料理・食材

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ひき肉の消費期限が2〜3日過ぎた!少しでも心配ならコレを読んで!

ひき肉は消費期限が短くて傷みやすいので、早めに使い切ってしまわないといけない食材の代表格ですよね。 消費期限から2日から3日過ぎたくらいでも変色したり、変なにおいを放つ可能性もあります。 でも、ついうっかり忘れて消費期限...
2019.10.21
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牛肉の消費期限が1日過ぎたけど大丈夫?いつまで食べられるの?

見切り品で買った牛肉の消費期限が1日過ぎてしまったのですが、せっかくお得だと思って買ったのに捨ててしまうのはもったいない! 変色や臭いなどが感じられないので食べても大丈夫そうでしたがお腹を壊すのも嫌なので、消費期限切れの牛肉は...
2019.10.21
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砂糖の重さ(g)を計量カップで量る方法!便利な換算表はコレだ!

お菓子作りには”秤”が欠かせませんが、もしなければ計量カップでも砂糖の重さを量れるんでしょうか? 子供たちが生まれてからは、なかなかお菓子作りの機会がなかったのですが、最近時間に余裕ができて作るチャンスが!! さっそく分...
2020.03.12
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ナスが茶色く変色してた!その原因と食べても平気なのか調べてみた!

ナスといえば皮が濃い紫色で中が白いのが魅力ですが、切ってみたら茶色く変色していたことってありませんか? うちは父が家庭菜園でナスを作っていて、手塩にかけて育てあげた親近感からか、多少色や形が悪くても気にせず食べてしまいます!でも、スー...
2019.01.05
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もやしを生で食べると危険なの?こんなときは食中毒に要注意!

ダイエットに、野菜の値段が高くて困る時に、あともう一品を簡単に作り足したい特に…。 もやしはダイエッターや日々の献立に悩む主婦、月末の食費に悩む人にとっては欠かせない食材ですよね。 そんなもやしはシャキシャキとした食感が楽しい食...
2019.01.05
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焼き鳥の希少部位「つなぎ」とは?感動するほど美味しいって本当?

子育て中だと、なかなかお酒を提供するお店に行く機会がありませんよね。 我が家も久しく夫婦で飲みに行くこともなかったのですが、先日、夫婦で仕事の日に実家に預けていた息子から「ばぁばんちに泊まりたい」と連絡が! またとないチャンスと...
2019.07.05
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お米5キロや10キロの値段の相場は、どれくらいが普通なの?

あなたはお米の相場をご存知でしょうか? 最近では様々な種類のお米が出てきていますので、お米のブランドによって価格が異なることも多いですよね! 私はここ数年、農家をやっている親戚からお米を買っているので、市販されているお米の相場と...
2019.10.21
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カレーは常温で何時間〜何日まで大丈夫なの?夏と冬の注意点を解説!

カレーをひと晩寝かせると美味しくなると聞いたのですが、常温で放置していると変な匂いがして腐ることがありますよね。 暑い夏ならまだしも、冬なら常温でも半日くらい放置しても大丈夫なのかな?と思いますが、何時間くらいなら大丈夫なのか...
2019.10.21
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スコーンが日持ちする期間はどれくらい?常温,冷蔵,冷凍の違いは?

私はつい先日コストコに行きスコーンを買ったのですが大量だったので、「スコーンてどのくらいの期間日持ちするんだろう?」とふと疑問に思ったんですよね~。 確かに賞味期限は書いていますが、それはあくまで「賞味」期限で、「消費」期限ではありま...
2019.10.21
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秋刀魚の鱗(うろこ)取りはどうしたらいいの?下処理のコツは?

暑い夏が過ぎて涼しくなってくると、疲れていた体もラクになって食欲が湧いてきますよね。秋は比較的安く手に入る旬の食材も美味しいものが豊富ですし、子供もたくさん食べてくれる時期なので、私にとっては料理を頑張る季節でもあります。 秋が旬の食...
2018.10.19
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人参の種が発芽するまでに要する日数は?上手な栽培方法はコレだ!

ある日、実家に預けていた3歳の息子を迎えに行くと、うれしそうに人参の種袋を持っていました。 不思議に思い息子に聞いてみると一言、「ニンジンさん」。うん、それは見れば分かるんだけど。 …なぜ人参の種を持ってきたのかな? 母に...
2018.09.28
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京都満月「阿闍梨餅」のカロリーは?たくさん食べても大丈夫?

京都のお土産として人気の高い阿闍梨餅。 モッチリとした皮にたっぷりの粒あんが、とってもおいしい半生菓子です。 私も大好きで、家に阿闍梨餅があるとついつい手が伸びて、ひとつふたつみっつ…。すると天の声が! 「美味しいからと、...
2019.10.21
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京都満月「阿闍梨餅」の賞味期限はどのくらい?期限切れの対処法は?

