生活の知恵袋 YOSEMITE

「役立つ話」「面白い話」「気になる話」を分かりやすく!

ベビーカステラの賞味期限は何日?腐るとどうなるかも解説するよ!

      2019/10/21



懐かしい駄菓子といえば、ベビーカステラです。


あの頃は賞味期限なんて気にしていませんでしたが、

開封して時間が経つとすぐに湿気ってしまい、日持ちしなかった記憶があります。

最近スーパーの駄菓子コーナーでベビーカステラを見つけて、とても懐かしかったです。

早速買ってみたのですが、普段食べ慣れていない味と食感に、子どもはちょっと食べて「いらない」と…。

私も1~2個食べれば十分なので、とりあえず保存しています。

大袋の商品なので、毎日少しずつ食べても結構時間がかかりそうなのですが、どうしたらいいのでしょうか?

 

  • ベビーカステラの賞味期限は何日くらい?賞味期限切れ後に食べても大丈夫?
  • ベビーカステラが腐るとどうなる?
  • ベビーカステラの正しい保存方法&できたての美味しさを再現する方法
  • ベビーカステラを楽しく食べきるアレンジレシピ
 

日持ちはもちろん気になるのですが、食中毒のことも知りたいです。

食中毒で特に気になるのは、お祭りの屋台で売っているベビーカステラです。

ベビーカステラを調べつくしていきますので、ご一緒に確認してみましょう!
 
スポンサーリンク

こんな記事もおすすめ!

牡蠣の加熱時間は何分なら安全?ノロウイルスや食あたりを防ぐ方法

タルトの賞味期限を大解剖!市販品や手作り品の日持ちを全て解説

じゃがいもが固いときの対処法|柔らかくするコツを徹底解説!

ジャムの危険なカビの見分け方|その対処法と防止策も教えます!

三つ葉は生で食べられる!おすすめ生食レシピ&おいしい食べ方のコツ

焼き芋の栄養素や成分、すごい効果を大解剖!冷やすといいって本当?

豆苗は生で食べられる?生食の注意点とおいしい食べ方のコツ

かぼちゃは生でも食べられる!生食できる種類とおすすめの食べ方

ざらめ糖とは|砂糖との違いや人気の使い方を徹底解説するよ!

ココアバターとは|カカオバターとの違いや効能、使い方を徹底解説!

ライ麦とは|栄養や全粒粉との違い、おすすめレシピも教えます!

抹茶(粉末)の賞味期限切れはいつまで大丈夫?腐るとこうなります!

明太子は生で食べられる?生食の注意点とおいしい食べ方のコツ!

こんにゃく芋は生で食べると危険!毒消し方法と正しいこんにゃくの作り方

コーヒーの常温放置はいつまで大丈夫?正しい保存方法も解説するよ!

揚げ物の残りを次の日もカラッと復活させる方法|酸化のリスクも解説

干し芋のカビの見分け方と対策|白い粉・緑・茶色など色別に解説!

ソルビット(ソルビトール)とは?食品添加物としての危険性と用途

しめじのカビのような白いものは食べられる?見分け方や対処法を調査!

クッキーは冷凍保存できる|保存期間や解凍のコツも教えます!

山わさびを大解剖|人気の食べ方から保存方法まで全て解説!

たらこは生で食べられる?生食の注意点とおいしい食べ方のコツ

フォンドボーとは?使い方から簡単レシピ、代用品まで全て解説!

スポンジケーキは冷凍保存できる!保存期間やおいしく解凍するコツ

ハンバーグのタネがゆるい時の原因と対処法|おいしい焼き方のコツ!

大根は茶色く変色しても食べられる?腐ったときの見分け方も解説!

手羽元の唐揚げから出る血は食べても大丈夫?下処理方法も解説!

塩辛を冷凍保存する方法|保存期間や解凍のコツも教えます!

いちごのカビは食べても大丈夫?見分け方や対処法を教えます!

みたらし団子は冷凍保存できる!保存期間や解凍のコツも教えます!

ベビーカステラの賞味期限や日持ちを調査!賞味期限切れは何日まで大丈夫?

市販のベビーカステラ賞味期限だけではなく、手作りなどの日持ちもご紹介します。


 
この投稿をInstagramで見る
 

mi4さん(@may20momo)がシェアした投稿



 

専門店のベビーカステラ

初めにご紹介するのはベビーカステラの専門店です!

