料理・食材

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新玉ねぎは腐るとどうなる?保存期間や長持ちする方法も解説

新玉ねぎは腐りやすいですが、カビや白い汁があっても食べられる場合があります。腐るとどうなるかや正しい保存方法を知らなければ無駄にしてしまうかもしれません。長持ちさせるために、見分け方や保存期間・方法について解説します。
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にんにく酢は腐るの?賞味期限や食べごろ・保存するときの注意点

にんにく酢は仕込んでから1ヶ月ほどで食べごろになり、熟成させながら1~2年食べられますが腐る可能性もあります。ただし青い変色は腐敗ではありません。食べられるかどうかの見分け方や、にんにく酢の効能について解説します。
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豆乳が酸っぱいとき飲んだら危険?腐るとどうなるかの見分け方は

豆乳が酸っぱいときは、保存の方法が悪くて腐っている可能性が高いため飲まない方が良いです。豆乳は腐るとどうなるのかや、日持ちがする保存方法、アレンジレシピなどを紹介します。
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味噌が酸っぱいけど大丈夫?酸味の原因、手作り味噌での注意点

味噌が酸っぱい原因が発酵によるものであれば食べても大丈夫ですが、傷んで酸味が出ることもあるため見分け方を知っておくと便利です。市販の味噌や手作り味噌が酸っぱくなるのを防ぐための保存方法についても紹介します。
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インスタントコーヒーが酸っぱい原因は?酸味を抑えるポイント

インスタントコーヒーが酸っぱいのは酸味の強い銘柄のほか保存中に酸化した可能性もあるので、飲めるかの見分け方を覚えましょう。酸っぱいインスタントコーヒーはアレンジや裏技の活用で味を調整すれば飲める場合もあるので、酸っぱくならないよう保存の仕方にも気を付けましょう。
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あんこは腐るとどうなる?賞味期限切れの見分け方と保存方法

あんこは腐ると臭いや見た目に変化が現れます。しかし色や味に違和感があっても小豆中のタンニンの影響で問題なく食べられる場合もあるので正しく見極めなければなりません。それぞれの特徴や市販あんこの賞味期限・保存方法を解説します。
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マンゴーが酸っぱいときは傷んでる?酸味の原因と食べ方・見分け方

【野菜ソムリエプロ監修】マンゴーが酸っぱいのは未熟果なのが原因なので、追熟すれば甘くなります。この記事では、マンゴーの食べ頃の見分け方や追熟・冷凍保存方法、さらに酸っぱいマンゴーならではのおすすめレシピや食べ方を紹介しているので、参考にしてください。
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お酢は腐るのか?賞味期限切れの見分け方と長持ちする保存方法

お酢は酢酸の殺菌作用によりほとんど腐らない調味料ですが、酸化によって味や臭いが変化します。特に賞味期限以内でも開封後や夏場の常温保存は要注意です。劣化したお酢の見分け方や正しい保存方法を解説するので参考にしてくださいね。
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めんつゆのカビは大丈夫?白い浮遊物の原因と食べられるかの見分け方

めんつゆは開封すると空気に触れてカビや酵母などの微生物が侵入して傷みやすく、腐って食べると危険な状態になる場合もあるため見分け方を覚えておくと便利です。開封後のめんつゆは特に扱い方に気を付け、正しく保存して最後まで美味しく食べきりましょう。
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砂肝・砂ずりの緑や黄色い部分は大丈夫?変色の原因や下処理のコツ

砂肝の緑の変色は胆汁の付着が原因で苦味がついていますが、取り除けば食べても大丈夫です。同じく黄色や黄緑の部分も下処理すれば食べられることが多いです。日持ちしない砂肝の消費に便利な焼く以外のレシピも紹介しています。
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