ

春菊を冷蔵庫に入れたままつい忘れて食べられなくなっていた、なんてことありますよね。

長持ちする保存方法や、冷凍できるか知りたい人はぜひ参考にしてくださいね♪

 
スポンサーリンク
 

こんな記事もおすすめ!
生姜焼き 日持ち

生姜焼きの日持ちは何日?作り置きの冷蔵・冷凍保存期間を解説!

コールスローサラダ 日持ち

コールスローサラダの日持ち|冷凍保存はOK?冷蔵庫での保存期間

なます 日持ち

なますの日持ちは何日?保存期間の目安や冷蔵・冷凍など保存方法

ぶり大根 日持ち

ぶり大根の日持ち|常温・冷蔵庫の保存期間は?冷凍保存できる?

カキフライ 賞味期限

カキフライの賞味期限は?翌日まで冷蔵庫でOK?日持ち期間を解説

しめ鯖 賞味期限

しめ鯖の賞味期限切れは大丈夫?冷凍保存などの日持ち期間も解説

ベーグル 賞味期限 日持ち

ベーグルの賞味期限は?常温や冷凍保存の日持ちや解凍方法も解説

魚 真空パック 日持ち

魚の真空パックの日持ち・賞味期限|刺身などの冷凍保存期間は?

手作りイチゴジャム 賞味期限

手作りイチゴジャムの賞味期限と保存方法|冷凍保存のコツも解説

とびっこ 賞味期限

とびっこの賞味期限|冷凍保存の日持ちや賞味期限切れの見分け方

ツナマヨおにぎり 日持ち

ツナマヨおにぎりの日持ちは?冷凍や冷蔵庫での賞味期限も解説

酢だこ 賞味期限

酢だこの賞味期限と保存|日持ちはどのくらい?冷凍保存できる?

にんにく醤油漬け 賞味期限

にんにく醤油漬けの賞味期限|保存は常温?保存期間を伸ばすには

蒸し鶏 日持ち

蒸し鶏の保存期間と保存のコツ|冷蔵庫での日持ち期間は何日?

いんげん 日持ち

いんげんの日持ちは?冷蔵・冷凍での保存期間や長持ちさせるコツ

卵白 日持ち

卵白の日持ちは?冷蔵庫での保存期間はいつまで?冷凍の場合は

鶏そぼろ 日持ち

鶏そぼろの日持ちは何日?冷蔵庫での保存期間や冷凍方法も解説!

デコポン 賞味期限 3

デコポンの賞味期限は?常温・冷蔵庫の日持ちや長期保存方法も!

ニューヨークパーフェクトチーズ 日持ち

ニューヨークパーフェクトチーズの日持ち|常温・冷蔵庫での賞味期限

手作りアップルパイ 日持ち

手作りアップルパイの日持ちと保存方法|常温・冷蔵庫で何日?

粕汁 日持ち

粕汁の日持ちは冷蔵庫で何日?常温・冷凍保存期間や保存のコツ!

もつ煮 日持ち

もつ煮込みの日持ちは?常温・冷蔵・冷凍での保存期間と保存方法

カット野菜 消費期限

カット野菜の消費期限切れは大丈夫?カットサラダの日持ち期間は

煮込みハンバーグ 日持ち

煮込みハンバーグの日持ちと保存|作り置きの冷凍保存期間を解説

もやしナムル 日持ち

もやしナムルは日持ちする?保存期間目安と冷凍など保存のコツ

なめこ 真空パック 賞味期限

なめこ真空パックの賞味期限は買ってから何日?冷凍の保存期間も

焼き魚 日持ち

焼き魚の日持ちと保存|冷蔵庫で翌日もOK?冷凍保存期間も解説!

わさび漬け 賞味期限

わさび漬けの賞味期限|冷凍保存や常温の日持ちと上手な保存方法

赤飯 賞味期限

赤飯の賞味期限は常温・冷蔵庫・冷凍庫で何日?保存期間を解説!