 
ベビーカステラ 賞味期限
店名 賞味期限 引用元
青いレンガ
(東京 下北沢)
10日 公式HP
IKKI
(大阪 5店舗)
購入日から3日 電話で確認
アンド・オール
(東京 鍛治町)
製造日から5日 通販HP
 

『青いレンガ』では、公式HPで賞味期限の決め方を詳しく公表していました。

 

駄菓子屋さんのベビーカステラ

私が子供の頃から見慣れている花串カステーラは、賞味期限が約2ヶ月です。



豆知識:賞味期限切れのベビーカステラについて賞味期限の正しい意味は「未開封で保存方法を守ったときの美味しく食べられる期限」です。

*消費期限は「未開封で保存方法を守ったときの安全に食べられる期限」。
  • 賞味期限切れ=食べられない”わけではない
  • 賞味期限は実際の日持ちよりも短く設定されている
農林水産省などが公表している文章からご紹介しました)

 

ただし開封して保存方法を守らなかった場合は、劣化が早まりますのでご注意下さい。

市販のベビーカステラの保存方法を見ると、「常温(涼しい場所)で保存」と書かれていますが、

開封後は暑さや湿気を防いでなるべく早めに食べるのがおすすめです。

 


 
この投稿をInstagramで見る
 

小林商店 駄菓子/ゲーム機さん(@dvvojrhokyskwpm)がシェアした投稿



 

手作りベビーカステラ

手作りでも固くならない方法として、ホットケーキミックスを活用する方が多いです。

日持ちは2~3日が目安です。

 

お祭りの屋台のベビーカステラ

口コミなどで調べると、「翌日には捨てたほうがいい」という声が多かったです。

屋台の食べ物には賞味期限がありませんが、衛生を守るのに限界がある環境なので、なるべく早めに食べきるのが安全です。


ベビーカステラは、作られた環境、私たちの保存方法などによって、日持ちが変わるとわかりました。

食べられるかどうかは、賞味期限に関わらず自分で判断した方が良いですね。

次に、”食べられるor食べられない”を決めるときの目安をご紹介します。
 
スポンサーリンク

ベビーカステラは腐るとどうなるの?傷んだ時の見分け方がコレ!

ベビーカステラは、で焼いていますよね。

菌などで腐るとどうなるのかの他に、油の酸化も考えてご紹介します!
 

こんなベビーカステラは腐ってる!

食べてはいけない状態の見分け方をご紹介します。

 

見た目
  • カビ
  • 表面にぬめりがある
臭い
  • 生ごみのような臭い
  • 酸っぱい臭い
味や食感

  • 酸っぱい
  • 気持ち悪い
  • ネバネバする
 

腐る以前に、【湿気っている&臭い移りしている】ベビーカステラはかなり不味いです。

数時間で下記のような状態になり、腐る前でも”食べられない”と判断する方は多いと思います。

 
  • 常温でお皿に置いたままだと、表面が乾燥し、湿気も吸って不味くなる
  • 他の食品の臭い移りで変な味になる
 

腐ったときの見分け方と合わせて、食べてもいいかどうかを判断する目安になさってみて下さい!

 


 
この投稿をInstagramで見る
 

ももてかさん(@momotekka)がシェアした投稿



 

お祭りの屋台 食中毒に要注意

お祭りの屋台で買うベビーカステラについては、”腐る以外の食中毒”の可能性も考えておきましょう!

 

食中毒事件があった食品
  • 冷やしキュウリ(O 157)
  • きなこもち(ノロウィルス)
  • 肉類(O 157、カンピロバクター、サルモネラ)
  • チョコバナナ(ノロウィルス)
  • 生クリームを使ったクレープ(黄色ブドウ球菌)
  • 牡蠣(ノロウィルス)

 

食中毒の主な原因菌4つを、簡単にご紹介します。

 

O 157

家畜の腸内にいる菌です。

予防方法
  • 肉を調理するとき、調理後には、清潔な調理器具&清潔な手指を心がける
  • 食材をしっかり加熱する
  • 調理前の肉を低温で保存する
  • 調理前の肉を水気のある場所に置かない

 

