【執筆者：編集部 小林えり】
マンナンヒカリが体に悪いとされる原因は、食物繊維成分が豊富なため、体質によっては下痢を引き起こす可能性があるためです。
カロリーや糖質が低い分食べ過ぎてしまうと太る場合がありますが、適量であればダイエットの心強い味方になってくれる食品ですよ♪
この記事ではマンナンヒカリ・マンナンごはん（レトルトパックご飯）に関する、疑問や効果についてまとめました。
マンナンヒカリのこと
- 体に悪いといわれる理由
- 下痢・太る原因とは
- ダイエット効果の有無
- 美味しく炊くコツ
「美味しく炊くためのコツが知りたい」という人にも役に立つ情報が載っているので、最後まで読んでくださいね♪
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目次
マンナンヒカリが体に悪いとされる理由│副作用は
マンナンヒカリは食物繊維を豊富に含むため、体質によっては腹痛・下痢など、体に悪いといわれる症状を引き起こす場合があります。
また白米に比べてカロリー・糖質がカットされていますが、食べ過ぎはかえって太る原因になるため注意しましょう。
| 腹痛・下痢 | 食物繊維の摂り過ぎ |
|---|---|
| 肥満 | カロリー・糖質の摂り過ぎ |
マンナンヒカリはこんにゃく生まれの「米粒状加工食品」で、医薬品ではないため副作用はありません。
しかし体調や体質によっては、原材料に含まれる成分が合わない場合があります。
食物繊維は下痢のリスクも│原材料・添加物は
マンナンヒカリの原材料に含まれる食物繊維（ポリデキストロース）は、便を柔らかくする作用があり、摂り過ぎると下痢になるおそれがあるので注意しましょう。（※2）
マンナンヒカリ入りのご飯1膳（150g）で、5.3gの食物繊維を摂取できます。
日本人は食物繊維不足の人が多いと言われているため、通常であれば過剰摂取の心配はないでしょう。
また食物繊維以外にも、食べ過ぎはカロリーの過剰摂取になる可能性があります。
食べ過ぎはカロリー・糖質過剰で太る原因に
マンナンヒカリを混ぜて主食のカロリーを減らしても、その分食べ過ぎたり運動不足になったりした場合は、摂取カロリーが消費カロリーを上回って太る可能性があります。
またマンナンヒカリ入りご飯の糖質は36.6gで、特別低い数値ではないので、油断は禁物です。
カットされた分いつもよりご飯の量を増やしてしまうと、結果的に太る原因になるので気をつけましょう。
～『マンナンひかりご飯』レポ(開始2日目)～
わーいカロリー＆糖質3割カット！ご飯いっぱい食べても罪無し！！って気分になって普段の7割増しの量を食べてしまったので、バッッチリ太った— ユカコ (@2nd_yuukaakooo) July 21, 2021
しかし適量を意識すれば、無理な食事制限をせずに痩せる効果が期待できますよ。
マンナンヒカリのダイエット効果│血糖値抑制も
こんにゃく米であるマンナンヒカリを白米と混ぜると、カロリー・糖質を30%カットできるため、適量を守ればダイエット効果が期待できます。
また主成分が炭水化物のご飯に比べて、約2倍の食物繊維が含まれるので、腸内環境の改善効果が見込めますよ。（※4）
| 普通のご飯 | マンナンヒカリ入りご飯 | |
|---|---|---|
| カロリー | 234kcal | 161kcal |
| 糖質 | 53.4g | 36.6g |
| 食物繊維 | 2.3g | 5.3g |
3食をマンナンヒカリ入りご飯に変えるだけで、1日219kcalのカットになります。
1ヶ月続けると約6800kalで、脂肪1kg（7200kcal）を消費するのに近い数値になるため、適度な運動を併用すれば食事量を減らさずに痩せる可能性があります。
また血糖値が高いのが気になる人は、もち麦・玄米入りの商品がおすすめです。
もち麦に含まれるβ-グルカンが血糖値の吸収を抑える働きがあるので、食後の血糖値上昇をゆるやかにする効果が期待されています。
お米に関する記事は、こちらを参考にしてくださいね。
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味・食感ともに普通のご飯とほとんど変わらないといわれていますが、水加減を間違えると食感が悪くなる場合があります。
美味しさのコツは水加減│冷凍保存可能
マンナンヒカリは洗わずにそのまま炊飯できますが、炊くときに水の量を若干少なめにした方が、食感が良く美味しくなるようです。
マンナンヒカリ混ぜてるからなんか合数そのままの目盛りまで水入れて炊くとべちゃべちゃになっちゃうんだよ
— ポータブルムキムキ茶 (@moga3tsu) May 13, 2022
公式サイトでもご飯と混ぜることをおすすめされていますが、マンナンヒカリだけでも炊けます。
レンジで！こんにゃくご飯♪ by anjizi
5分以内にあっという間に完成！ふきこぼれを防ぐために深皿にいれるのがコツ
家族の中で自分だけマンナンヒカリご飯を食べたい場合に、炊飯器で炊いたご飯と好きな比率で混ぜられるのでおすすめですよ♪
またマンナンヒカリご飯は冷凍保存も可能です。
一度にたくさん炊いた場合は小分けにして、ラップに包んでから冷凍庫で保存してくださいね。
結論｜マンナンヒカリ・マンナンごはんは体に悪い食べ物ではない
- 食物繊維が豊富なため、体質によっては下痢になる恐れ
- カロリー・糖質はそれなりにあるため食べ過ぎは太る危険性
- 適量＆適度な運動を併用すればダイエット効果が期待できる
- 食後の血糖値上昇を抑える効果が期待できる商品もある
- 水加減は炊飯器の水位線よりやや少なめにするのが良い
マンナンヒカリは体に悪い食べ物ではなく、適量を守ればダイエット中の食事をサポートしてくれる食品です。
普通のお米と同じくチャーハンやリゾットにもアレンジ可能なので、飽きずに楽しめますよ。
水加減が難しい場合は、レンジで温めるだけのマンナンごはん（レトルトパックご飯）がおすすめです。
体質に合う・合わないは人それぞれなので、まずは少量ずつ試してみてくださいね♪