手作りパン 日持ち

手作りパンの日持ちと保存方法|冷凍・常温での賞味期限の目安は

春菊の日持ちは?冷蔵庫・冷凍庫での保存期間

春菊 保存期間

春菊は乾燥・暑さに弱い食材で傷みやすく常温保存では日持ちしないので、冷蔵庫冷凍庫で保存しましょう。

春菊の日持ち目安
常温 適さない
冷蔵庫 2~3日
冷凍庫 1ヵ月ほど

保存には冷蔵が適していますが、正しく保存しないと数日で葉がしなびる・黄色く変色するなどの変化が生じます。

変色やしなびていても食べられる?見分け方を解説

春菊がしなびていても食べられる場合がありますが、変色や溶け・腐敗臭が発生していると食中毒の可能性もあるので食べないようにしましょう。

春菊が食べられるかどうかの見分け方
食べられない 食べられる場合がある
見た目
変色
黄色や茶色の変色
枯れている
しなびている
臭い
匂い
におい
腐敗臭

食感
触感など
溶けている
ぬめり

しなびた状態は水分が蒸発しているだけなので、食べられる場合もあります。

以下の手順を試してみてくださいね。

しなびた春菊を復活させる方法

春菊の切り口を3時間ほど水につけておきましょう。失った水分がもとに戻って復活します。

ただし、水につけておいても復活しない場合は劣化している可能性があるので、食べないことをおすすめします。

傷んだ所には注意!食中毒を起こす微生物とは?

傷んだ所を間違って食べると、食中毒感染の可能性があり大変危険です!

微生物は傷んだ所に多く存在し、中には食中毒の原因となる有害なものもいます。(※1)

野菜からは有害な菌が見つかることはほとんどありませんが、過去には野菜を原因とする食中毒も発生しているので注意しましょう。(※2)

感染を起こさないためにも、傷んだ所はカットするなどして取り除いてくださいね。

また、このように十分加熱して食べるとより安心です。

食中毒の心配をなくすためには、春菊を劣化させない保存方法を覚えておきましょう。

正しく保存することにより、長期保存もできるようになりますよ!

 
スポンサーリンク
 
こんな記事もよく読まれています
生姜焼き 日持ち

生姜焼きの日持ちは何日?作り置きの冷蔵・冷凍保存期間を解説!

コールスローサラダ 日持ち

コールスローサラダの日持ち|冷凍保存はOK?冷蔵庫での保存期間

なます 日持ち

なますの日持ちは何日?保存期間の目安や冷蔵・冷凍など保存方法

ぶり大根 日持ち

ぶり大根の日持ち|常温・冷蔵庫の保存期間は?冷凍保存できる?

カキフライ 賞味期限

カキフライの賞味期限は?翌日まで冷蔵庫でOK?日持ち期間を解説

しめ鯖 賞味期限

しめ鯖の賞味期限切れは大丈夫?冷凍保存などの日持ち期間も解説

ベーグル 賞味期限 日持ち

ベーグルの賞味期限は?常温や冷凍保存の日持ちや解凍方法も解説

魚 真空パック 日持ち

魚の真空パックの日持ち・賞味期限|刺身などの冷凍保存期間は?

手作りイチゴジャム 賞味期限

手作りイチゴジャムの賞味期限と保存方法|冷凍保存のコツも解説

とびっこ 賞味期限

とびっこの賞味期限|冷凍保存の日持ちや賞味期限切れの見分け方

ツナマヨおにぎり 日持ち

ツナマヨおにぎりの日持ちは?冷凍や冷蔵庫での賞味期限も解説

酢だこ 賞味期限

酢だこの賞味期限と保存|日持ちはどのくらい?冷凍保存できる?

にんにく醤油漬け 賞味期限

にんにく醤油漬けの賞味期限|保存は常温?保存期間を伸ばすには

蒸し鶏 日持ち

蒸し鶏の保存期間と保存のコツ|冷蔵庫での日持ち期間は何日?

いんげん 日持ち

いんげんの日持ちは?冷蔵・冷凍での保存期間や長持ちさせるコツ

卵白 日持ち

卵白の日持ちは?冷蔵庫での保存期間はいつまで?冷凍の場合は

鶏そぼろ 日持ち

鶏そぼろの日持ちは何日?冷蔵庫での保存期間や冷凍方法も解説!

デコポン 賞味期限 3

デコポンの賞味期限は?常温・冷蔵庫の日持ちや長期保存方法も!

ニューヨークパーフェクトチーズ 日持ち

ニューヨークパーフェクトチーズの日持ち|常温・冷蔵庫での賞味期限

手作りアップルパイ 日持ち

手作りアップルパイの日持ちと保存方法|常温・冷蔵庫で何日?