ノロウィルス

主に人から人へ広まります。

環境の悪い場所で育った二枚貝が原因になる場合もあります。

予防方法
  • トイレ後の手洗いを徹底する(他の人と手拭きタオルを共有しない)
  • 調理器具を清潔に保つ、清潔な手指で調理する
  • 除菌を徹底(特に嘔吐物)
  • 野菜や果物は、調理前によく洗う
  • 二枚貝はよく加熱して食べる

 

黄色ブドウ球菌

家畜の腸内、家畜の皮膚、空気中などにいる菌で、ニキビなどの肌トラブルの原因にもなります。

予防方法
  • 清潔な手指で調理する
  • 調理前の食品は低温保存する
  • 帽子やマスクもつけるとより安全
  • 手に傷などがある場合は、手袋着用

 

カンピロバクター

家畜の腸内にいる菌です。

特に鶏が保菌している確率が高いので、注意が必要です!

予防方法
  • 肉はしっかり加熱調理する
  • 肉に触れた調理器具や手指はすぐに洗う
あまり考えたくないですが
  • 屋台の調理環境は清潔?
  • 屋台で調理する人の手指は清潔?
  • 屋台の食品には、外にある見えない菌がついている?

改めて考えると心配ですよね。

屋台で買った食品は、なるべく次の日に持ち越さずに食べきるのが理想ですね!

特に免疫力が低い方は、他の人には出ないような症状でも重症化する場合があるので、ご注意下さい。

 

次に、ベビーカステラの保存方法保存後に美味しく食べる方法をご紹介します。

少しの手間で美味しさを保てますので、ぜひご確認ください!
 
スポンサーリンク

ベビーカステラの正しい保存方法!固くなった時にふわふわにする方法は?

ベビーカステラは劣化しやすいです。

残りは放置せず、すぐに正しく保存しましょう。


 
この投稿をInstagramで見る
 

小林瞭介さん(@kobayashi.r1012)がシェアした投稿



 

保存方法と美味しい食べ方をご紹介します。

 

保存方法

ベビーカステラの食感を守れる保存方法です。

 
  1.  1~3個くらいずつラップに包む
  2.  ジップつきの保存袋に入れる
  3.  空気を抜いてしっかり密閉する
  4.  臭いの強い食品の近くを避けて保存

 

日持ちの目安は、下記のとおりです。
  • 常温・・・1~2日ほど
  • 冷蔵庫・・・3日ほど
  • 冷凍・・・2週間
 

私もさっそく試してみました。

日持ちするのが魅力ですし、温めるとできたてのように美味しかったので、冷凍をおすすめします。


 

できたての美味しさを再現する方法

今回は、作りたてのように美味しくなる戻し方をご紹介します!

自然解凍するだけでも食べられますが、ワンランク上の味が楽しめますよ!

 

1.電子レンジ

500~600Wで20~25秒ほど、ほんのり温かくなるくらいを目安に温めましょう。(ラップ無し)


ふわふわが再現できます!

 

オーブントースター

表面のカリカリ食感が好きな方は、オーブントースターで焼いてみましょう!

250wで1分ほどが目安です。

30秒ほど待つと表面がカリカリ食感になります。少し待ってみて下さいね。


 
カリカリ食感が美味しい洋菓子のカヌレについても、詳しい情報をご紹介しています!
↓↓↓
カヌレの賞味期限を大特集!ダニエルは何日後まで食べられる?
 

最後に、ベビーカステラのアレンジレシピをご紹介します。
 
スポンサーリンク

ベビーカステラが残った時は?絶対真似したくなるアレンジレシピを紹介!

すぐに作れるアレンジレシピです。

 

そのまま活用!

ベビーカステラを、そのままの形でアレンジしてみましょう。


 
この投稿をInstagramで見る
 

@kuroranger_instがシェアした投稿


  • チョコレートソースをかける
  • パフェに入れる
  • デコレーションペンでお絵かきする
ひと手間加えると、下記のようなレシピも楽しめます!

 

ティラミス
  1. コーヒーを作る
  2. ベビーカステラをコーヒーにひたす
  3. ベビーカステラ→マスカルポーネチーズ→ココアパウダーの順に重ねる
 

フレンチトースト

  1. 【牛乳:卵=1:1】の割合で混ぜて卵液を作る
  2. ベビーカステラを浸し、焼く
 

ベビーカステラでサンド!