ここ数年京都のお土産としてぐんぐん人気が出てきた阿闍梨(あじゃり)餅は、しっとりとした皮に粒あんが包まれてほんわかした甘さが素敵です。 でも悲しいかな賞味期限が短くて日持ちはしないので、お土産物としては適さない場合があるかもし...
2019.10.21
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梅干しは常温で保存できる?賞味期限がない梅干しは存在するの?

暑い日が続くと気になってくるのが、食品が傷んでいるかどうかです。ここのところは酷暑という言葉を連日耳にするほど暑い日が続いているので、余ったおかずは冷蔵庫へしまう毎日。ついつい冷たいメニューばかり作ってしまうこともあって、冷蔵庫がいっぱいに...
2019.01.06
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梅干しの賞味期限が切れてた!食べられるの?食べられないの?

冷蔵庫を開けると、奥のほうに何かが…。よく見ると、一番上の棚の奥に梅干しがちょこんといるではありませんか! こんなふうに、つい奥に追いやってしまって、「忘れてた!」ってなることはありませんか?実は、わたしはよくやっています…。 ...
2019.10.21
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ウニの食べる部位の正体を知りたい!ウニの身の秘密を公開します!

あなたの好きな寿司ネタは何でしょうか?ウニ!と答える方も多いですよね。 私は握りよりウニやイクラの軍艦巻きを食べるのが好きなんですが、ウニってどこの部位を食べているのかよくわかりませんよね。 ウニの食べる部位はなんとなく卵…いや...
2019.10.21
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きゅうりが黄色くなる原因は?変色しても食べられるの?

家庭菜園をしている友達からたくさんきゅうりをいただきましたが、根菜に比べて日持ちしないため、使い切るのに必死! そうこうしているうちに、きゅうりの中が変色して黄色っぽくなってきてしまいました。 せっかくもらったきゅうりを...
2019.10.21
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なが餅と安永餅の違いは?名物餅について徹底的に調べてみた!

三重県のお土産に、なが餅と安永餅(やすながもち)という見た目がそっくりなお餅があるのをご存知ですか? なが餅と安永餅は見た目はそっくりですが、違うお店で販売されています。 どちらも美味しいと評判なのですが、なぜ同じようなお餅が別...
2019.10.21
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コンビニおにぎりの消費期限が切れた場合、いつまで大丈夫?

コンビニおにぎりを買ったものの、食べ切れずに残ってしまうことってありませんか? 捨ててしまうのももったいないし、「あとで食べよう」と捨てずにとっておいたりしますよね。 でも、1個だけ余ったおにぎりって、食べるタイミングを逃しがち...
2019.10.21
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韓国製「辛ラーメン」がまずいと評判に!美味しい辛ラーメンもあるの?

私の友人の中にも大の韓国好き女性がいてよくお土産を買ってきてくれるのですが、一度だけもらった「辛ラーメン」は個人的にものすごく苦手でした。 とにかく辛いしなんとかアレンジできないかとネットで検索してみると、韓国の辛ラーメンはまずいとい...
2019.10.21
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ドリップコーヒーの賞味期限は?未開封と開封ではどのくらい違う?

長い間保存されていたドリップコーヒーを見つけましたが、よく見ると賞味期限が切れていたらあなたはどうしますか? 賞味期限が切れているからとそのまま捨ててしまうのはもったいない! ドリップコーヒーの賞味期限が切れていても飲ん...
2018.08.26
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大さじ1杯は何グラム?食材別の換算値をまとめてみた!

いろんな料理のレシピを見ていると「大さじ1杯」などと表示されていますが、食材によって何グラムなのか違うことをご存じですか? 私も、大さじ1杯はこのくらいかな?と目分量で入れて失敗したこともしばしば…。 レシピ通りのおいし...
2019.10.21
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ミニトマトが赤くならない原因は?赤くする方法と正しい育て方

子育て中って、なかなか自分の時間が取れませんよね。 そんな中で、赤ちゃんが寝ている間に何かしたいと考えて、家庭菜園でミニトマト作りに挑戦することにしました! ところが、ベランダにプランターを置いて調べた通りに育て...
2019.10.21
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お米1キロは何合分?コレを知っていればもう迷わない!

私の実家は兼業農家で畑と田んぼを持っています。幼い頃から農業の手伝いをし、大人になってからも毎年ゴールデンウィークは帰省して田植えの手伝いをしていました。 そんな私たち家族が先日集まった時、姉が「米1キロって何合分になるの?」という質...
2018.06.27
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お肉の日持ちはどのくらい?冷蔵・冷凍で保存できる期間は?

我が家では容量の大きな冷蔵庫に買い替えてから、食材をまとめ買いすることが多くなりました。 お肉なんかも安ければ大量に買って、冷凍保存しています。なので、冷凍室はいつもお肉で満杯状態です! こんな状態なのでうまく管理ができていなく...
2019.06.10
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