粕汁 日持ち

粕汁の日持ちは冷蔵庫で何日?常温・冷凍保存期間や保存のコツ!

もつ煮 日持ち

もつ煮込みの日持ちは?常温・冷蔵・冷凍での保存期間と保存方法

カット野菜 消費期限

カット野菜の消費期限切れは大丈夫?カットサラダの日持ち期間は

煮込みハンバーグ 日持ち

煮込みハンバーグの日持ちと保存|作り置きの冷凍保存期間を解説

もやしナムル 日持ち

もやしナムルは日持ちする?保存期間目安と冷凍など保存のコツ

なめこ 真空パック 賞味期限

なめこ真空パックの賞味期限は買ってから何日?冷凍の保存期間も

焼き魚 日持ち

焼き魚の日持ちと保存|冷蔵庫で翌日もOK?冷凍保存期間も解説!

わさび漬け 賞味期限

わさび漬けの賞味期限|冷凍保存や常温の日持ちと上手な保存方法

赤飯 賞味期限

赤飯の賞味期限は常温・冷蔵庫・冷凍庫で何日?保存期間を解説!

手作りパン 日持ち

手作りパンの日持ちと保存方法|冷凍・常温での賞味期限の目安は

春菊を長持ちさせる保存方法

春菊 長持ち

春菊は冷蔵庫や冷凍庫で正しく保存することで長持ちします。

春菊を長持ちさせる保存方法
保存法
冷蔵 1.濡れたペーパータオルで
茎を包む
2.葉の部分は乾燥した
ペーパータオルで包む
3.袋に入れる
4.立てて保存
冷凍 1.水で洗って水気をふく
2.食べやすい大きさにカット
3.冷凍保存袋に入れる

数日中に食べきるのであれば冷蔵保存、大量保存や長期保存するのであれば冷凍保存がベストです!

ただし、保存方法を間違えると日持ちが短くなるので正しい方法を知っておきましょう!

冷蔵保存のポイント!水分を保ちながら保存しよう

冷蔵保存は水分の蒸発を防ぐこと、立てて保存することがポイントです。

茎から水分補給をして、葉のみずみずしさを保つために乾いたペーパータオルで鮮度を保ちましょう。

ヨセミテ編集部・笑顔
ヨセミテ
編集部
茎から水分を吸うと葉から蒸発します。大量の水分は葉を腐らせる原因となるので、余分な水分は乾燥したペーパータオルで吸収させましょう。

野菜は土に植えてある状態と同じ向きで保存すると日持ちするので、立てて保存するとより長持ちしますよ。

冷凍保存のコツは?茹でてから冷凍がおすすめ

春菊は冷凍するとポリフェノールで黒く変色するので、生よりも茹でてから冷凍がおすすめです。

生のままの冷凍は手軽にできる利点がありますが、春菊に含まれているポリフェノールによって変色してしまいます。

植物が持っている苦みや色の成分のことです。抗酸化作用が強く、生活習慣病の予防にも役立ちます。

変色しても食べられないわけではないですが、気になる人は茹でてから冷凍しましょう。

茹でてから冷凍すると色鮮やかなまま保存できますよ。

また、冷凍時に小分けにしておくと、おひたしや胡麻和えを作る時にも便利です。

このような小分けにできる保存容器があると、お弁当などにも重宝しますよ!

解凍する時は電子レンジか自然解凍で美味しく食べられます。

春菊についてもっと知りたい人はこちらの記事もご覧ください。

 
スポンサーリンク
 
こんな記事もよく読まれています
生姜焼き 日持ち

生姜焼きの日持ちは何日?作り置きの冷蔵・冷凍保存期間を解説!

コールスローサラダ 日持ち

コールスローサラダの日持ち|冷凍保存はOK?冷蔵庫での保存期間

なます 日持ち

なますの日持ちは何日?保存期間の目安や冷蔵・冷凍など保存方法

ぶり大根 日持ち

ぶり大根の日持ち|常温・冷蔵庫の保存期間は?冷凍保存できる?

カキフライ 賞味期限

カキフライの賞味期限は?翌日まで冷蔵庫でOK?日持ち期間を解説

しめ鯖 賞味期限

しめ鯖の賞味期限切れは大丈夫?冷凍保存などの日持ち期間も解説

ベーグル 賞味期限 日持ち

ベーグルの賞味期限は?常温や冷凍保存の日持ちや解凍方法も解説

魚 真空パック 日持ち

魚の真空パックの日持ち・賞味期限|刺身などの冷凍保存期間は?

