"管理栄養士 坂本圭子先生"

【管理栄養士監修】ししとうは栄養豊富ですが、食べ過ぎるとカプサイシンや食物繊維の摂り過ぎで胃痛や下痢などの体調不良になる場合があります。しかし適量を食べればメリットの多い野菜なので、適量の目安や効率的に栄養を摂取できる食べ方をご紹介します！

【管理栄養士監修】豆大福は和菓子の中でもカロリーがあるうえに糖質が高いので、ダイエットを意識する場合は食べ過ぎないようにすることが大切です。豆大福で摂ったカロリーを運動で消費する方法や糖質をオフして食べるコツなど、太りにくくする食べ方をご紹介します！

【管理栄養士監修】かぼちゃは食べ過ぎると太る、下痢、腹痛、肌が黄色くなるなどのデメリットがあります。しかし本来は食物繊維やβカロテンなどを含み健康に良い食材と言われているので、適量を守って食べれば問題ありませんよ。

【管理栄養士監修】えのきが腐ると黒っぽい色になり、しんなりして汁が出るなど見た目が変わるので食べられない状態だとわかりますが、茶色っぽい、ぬめり、臭いなどの変化があっても食べられる可能性もあります。食べられるか見分け方や、鮮度を保つ保存方法などを紹介します。

【管理栄養士監修】カルダモンがないときは風味や性質の似たシナモンや生姜で代用が可能ですが、使い方や風味の違いがあるため代用品の特徴を理解して上手く代用する方法をご紹介します。カルダモンがない場合に代用品で作れるカレーやお菓子の代替レシピもチェック！

【管理栄養士監修】馬刺しはタンパク質やビタミン、鉄分が豊富で健康な体作りやダイエットに役立ちますが、食べ過ぎると腹痛や下痢など体に悪い影響が起こります。食べ過ぎにならない適量や子供が気をつけたいポイントなどを紹介しています。

【管理栄養士監修】フルグラで太る理由は、適量を守らずに食べ過ぎていたり、食べるタイミングを間違えたりなどの食べ方に原因があります。この記事では太りやすい食べ方のNG例や、ダイエット中に実践したい食べ方や商品の選び方などを紹介しています。

【管理栄養士監修】ラードの代用として牛脂やサラダ油、バターやマーガリンなどを使って料理できます。それぞれの代替品の特徴を生かし、ラーメンやチャーハンなど、ラードを良く利用する料理の代替レシピや自家製ラード作り方も紹介します。

【管理栄養士監修】しらたき（白滝）の食べ過ぎで、便秘、下痢、腹痛、吐き気、太るなどのデメリット症状がおきることがあります。適量を摂れば便通が良くなったりダイエット効果もあるので摂取量を守りましょう。栄養摂取の効果的な食べ方も紹介します。

【管理栄養士監修】エビが黒変していても食べられることもありますが、異臭がしたりぬめりがあったりする場合は腐っているので食べられません。この記事では腐っている状態や鮮度を保つ保存方法などもご紹介しています。