PR

かいわれ大根の賞味期限は何日?日持ち目安と長持ちする保存方法

スポンサーリンク
スポンサーリンク
料理・食材

かいわれ大根 賞味期限

【執筆者:編集部 佐々木なるみ】

かいわれ大根の賞味期限は冷蔵庫保存で約3日間日持ちします。

1週間ほど長持ちすることもありますが、鮮度が良い状態のものを購入し、さらに正しく保存した場合に限られます。

かいわれ大根は品質の劣化が早いため、鮮度の見分け方や正しい保存方法などのポイントを押さえておくことが大切です。

この記事を読むとわかる!
かいわれ大根のこと

 

  • 賞味期限の目安
  • 鮮度の良い状態
  • 黒い点が付いている葉の部分は食べられるのか
  • 長持ちする保存方法

様々な料理のトッピングに大活躍のかいわれ大根ですが、1回で使い切るのは難しいですね。

放置していたら腐ったという経験がある方は、ほんのひと工夫で日持ち期間を延ばすことができるので、ぜひこの記事を参考にしてみてください。

   

こんな記事もおすすめ!
イタリアンパセリ 代用

【イタリアンパセリの代用品】売ってないときに代わりになる食材

辛ラーメン 食べない方がいい

【辛ラーメンは食べない方がいい?】発がん性物質の危険性

これゆまつゆ 代用

これうまつゆの代用になる商品は何?めんつゆとの違いも徹底解説!

オルトラインを使用した野菜は食べられるのか

オルトランを使用した野菜は食べられるか?危険性や注意点を解説

フィーカ 美味しくない

フィーカは美味しくない?クッキーの口コミや購入者の本音を調査!

白子 恥ずかしい理由

白子が恥ずかしい理由とは?そもそも何の子?分かりやすく解説!

大豆麺 まずい

キッコーマン大豆麺はまずい?臭いの?評判・口コミを徹底調査!

ペンギンベーカリー まずい

ペンギンベーカリーはまずいって本当?口コミから真相を大調査!

納豆 消化時間

納豆の消化時間は早い?遅いの?消化されないから大人も要注意?

腐った牛乳 飲んだ

腐った牛乳を飲んだら何時間後に腹痛が起こる?他の症状・対処法は

カンジャンセウ 食中毒

カンジャンセウは食中毒に要注意?寄生虫がいるって本当なの?

泉屋 クッキー まずい

泉屋のクッキーはまずい・味が変わった?噂の真相を評判から検証

断食後 食事 死亡

断食後の食事で死亡するって本当?普通に食べたら危険?注意点は

ベルン ミルフィーユ まずい

ベルンのミルフィーユはまずい・美味しくない・溶ける?評判を調査

岩泉ヨーグルト まずい

岩泉ヨーグルトはまずい?食べにくい?評判から美味しい食べ方まで

回ジャム まずい

柿ジャムはまずい?ジャムに適さない・失敗するの?原因や対策は

パチパチパニック 死亡

パチパチパニックで死亡事故?パチパチキャンディも危険?真相は

ツマガリ クッキー まずい

ツマガリのクッキーはまずい・美味しくない評判の真偽を検証!

高カカオチョコレート 痩せた

高カカオチョコレートで痩せた?痩せない?ダイエット体験談とやり方

バターナッツかぼちゃ まずい

バターナッツかぼちゃはまずい?生で食べるのはOK?口コミも紹介

山岡家 まずい

山岡家のラーメンがまずい・臭いと言われる原因や人気の理由とは

新高梨 まずい

新高梨はまずい・美味しくない?値段や特徴と本当の評判を調査!

舞茸 食べ続けた結果

舞茸を食べ続けた結果|毎日食べるとどんな変化が?体験談で検証

アーモンドミルク 飲み続けた結果

アーモンドミルクを飲み続けた結果|危険性がある?デメリットは

メントスコーラ 死亡

メントスコーラの死亡事故例は?体内実験はNG!安全なやり方も紹介

ペットボトルの水を飲むのをやめたほうがいい理由|発がん性あり?

クコの実 食べ続けた結果

クコの実を食べ続けた結果|効果は実感なし?メリットと注意点も

セサミン 飲み続けた結果

セサミンを飲み続けた結果|効果は嘘・効果なしって本当?真相は

かきたねキッチン まずい

かきたねキッチンはまずい?美味しい?口コミや評判から徹底検証

マルシンハンバーグ まずい

マルシンハンバーグはまずい・体に悪い?口コミや評判から検証!