手作りイチゴジャム 賞味期限

手作りイチゴジャムの賞味期限と保存方法|冷凍保存のコツも解説

とびっこ 賞味期限

とびっこの賞味期限|冷凍保存の日持ちや賞味期限切れの見分け方

ツナマヨおにぎり 日持ち

ツナマヨおにぎりの日持ちは?冷凍や冷蔵庫での賞味期限も解説

酢だこ 賞味期限

酢だこの賞味期限と保存|日持ちはどのくらい?冷凍保存できる?

にんにく醤油漬け 賞味期限

にんにく醤油漬けの賞味期限|保存は常温?保存期間を伸ばすには

蒸し鶏 日持ち

蒸し鶏の保存期間と保存のコツ|冷蔵庫での日持ち期間は何日?

いんげん 日持ち

いんげんの日持ちは?冷蔵・冷凍での保存期間や長持ちさせるコツ

卵白 日持ち

卵白の日持ちは?冷蔵庫での保存期間はいつまで?冷凍の場合は

鶏そぼろ 日持ち

鶏そぼろの日持ちは何日?冷蔵庫での保存期間や冷凍方法も解説!

デコポン 賞味期限 3

デコポンの賞味期限は?常温・冷蔵庫の日持ちや長期保存方法も!

ニューヨークパーフェクトチーズ 日持ち

ニューヨークパーフェクトチーズの日持ち|常温・冷蔵庫での賞味期限

手作りアップルパイ 日持ち

手作りアップルパイの日持ちと保存方法|常温・冷蔵庫で何日?

粕汁 日持ち

粕汁の日持ちは冷蔵庫で何日?常温・冷凍保存期間や保存のコツ!

もつ煮 日持ち

もつ煮込みの日持ちは?常温・冷蔵・冷凍での保存期間と保存方法

カット野菜 消費期限

カット野菜の消費期限切れは大丈夫?カットサラダの日持ち期間は

煮込みハンバーグ 日持ち

煮込みハンバーグの日持ちと保存|作り置きの冷凍保存期間を解説

もやしナムル 日持ち

もやしナムルは日持ちする?保存期間目安と冷凍など保存のコツ

なめこ 真空パック 賞味期限

なめこ真空パックの賞味期限は買ってから何日?冷凍の保存期間も

焼き魚 日持ち

焼き魚の日持ちと保存|冷蔵庫で翌日もOK?冷凍保存期間も解説!

わさび漬け 賞味期限

わさび漬けの賞味期限|冷凍保存や常温の日持ちと上手な保存方法

赤飯 賞味期限

赤飯の賞味期限は常温・冷蔵庫・冷凍庫で何日?保存期間を解説!

手作りパン 日持ち

手作りパンの日持ちと保存方法|冷凍・常温での賞味期限の目安は

春菊を日持ちさせるには冷凍保存がベスト!

春菊 のまとめ
  • 冷蔵庫で2~3日・冷凍で1ヵ月
  • 常温では日持ちしない
  • しなびた春菊は復活できる場合も
  • 冷蔵庫では立てて保存する
  • 生より茹でて冷凍すると良い

春菊は乾燥しやすく傷みやすい食材なので、水分の蒸発を防ぎながら冷蔵庫で保存するか、早めに消費できないときは冷凍保存をしましょう。

生のまま冷凍すると変色する可能性があるため、茹でてから冷凍すると色鮮やかなまま保存できますよ。

正しい保存方法で春菊を長く楽しんでくださいね♪

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

おすすめ記事

スポンサーリンク
スポンサーリンク

あなたにオススメ

スポンサーリンク

あなたにオススメ

 

スポンサーリンク
スポンサーリンク (Y)
スポンサーリンク
 
スポンサーリンク (R)
スポンサーリンク

あわせて読みたい記事

スポンサーリンク

あわせて読みたい記事

料理・食材
ヨセミテは『食を明るく、美味しく、暮らし良く』をコンセプトに、信頼できる文献・資料に基づいたオリジナル記事の制作を行い、皆さまの暮らしに役立つ情報をお届けいたします。
生活の知恵袋 ヨセミテ

 

 

タイトルとURLをコピーしました