ベビーカステラを半分に切ります

好きな具をサンドすると、意外な味に出会えますよ!
  • 白玉&抹茶
  • 生クリーム&フルーツ
  • ツナ&マヨネーズ
  • クリームチーズ&生ハム   など

意外ですが、塩味との相性も良いです!

ぜひお試し下さい。

まとめ

ベビーカステラの賞味期限について、詳しくご紹介してきました。

ポイントをまとめてみます!

 
  • ベビーカステラの賞味期限はあくまでも目安。実際に食べられるかはその都度判断が必要
  • ベビーカステラが腐るのは、油の影響が強い
  • ベビーカステラは、密閉して保存。臭い移りに注意
  • ベビーカステラは、上手に温め直すと美味しさを再現できる
  • ベビーカステラは、アレンジレシピで美味しく食べきれる
 

保存方法アレンジレシピもわかって、我が家のベビーカステラも楽しく食べきれました!

今回の調査で気になった情報で、

生焼けのような半生ベビーカステラを食べたことがある」という口コミもありました。

実は、小麦粉の半生を食べるのは危険です。

消化できずに下痢などの症状につながるので、ご注意下さい。

ご家庭では半生ベビーカステラよりも、カスタードクリームを入れて作るのがおすすめです。

今回知った情報を参考に、私もオリジナルでベビーカステラを作ってみようと思います!




毎日忙しいけど、家族にはちゃんとした食事を食べさせてあげたいですよね。

・忙しくて買い物に行く時間がない
・料理をつくると時間がかかり過ぎる
・毎日献立を考える余裕がない
・安全な食材を使っているのか心配

などの悩みは無いでしょうか?


そんなあなたには、
食材の定期宅配サービスである
Oisix(オイシックス)がおすすめです。

人気の理由は、

・必要なものはキットで揃い、時間削減
・人気の簡単レシピが入っていて嬉しい
・洗い物が減少し、気持ちに余裕ができる
・低農薬の野菜が厳選されていて安心
・合成保存料/合成着色料は一切不使用

新鮮・安全な人気食材をヤマト宅配便でご自宅まで配達してくれるんです!


⇒Oisix(オイシックス)の詳細を確認する





献立を考えるのが面倒、忙しくて時間がない方にこそ、Oisixの宅配サービスはおすすめです。


あわせて読みたい記事(広告含む)




本記事は少しでもお役に立てたでしょうか? 明日はもっと改善できるように頑張ります。
   ↓ ↓ ↓

 - 料理・食材



Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

  関連記事

マスタードの賞味期限を調査!開封後や期限切れはいつまで食べれる?

たまにしか使わないのに、ついつい買ってしまう調味料ってありませんか? 我が家の場 …

ソルビット(ソルビトール)とは?食品添加物としての危険性と用途

先日、肌荒れをおこしやすい子供を持つ友人から「市販のお菓子は食品添加物が入ってい …

ひじきの賞味期限を徹底調査!乾燥品から煮物まで全て解説します

夜中に出張から帰ってきた主人が、ビール片手にひじきの煮物が食べたいと言い出しまし …

ふりかけの日持ち一覧|開封後や賞味期限切れはいつまで大丈夫?

ふりかけがあれば、朝の忙しい時でもさっとご飯が食べられますし、お弁当にも大活躍し …

味噌の常温保存はどれくらいまで大丈夫?腐るとこうなります!

co-opの宅配で買った味噌が常温で届いていた事に気付かず、丸1日放置してしまい …

かまぼこの賞味期限切れはいつまでOK?1ヶ月過ぎたら捨てるべき?

かまぼこは、たまに必要でも頻繁に使うものではないので、ついつい賞味期限を切らして …

どら焼きの賞味期限切れを食べても大丈夫?

買い置きしておいたどら焼きをおやつにしようと思って日付を見たら、既に賞味期限切れ …

昆布が賞味期限切れに!生・乾物・佃煮などはいつまで食べられる?

昆布は、TVなどで頻繁に栄養効果が紹介されます。 毎回試したいと思うのですが、 …

目玉焼きの賞味期限や日持ちを調査!半熟や常温放置には要注意

朝食の定番メニューである「目玉焼き」ですが、賞味期限を気にしたことはありますか? …

いちごは常温保存?それとも冷蔵庫で保存?腐るとこうなります!

いちごがとても美味しそうだったので、明後日の休日に子供と一緒にケーキを作るために …