スポンサーリンク

かいわれ大根の賞味期限|いつまで日持ちするのか

かいわれ大根 日持ち

かいわれ大根の賞味期限は約3日間ですが、保存状態が良ければ長くて1週間ほど日持ちします。

かいわれ大根の賞味期限・日持ち目安
常温 NG
冷蔵 約3日~1週間
冷凍 おすすめしない

かいわれ大根は傷みやすく乾燥にも弱いため、常温で保存すると栄養素が失わていくだけでなく、品質の劣化にもつながります。

また、細菌の増殖を防ぐ点で冷凍は便利ですが、かいわれ大根の特徴であるシャキシャキ感が失われて柔らかくなるので冷凍保存は不向きです。

ヨセミテ編集部・メモ
ヨセミテ
編集部
冷蔵庫保存でも日持ち期間は短いため、なるべく早めに食べ切りましょう。

かいわれ大根の鮮度の見分け方|購入時に要チェック

かいわれ大根といった生鮮食品には、賞味期限や消費期限を記載する義務がありません。(※1)

そのため、スーパーに陳列されている時点で劣化がみられるものはなるべく避けましょう。

もしも1日で使い切れなくても、下記のような状態であればすぐに劣化していく可能性は低いです。

鮮度の良いかいわれ大根の特徴
  • 葉が鮮やかな緑色
  • 茎が真っ直ぐ立っている
  • 葉や茎がみずみずしい
  • 黒い点がない

かいわれ大根を一番美味しく味わえるのは生の状態なので、自家製栽培してみるのもいいかもしれませんね。

簡単に育てられて、その日の料理に使いたい分だけ収穫すればいいので、一番新鮮な状態で食べることができます。

株式会社トーホク
¥382 (2024/04/11 21:16:52時点 Amazon調べ-詳細)

スーパーで購入した場合も自家製栽培した場合も、腐る前に食べ切るのではなく、鮮度の良い状態で食べ切ることを意識してください。

腐るとどうなる!黒い点が出てきても食べられる?

かいわれ大根が腐ると、異臭がしたりネバネバしたりし、これは根っこのスポンジ部分に染みこませてある水が原因と考えられます。

ヨセミテ編集部・メモ
ヨセミテ
編集部
鮮度を保つ上で根っこから常に水を供給することは大切ですが、それによってカビが発生する危険性があります。

かいわれ大根を劣化させるだけでなく、摂取すると健康被害を引き起こす可能性もあるため、水を頻繁に入れ替えるなど、後ほど紹介する保存方法をぜひ参考にしてください。(※2)

一方、腐っていると勘違いしやすいのが、葉や茎に現れる黒い点です。

これは、発芽する前の種に傷がついていたことで、成長後に黒い点が現れたもので、食べても問題ないので安心してください。

かいわれ大根の異変と原因
状態 原因
葉や茎に黒い点 発芽する前に種に傷があったため
根の一部が青い 植物が持つ天然の色素
茶色い粒 種の皮
ヨセミテ編集部・笑顔
ヨセミテ
編集部
上記のような状態は問題なく食べられ、さらに保存方法を工夫すれば鮮度を保つことができます。
 

かいわれ大根を長持ちさせる保存方法!冷凍保存はできるのか

かいわれ大根

かいわれ大根を長持ちさせるためには、常温・冷凍保存ではなく必ず冷蔵庫で正しく保存しましょう。

かいわれ大根の正しい保存方法
冷蔵 ・根元を下にして立てた状態で保存
・根元のスポンジに水を染み込ませる
・毎日水を取り替える

こちらの記事でも、詳しい保存方法や腐っている特徴などをご紹介しています。

まだ水が残っているからといって保存期間が長すぎると、カビが発生する可能性があるため、毎日水は取り替えましょう。

ヨセミテ編集部・メモ
ヨセミテ
編集部
特にかいわれ大根は乾燥に弱い野菜なので、水気を切らさないこともポイントです。

美味しく食べ切るための簡単な切り方・洗い方

かいわれ大根はパック詰めして販売されているため、一見洗う必要がないように感じますが、細菌が付いていないとは言い切れないので必ず洗ってから食べましょう。

料理て使う際、葉の向きが綺麗に揃っている方が見栄えがいい場合は、葉と根っこを持ち替えながら洗うと盛り付けしやすいですよ。

かいわれ大根の洗い方・切り方
市販品 1.スポンジ部分を掴み、葉を下向き
にして洗う
2.葉を掴んで、スポンジのギリギリ
のところを包丁で切る
3.そのまま葉を掴んだ状態で、
切った根元を下にして洗う
自家製栽培 1.葉を掴んで、スポンジのギリギリ
のところをハサミで切る
2.そのまま葉を掴んだ状態で、
切った根元を下にして洗う
3.根本部分に持ち替えて、葉を洗う

種の皮が付いたままだと食べにくいので、払い落とすように洗うと簡単に取り除けます。

   

結論|かいわれ大根は保存状態が良ければ約1週間日持ちする

かいわれ大根のまとめ
  • 賞味期限は冷蔵庫で約3日間
  • 購入時の状態が良く、正しく保存すれば約1週間日持ちする
  • 鮮やかな色で茎がピンと立っているものが新鮮
  • 黒い点が付いていても食べられる
  • 毎日スポンジの水を取り替えると比較的長持ちする

かいわれ大根の賞味期限は約3日ですが、保存状態が良ければ1週間ほど日持ちします。

鮮度を保つために、常温ではなく冷蔵庫で保存しましょう。

冷凍庫はかいわれ大根の特徴であるシャキシャキ感が失われる可能性があるのであまりおすすめしません。

葉の黒い点や根っこの変色は腐っているわけではないので食べられますが、スポンジに染みこませている水分が原因でカビが発生する危険性もあるので早めに食べ切りましょう。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

あわせて読みたい記事

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました