【執筆者：管理栄養士 宍戸恵】
作ったフルーチェは日持ちせず、なるべく当日中に食べるようメーカーから推奨されています。
翌日以降に食べる場合は、見た目・臭い・味に異変がないか確認しましょう。
作ってから冷蔵庫で何日もつのか、原液が賞味期限切れだったときは大丈夫なのか等を以下の項目に沿って紹介していきます。
フルーチェ のこと
- 賞味期限の目安
- 作ってから何日もつか
- 食べられないときの見分け方
- 冷凍保存できるか
冷蔵庫で2日間以上放置してしまった人や、期限切れの原液を処分するか悩んでいる人はぜひ参考にしてみてくださいね。
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目次
フルーチェの日持ち｜原液・作ってから何日もつか
作ったフルーチェは原液と比べて日持ちしません。
| 原液 （レトルトパウチ） |
製造日より1年1ヶ月 （常温保存） |
|---|---|
| 作った後 | 当日中を目安に早めに消費 （冷蔵保存） |
食べきれない場合は冷蔵庫で保存し、早めに消費してください。
牛乳は傷みやすいので、長く放置しておくと腐る可能性もあります。
作ってから2日目は食べられるか
牛乳の賞味期限とも照らし合わせ、古い牛乳であれば避けた方が良いでしょう。
賞味期限内でかつ、開けてすぐの牛乳を使用した場合は、2日程度なら持つと期待できます。
1週間近く保存したものは、開けてすぐの牛乳でもおすすめしません。
翌日以降に食べるときは、見た目・臭い・味を確認しましょう。
以下のような異変があるものは処分してくださいね。
| 見た目 変色 |
カビが生えている |
|---|---|
| 臭い 匂い におい |
酸っぱい臭い 腐敗臭 |
| 味 食感 触感など |
酸味や苦味 |
牛乳については、こちらの記事も役に立ちます。
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一方で原液（未開封）の賞味期限切れは、まだ使用できる可能性があります。
原液の賞味期限切れは？開封後は注意
レトルトパウチの原液は、腐敗の原因となる微生物の影響を受けにくく、比較的傷みにくいです。
賞味期限は美味しく食べられる期限を指す為、多少過ぎていてもまだ使える可能性があります。
賞味期限：品質が変わらず美味しく食べられる期限
賞味期限が３ヶ月前のフルーチェ食べてから１日経ったけど特に体に異変は見られません。意外と何とかなるもんだ
— 鵜吉しょう@ハズレ枠6巻5/25発売！ (@uyoshi19) April 17, 2011
こちらの人も実際に3ヶ月賞味期限が切れたものを問題なく使用できたようですね。
とはいえ、保証期間を過ぎていることもあり自己責任となるので、十分注意して扱ってください。
開封後は空気に触れることで傷みやすくなる為、賞味期限に関わらず早めに消費してください。
また牛乳と混ぜ合わせたとき15℃前後が最も固まりやすく、原液（未開封）を冷蔵庫で保存していた場合も固まらないことがあります。
作ったフルーチェが余ったら、冷凍保存も候補に入れつつ悪くならないよう工夫しましょう。
作ったフルーチェを日持ちさせる保存方法｜冷凍保存のポイント
常温では微生物が増殖しやすい環境となり腐敗が進む為、必ず低温で保存してください。
| 常温 | NG |
|---|---|
| 冷蔵 | 密封できる容器を使うか サランラップで 空気が入らないように保存 |
| 冷凍 | 製氷皿や耐冷性のある容器を使用 2～3週間を目安に消費する |
また冷凍すると日持ちが延び、シャーベットのような感覚で楽しめますよ。
冷凍時の注意点｜アレンジ方法
冷凍保存（-18℃）の環境では、食品を腐敗させる微生物やカビの動きが鈍くなります。
一般的に食品を長持ちさせる為に活用される方法ですが、長く置くと品質が変わったり霜ができたりして美味しさを損なう原因となる為、長くとも2～3週間を目安に消費しましょう。（※2）
完全に凍った状態ではカチコチなので、半解凍程度で食べるのがおすすめです。
小学生からやってみたかった、夢だった一つ。
フルーチェ大人食い
しかも贅沢に冷凍シャーベットに！！
ああ！！！幸せ！！！これだよこれ！！ pic.twitter.com/z8g0lBb3Qi
— 吉岡 椿稀 (@1014Satousyouyu) January 4, 2019
こちらの人のようにそのまま食べるのはもちろん、バニラアイスやフルーツをトッピングしても良いですね♪
もし期限が近い、早めに消費したい原液が手元にある人は、楽しみ方の幅を広げてお菓子作りに応用するのはいかがでしょうか。
簡単！！❤フルーチェぷるるんケーキ❤ by pyonpoco
フルーチェを使ったホールケーキです♪
生クリームフルーチェ by ハウス食品株式会社
生クリームを使うと口当たりが代わり新鮮ですよ。
また100円均一のショップでは小さいサイズのフルーチェが販売されていることもあります。
「いつも余らせてしまう。」と悩む人にはおすすめですよ♪
気分を変えたいときは、ゴロゴロと果肉入りの贅沢感味わえる商品もあります。
ネットやスーパーでも手に入るので、チェックしてみてくださいね！
結論｜作ったフルーチェは日持ちしないので工夫して消費
- 作った後は日持ちしない
- 腐るとカビが生えてしまうことも
- 原液なら賞味期限切れでもまだ使える可能性あり
- 冷凍保存も可能
- 牛乳以外の組み合わせでお菓子作りに活用できる
牛乳と合わせるだけでサッと作れるフルーチェですが、作った後は日持ちしません。
基本は早めに食べ切るようにし、難しい場合は冷凍保存も候補にいれつつ悪くならない内に美味しく食べ切りましょう♪
